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飲食

回教徒的餐馆

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dennis95087 的頭像
dennis95087
#1
舊 2010-01-09, 17:29
众而所知,在越式料理里,猪肉是不能缺少的,对信仰真诚的回教徒来说,住在越南是个很大的挑战。我早前为了办理清真洁食认证(Halal证书),找了好些地方。在西宁遇到一些占婆族的回教徒,他们的越语口音会比较偏占婆语,所以比较难听,我京族司机也这样认为的。

见过他们的时候,还以为是马来西亚的原住民。

还好,最后知道在胡志明市那里找到能办理清真洁食认证的办公室。其实也不是什么办公室,只是一家很小的办事处而已,这办事处的工作人员和家人还经营着小小的食摊。

由于办理清真洁食认证非要他们这一家发出不可,所以特地安排汽车载他们到工厂参观和拿取产品的样本去化验。但程序也不复杂的,只是每年真洁食认证要更新,费用是VND4,000,000。

清真洁食认证(图):http://anvifish.com/images/Hinh4.gif

奇怪的是,这些回教徒都会马来语,据他们说,他们的祖上原本居住在印尼的,但不清楚什么原因就在越南定住了还有这些回教徒也允许饮酒的但坚持不吃猪肉的

其实在胡志明市也有很多清真和印度餐馆,包括其中一家是马来西亚的华人经营的,老板是海南裔的,许多马来人都过去光顾,我也去过,味道还不错吃,是正宗的料理。

Satay House Malaysia是那位海南裔老板经营的,如果有光顾的话,可以从那里听到很多有趣的事情。

还有一些清真和印度餐馆资料,浏览:http://www.zabihah.com/ls.php?id=306

分享《難搞的回教徒》:http://www.wretch.cc/blog/lexusis200/20760047

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rhtm
#2
舊 2010-01-09, 18:19
犹太人犹太教需要遵守的教条,比穆斯林更多,大大小小教条超过200条需要遵守。尤其是遵守安息日,当天连用手开灯,按电梯钮也是犯了安息日教条。在处理犹太教食物上和穆斯林的清真食品相似。以下是一则犹太教在安息日起争议的旧新闻。

(据中广新闻报导)以色列耶路撒冷一座新建成的停车场,准备今天启用,由于今天是犹太人的安息日,依照犹太教规,人们不能开车,因此很多激进派犹太人举行抗议,要求延后举行启用仪式。

但耶路撒冷市政府不为所动。市府发言人说,耶路撒冷旧城在周六,也就是安昔日,接待很多游客,需要一个24小时营运的停车场,其他机构,例如医院,在安息日也使用停车场。很多耶路撒冷市民也支持兴建这个停车场,支持停车场在安息日营运。

依照犹太教教规,犹太人工作7天,需要一天休息,这一天就是从星期五太阳落山,到星期六太阳落山,这段时间犹太人不能点火做饭,因此犹太人把发动汽车跟点火联系起来,在安息日也不开车。
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dennis95087
#3
舊 2010-01-11, 23:21
[SIZE="3"]“在西宁遇到一些占婆族的回教徒,他们的越语口音会比较偏占婆语,所以比较难听,我京族司机也这样认为的。

见过他们的时候,还以为是马来西亚的原住民。”

顺道讲解一下,不然会看不懂在西宁遇到占婆族的回教徒,当初还以为他们能自己发行清真洁食认证,但其实不行的。[SIZE]