<北印度> 超強街頭小吃、餐廳美食攻略

一想到印度大家是不是馬上連想到咖哩啊!!! 其實除了咖哩外，印度還有各種超美味和極具風格的街頭小吃，今天就和我們一起吃遍印度美食
1. < thali > 塔利就字面上是 "大盤" 的意思，也是印度餐廳裡最常見的套餐，因為點一個塔利可以吃到多種味道，所以是我個人的最愛!!! 通常會分veg and Non- veg，圖中食物順時鐘依序是chapati、洋蔥及黃瓜、米飯、優格、咖哩蔬菜、2種口味的雞肉，最後中間的是吃起來脆脆的玉米餅，這絕對是可以代表印度最道地的食物之一，記得一定要用右手抓著吃才最有味道喔!


2. < tandoori chicken > 印度有80%的人是印度教徒，印度教不吃牛，另外穆斯林不吃豬，所以餐廳通常只賣雞和羊。這是用一整隻雞塗上印度香料，下去燒烤而成的，加上圖中綠色的薄荷優格醬，一點也不油膩，我們2個可以輕鬆的解決掉一盤，厲害吧!!!
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1548174


3. < chapati > 小麥粉做成的薄餅，中間通常會包上馬鈴薯、洋蔥、及印度香料的混合蔬菜，配上加入扁豆的咖哩湯。最常出現在印度人的早餐中，我們也非常喜歡，一份rs20，便宜又好吃，


4. < puri > 也是小麥粉做成的餅，和上面不同的是這是用油炸的，同樣的加上扁豆咖哩湯、薄荷醬，旁邊會有洋蔥、辣椒...等配菜。北印度的人比較偏好吃餅，南印度則以米飯為主，


5. < chai > 印度奶茶，印度人的國民飲品。他們的奶茶都是現煮的， 有些裡面會加入薑汁，超甜超燙但是超好喝!!! 一杯不超過rs10，不想喝太甜的人可以不加糖，推薦一間位於新德里，背包客住宿的大本營main bazzaar入口處左邊，這是我喝過最好喝的茶，而且印度人都提著桶子來買，大推!!!


6. < pani puri > 這個隨處可見的街頭小吃，是我目前很難用文字來和大家解釋的一種食物(笑)，它像是一顆炸過的空心麵球，外皮酥脆、中間包上洋蔥、優格、蕃茄…等蔬菜，最後再裝上一種超酸的湯汁，可以乾溼兩吃，但是我只能說吃起來的口感很奇怪，不過印度人超愛的，總而言之，吃就對了


7. < panpuri > 印度版的爆米花，光看到五顏六色的食材，目光早已被吸引過去，內容物是什麼已經有點忘記，不過很像是各式的麥片組合、加上我們的科學麵做成的一種小吃，重點是非常的辣，大家千萬要記得叫他們不要加辣，因為我們的大辣也不過等同於他們的小辣而以，


8. < paan > 檳榔，我們試了甜的口味，裡面有蜂蜜和薄荷，可以一整個吃下去，很清爽!!!

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9. < lassi > 簡單的來說就是我們的優酪乳啦，只是他們會在裡面加些乾的水果，不過最特別的是加有大麻的special lassi，可以選擇口味的輕重，建議沒喝過還是由輕量級開始試會比較好，因為可怕的是後勁，就像酒一樣，我個人是有點頭暈暈的感覺，不過Elaine超強一點感覺也沒有，害他很生氣，哈哈，重點是他還吃了一片中量級的大麻餅干。每個城市都有知名的lassi店，大家不用擔心，我們下次會寫專文介紹


10. < samosa > 印度火車上最好吃的食物，因為火車上其它食物都很恐怖!!! 小麥粉做成的三角包，內餡填有印度香料調成的蔬菜。最特別的是印度的番茄醬是甜的，看到這裡大家一定在想印度食物怎麼都是油炸物啊!!!


