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[冰島]話說我們一群人來冰島一直想吃看看鯨魚肉,於是乎就去超級市場買了鯨魚肉,但是跟想像中的不一樣,為什麼我們買的鯨肉不是暗紅色的?卻是這般白色的?這種要怎麼料理?還是直接切片生吃的?...
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阿旭 阿旭 目前離線 阿旭 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
背包客
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舊 (疑問)請問有沒有住冰島的可以幫我解釋一下,這塊是什麼樣的鯨魚肉? - 2016-06-04, 06:45

話說我們一群人來冰島一直想吃看看鯨魚肉,於是乎就去超級市場買了鯨魚肉,但是跟想像中的不一樣,為什麼我們買的鯨肉不是暗紅色的?卻是這般白色的?這種要怎麼料理?還是直接切片生吃的?
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RosaChow RosaChow 目前離線 RosaChow 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
客棧之光
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舊 回覆: (疑問)請問有沒有住冰島的可以幫我解釋一下,這塊是什麼樣的鯨魚肉? - 2016-06-04, 07:59

直接用英文上網查吧!好吃的話立刻去超市多買一些大快朵頤,

版大你不就在冰島度假嗎?別讓我們望梅止渴呀!
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ponmin ponmin 目前離線
客棧之光
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舊 回覆: (疑問)請問有沒有住冰島的可以幫我解釋一下,這塊是什麼樣的鯨魚肉? - 2016-06-04, 08:31

生的鯨肉是暗紅色。為什麼你們買的鯨肉是白色的?因為你們買的是鯨肉的加工品“醃酸鯨肉”sour whale…生肉直接醃漬,所以肉是白的。怎麼吃?推測可能是切成小塊…配酒吧
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阿旭 阿旭 目前離線 阿旭 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
背包客
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舊 回覆: (疑問)請問有沒有住冰島的可以幫我解釋一下,這塊是什麼樣的鯨魚肉? - 2016-06-05, 06:07

感謝各位的回答,其實我們一開始就買了一塊鯨魚排,一塊這白色的酸醃鯨魚肉…
後來我們試了生吃跟油煎,嗯,油煎後的口感比較像是肥豬肉加優格,生吃的口感像優格軟年糕,其實沒有很難吃。只是口感有點怪。比起原住民的生醃豬肉好太多了。

鯨魚肉排,其實就跟牛排一樣,我們烤約五分熟,只是有點不知道的味道。但是真的還蠻軟嫰的。還不錯哦。
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RosaChow RosaChow 目前離線 RosaChow 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
客棧之光
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舊 回覆: (疑問)請問有沒有住冰島的可以幫我解釋一下,這塊是什麼樣的鯨魚肉? - 2016-06-05, 07:17

喜歡冰島超市的冰蝦仁風味絕佳。這個捕鯨公司新的決定:

http://news.nationalgeographic.com/2016/02/1602...ial-whaling-fin-whale/
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martialgustavo martialgustavo 目前離線 martialgustavo 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
背包高手
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#6
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舊 回覆: (疑問)請問有沒有住冰島的可以幫我解釋一下,這塊是什麼樣的鯨魚肉? - 2016-06-08, 05:51

lonely planet 原文版第9版 第336頁告訴你:35%~40%的鯨魚肉都是好奇的觀光客吃下肚的,75%的冰島人從來不買鯨魚肉

愚蠢的觀光客,不要踐踏大自然,沒有買賣,就沒有殺害,讓鯨魚優游在大海不是很好嗎?
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