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[沖繩旅遊好文]嗨我是查理。美食評點多少包含個人觀感成分,我想唯有讓人感到驚喜的料理,堪稱為美食。 首先推薦日本出版RuRuBu旅遊雜誌,大部分吃的玩...莫屬了,不用說太多看照片就知道~文末詢問一下讀者們 你餓了嗎? :-P查理退伍後最近開始上班了,下次出國遙遙無期阿~ 有機會再分享囉!
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charles0923 charles0923 目前離線 charles0923 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
背包客
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#1
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舊 【沖繩】食之玩味 夜晚慎入 - 2016-12-07, 22:13



嗨我是查理。美食評點多少包含個人觀感成分,我想唯有讓人感到驚喜的料理,堪稱為美食。




首先推薦日本出版RuRuBu旅遊雜誌,大部分吃的玩的靠它就對了!上頭推薦的餐廳我們一週吃下來感想80%優質沒話說,10%沒更新店務訊息,10%還可以。整體來說準備好中高價位的心理建設,都有一定的水準哦。




我們首先在牧志公設挑一家不起眼的小店。為什麼會選這家呢?觀察此家內用桌只有兩席,而其中一桌坐滿了日本本土大媽。我想這道理是世界共通的,最厲害的生物群聚在此只代表了一件事。嗯~ 綜合生魚片果然平價美味呢。大媽們給你一個讚!




離席後友人提議想吃好一點的“龍蝦生魚片”,其他人因為前一攤的感受還不錯也都保持樂觀的態度。在那繞兩圈後,挑了一家小舖看起來老實臉的父子。請他們挑一支新鮮中等龍蝦,老闆告知費用是九千日圓,烹飪費另計。感覺有點貴,所以我不斷回頭跟朋友確認。他們在這關鍵時刻竟然回我隨便,都可以啦... 老闆此時也順水推舟說起了中文,說他們來自廈門深耕日本九年,會幫我們台灣的朋友好好處理這道料理。心裏雖微感不妙但還是半推半就答應了。

結帳後老闆請我們上二樓烹飪區等候。等待的過程中,友人P開始恢復理智,詢問好像有點貴耶?友人A則表示剛才看到龍蝦價牌寫四千-七千,怎麼我們那隻要九千?友人A又開始陰謀論起來,說我們剛才應該一個人留在一樓盯著老闆防止他偷換。我心裡OS:媽的,剛才一直說隨便,怎麼現在大家精明了起來。

讀者們一定猜想我們被坑了,然後來了普普的貨色吧?這就錯了。價錢確是貴了,但龍蝦真他X的美味。

蝦頭很霸氣的立於首處,堆疊蝦肉的身處,尾端還塞滿了海葡萄。份量很少,每一口都是珍惜翼翼。與以往婚宴吃過的那種龍蝦沙拉完全不是同一個層次。蝦肉很甜,嚐出新鮮的極致。




廚師稍後取走蝦首料理湯頭。嚐完生蝦後來碗香濃的味噌湯再好不過了。心裡只有一個念頭,滿足。




號稱九州第一暖暮拉麵在沖繩島上有數家分店,我們挑選離住宿處最近的一家前往。建築外觀看起來古色古香的,紅色大招牌特別醒目。送上拉麵時,第一時間覺的畫面很美- 隱約察覺騰雲駕霧的紅龍探出頭來,暖暮二字藝術氣息的打在白淨瓷器上。拿起湯勺翻動湯頭,濃郁香醇的氣味撲鼻而來。嚥了唾液,喝下第一口湯頭便覺得有種似曾相識的感覺。這不是一蘭拉麵嗎..!? 總覺得有87分像耶。我身處大阪嗎?不對! 我還在沖繩啊><




太像了,感到疑惑。




通堂拉麵的位置就比較靠近市區了,沖繩僅此一家。店頭服務人有十幾位,合理推論如果用餐時段來應該會是爆滿的情況。拉麵分為男人麵、女人麵兩款;前者湯頭濃郁,後者較清淡一些。友人分別點了男人麵、女人麵、煎餃,我是叉燒飯。本來以為是那種拉麵附的薄叉燒,結果完全出乎意料之外。碗裡的叉燒每片0.5cm,一份約4-5片,絲毫沒有退讓的意思耶!真材實料之外也是貨真價實的美味。抱歉這次我的心已被通堂奪走了,同行友人也評論通堂的拉麵比較好吃,給各位做個參考。




逛街時巧逢大雨,我們無預期的躲進古民家Cafe。裏頭為典型和室,服務員姊姊氣質高雅很有典型淑女的姿態。看不懂全日文菜單,我們只能以英語雞同鴨講,拼湊著漢字胡亂點了茶水。琉球茶,隨附著茶點。友人A也點了一樣的組合,只差在茶飲上沒有泡沫。




讓我疑惑的是那些泡沫是什麼東西?遠看像刨冰,近看似奶泡,喝了以後才發現原來是茶水搖出來的泡沫。重點是那個泡沫量也太驚人了吧!?足足有半碗之多耶,還貴了300日圓。這麼小碗的茶水是如何搖出如此驚人的泡沫量呢?




疑惑。疑惑。


茶室的重點本身不在茶水,而是先頭提到的服務員姊姊。姊姊全程服務很周到,送上茶水後持續關心我們的飲茶狀況,不斷確認我們是不是對服務感到滿意。最後結帳離開時我是最後一個,目睹了下跪送客之禮。這完全出乎我的意料之外,回想過去就算是另一半也不會有如此的對待,心頭的感覺難以形容,便鞠躬回禮道謝。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1854253


接下來簡短報告一下必吃店家,沒吃過會躺在床上留下悔恨的淚水唷





金波銀波

氣氛裝潢很棒的居酒屋,適合團體聊天聚餐。墨魚炒麵必吃,缺點會收取人頭低消費。




新小屋

這家居酒屋比較特別有提供加工肉品的拼盤,牛肉串燒必點! 缺點是烤臺煙霧在內迴繞,建議坐門口通風較好處。




首里蕎麥麵

店家根本就在首里城牆下啊~ 可以安排逛完景點直接到此用餐。平價美味的家庭料理,很多當地人也會前往用餐唷。




Gozza

這家在中部靠近納恩村,餐點以創意料理為主。我點的蘑菇培根麵拌了濃稠的重起司在裏頭,美味又經典~ 適合年輕朋友,情侶們前去朝聖。




海人食堂

CP值最高非海鮮丼莫屬了,不用說太多看照片就知道~


文末詢問一下讀者們 你餓了嗎?

查理退伍後最近開始上班了,下次出國遙遙無期阿~ 有機會再分享囉!
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dslbk dslbk 目前離線 dslbk 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
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舊 回覆: 【沖繩】食之玩味 夜晚慎入 - 2016-12-12, 15:48

一蘭也是博多拉麵唷~~XD
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背包客
文章: 32
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舊 回覆: 【沖繩】食之玩味 夜晚慎入 - 2016-12-12, 23:27

引用:
作者: dslbk (原文章)
一蘭也是博多拉麵唷~~XD
哈哈哈 我還特地去google一下 長知識了
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aaaaa3065678 aaaaa3065678 目前離線
客棧之光
文章: 1,640
#4
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舊 回覆: 【沖繩】食之玩味 夜晚慎入 - 2017-08-15, 07:54

對於大龍蝦問題

寬哥表示




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