11. < omelette > 如果一開始不敢嘗試印度小吃的人，也許可以考慮所有人都可以接受的歐姆蛋吐司，2顆雞蛋+2片吐司，以及少許的洋蔥和辣椒，最後加上masala的辛香料，一份好吃的歐姆蛋完成囉! 這也是早上限定，一份rs35，最有名的是在藍色城市 Jodhpur 鐘樓旁，有去的朋友一定要吃啊!!!


12. < jalebis > 油炸的一種甜點，上面沾有蔗糖，印度街頭的小吃幾乎都用報紙包，我們是不介意衛生的問題啦，反而覺得有種復古的味道，早期台灣不也是用報紙包地瓜嗎? 不過你們可能會認為太甜，


13. < sweet > 每次經過這種印度傳統的甜點店，真的都會讓我這個甜點控快發瘋， 有次隨意點了幾個來吃(Elaine手中的那2個)，我的天啊!!! 很像是把衛生紙泡在糖水的口感，請原諒我這樣形容它，但這是我想到最貼切的一句話了，推薦大家圖中中黃色四方形的那個，吃起來像是我們的綠豆糕，Elaine每天都要買來吃，是不是很誇張!!!


14. < fresh juice > 印度的新鮮果汁，都是老闆在你面前現打的，不加任何一滴水喔，雖然我們去的時候是最適合的季節春天，但是隨著天氣愈來愈熱，每天在戶外都有種快中暑的感覺，這時來杯清涼的果汁消暑一下，想喝原汁原味的人，要記得請老闆不要加糖，每天早上來一杯，迎接美好的開始，


完整圖文連結:<北印度> 超強街頭小吃、餐廳美食大攻略
FB:超級旅行者Elaine&Vicky

今年六月去印度玩天天狂排汗拉肚子,回台灣體重少了三公斤...

出去玩，大部份情況是上大號次數減少
即使去印度也是一樣

印度的小吃都是油炸，至少看到吃到的皆是如此

而煎餅種類繁多:dosa,paratta,puri......
不同煎餅搭配不同醬料倒是蠻好吃

至於甜點最好不要嘗試 真的太甜了

有機會想再去印度 希望亞航能復飛德里

< thali > 塔利就字面上是 "大盤" 的意思，也是印度餐廳裡最常見的套餐，因為點一個塔利可以吃到多種味道，有chapati、洋蔥及黃瓜、米飯、優格、咖哩蔬菜、2種口味的雞肉，玉米餅，這絕對是可以代表印度最道地的食物之一.
舊夢,台北印度餐廳可吃得到嗎?很誘人耶.

超愛大盤!!!
也愛印度爆米花和拉稀XD

接連看了兩篇都是介紹美食
這是要我們這些吃不到的人怎麼辦啊??!!

殘念!應該是體質關係吧!
話說8月中剛從印度回來,幸運的是,帶的藥原封不動帶回.
對印度一句話形容: Incredible India!

好特別的食物哦~真的還蠻想嚐試看看的~~

完全同意，好多美食....
幫你補充我最愛吃的DOSA...


還有這個大脆餅和小Q餅。

你真的是鐵胃耶!
跟我一樣....你說的我都有吃過，但我怎麼不覺得美味阿....
餅加咖哩，然後把它做成各式各樣的形狀....哈哈
不過Tandoori chicken真的好好吃!

分享我在南印還吃過的食物
夏天到一定是要去路邊攤喝新鮮果汁，尤其是一杯10RM的甘蔗汁，




但這杯不是甘蔗汁唷，照片的顏色完全真實....
我第一次喝的時候也是滿臉疑惑再跟老闆確認一次，
結果一喝驚為天人!!!! 這是......柳~~~丁~~~~汁!!!!
外觀跟台灣長的也一樣，口味也一樣，更加的甜~


路邊攤早餐的炸物加咖哩，味道濃郁非常好吃
(我都不知道食物名稱，觀察別人吃什麼，然後都用指的)
這是什麼阿

看完覺的超級好吃!!!但實在很怕拉肚子XDDD

台灣夜市都會拉肚子 那去印度我還是乖乖的好了