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[南亞旅遊好文]一想到印度大家是不是馬上連想到咖哩啊!!! 其實除了咖哩外,印度還有各種超美味和極具風格的街頭小吃,今天就和我們一起吃遍印度美食:-D...糖,每天早上來一杯,迎接美好的開始, 完整圖文連結: 超強街頭小吃、餐廳美食大攻略 FB:超級旅行者Elaine&Vicky
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<北印度> 超強街頭小吃、餐廳美食攻略

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bu0123
#1
舊 2015-08-21, 09:48
一想到印度大家是不是馬上連想到咖哩啊!!! 其實除了咖哩外,印度還有各種超美味和極具風格的街頭小吃,今天就和我們一起吃遍印度美食
1. < thali > 塔利就字面上是 "大盤" 的意思,也是印度餐廳裡最常見的套餐,因為點一個塔利可以吃到多種味道,所以是我個人的最愛!!! 通常會分veg and Non- veg,圖中食物順時鐘依序是chapati、洋蔥及黃瓜、米飯、優格、咖哩蔬菜、2種口味的雞肉,最後中間的是吃起來脆脆的玉米餅,這絕對是可以代表印度最道地的食物之一,記得一定要用右手抓著吃才最有味道喔!


2. < tandoori chicken > 印度有80%的人是印度教徒,印度教不吃牛,另外穆斯林不吃豬,所以餐廳通常只賣雞和羊。這是用一整隻雞塗上印度香料,下去燒烤而成的,加上圖中綠色的薄荷優格醬,一點也不油膩,我們2個可以輕鬆的解決掉一盤,厲害吧!!!
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1548174


3. < chapati > 小麥粉做成的薄餅,中間通常會包上馬鈴薯、洋蔥、及印度香料的混合蔬菜,配上加入扁豆的咖哩湯。最常出現在印度人的早餐中,我們也非常喜歡,一份rs20,便宜又好吃,


4. < puri > 也是小麥粉做成的餅,和上面不同的是這是用油炸的,同樣的加上扁豆咖哩湯、薄荷醬,旁邊會有洋蔥、辣椒...等配菜。北印度的人比較偏好吃餅,南印度則以米飯為主,


5. < chai > 印度奶茶,印度人的國民飲品。他們的奶茶都是現煮的, 有些裡面會加入薑汁,超甜超燙但是超好喝!!! 一杯不超過rs10,不想喝太甜的人可以不加糖,推薦一間位於新德里,背包客住宿的大本營main bazzaar入口處左邊,這是我喝過最好喝的茶,而且印度人都提著桶子來買,大推!!!


6. < pani puri > 這個隨處可見的街頭小吃,是我目前很難用文字來和大家解釋的一種食物(笑),它像是一顆炸過的空心麵球,外皮酥脆、中間包上洋蔥、優格、蕃茄…等蔬菜,最後再裝上一種超酸的湯汁,可以乾溼兩吃,但是我只能說吃起來的口感很奇怪,不過印度人超愛的,總而言之,吃就對了


7. < panpuri > 印度版的爆米花,光看到五顏六色的食材,目光早已被吸引過去,內容物是什麼已經有點忘記,不過很像是各式的麥片組合、加上我們的科學麵做成的一種小吃,重點是非常的辣,大家千萬要記得叫他們不要加辣,因為我們的大辣也不過等同於他們的小辣而以,


8. < paan > 檳榔,我們試了甜的口味,裡面有蜂蜜和薄荷,可以一整個吃下去,很清爽!!!

原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1548174

9. < lassi > 簡單的來說就是我們的優酪乳啦,只是他們會在裡面加些乾的水果,不過最特別的是加有大麻的special lassi,可以選擇口味的輕重,建議沒喝過還是由輕量級開始試會比較好,因為可怕的是後勁,就像酒一樣,我個人是有點頭暈暈的感覺,不過Elaine超強一點感覺也沒有,害他很生氣,哈哈,重點是他還吃了一片中量級的大麻餅干。每個城市都有知名的lassi店,大家不用擔心,我們下次會寫專文介紹


10. < samosa > 印度火車上最好吃的食物,因為火車上其它食物都很恐怖!!! 小麥粉做成的三角包,內餡填有印度香料調成的蔬菜。最特別的是印度的番茄醬是甜的,看到這裡大家一定在想印度食物怎麼都是油炸物啊!!!


11. < omelette > 如果一開始不敢嘗試印度小吃的人,也許可以考慮所有人都可以接受的歐姆蛋吐司,2顆雞蛋+2片吐司,以及少許的洋蔥和辣椒,最後加上masala的辛香料,一份好吃的歐姆蛋完成囉! 這也是早上限定,一份rs35,最有名的是在藍色城市 Jodhpur 鐘樓旁,有去的朋友一定要吃啊!!!


12. < jalebis > 油炸的一種甜點,上面沾有蔗糖,印度街頭的小吃幾乎都用報紙包,我們是不介意衛生的問題啦,反而覺得有種復古的味道,早期台灣不也是用報紙包地瓜嗎? 不過你們可能會認為太甜,


13. < sweet > 每次經過這種印度傳統的甜點店,真的都會讓我這個甜點控快發瘋, 有次隨意點了幾個來吃(Elaine手中的那2個),我的天啊!!! 很像是把衛生紙泡在糖水的口感,請原諒我這樣形容它,但這是我想到最貼切的一句話了,推薦大家圖中中黃色四方形的那個,吃起來像是我們的綠豆糕,Elaine每天都要買來吃,是不是很誇張!!!


14. < fresh juice > 印度的新鮮果汁,都是老闆在你面前現打的,不加任何一滴水喔,雖然我們去的時候是最適合的季節春天,但是隨著天氣愈來愈熱,每天在戶外都有種快中暑的感覺,這時來杯清涼的果汁消暑一下,想喝原汁原味的人,要記得請老闆不要加糖,每天早上來一杯,迎接美好的開始,


完整圖文連結:<北印度> 超強街頭小吃、餐廳美食大攻略
FB:超級旅行者Elaine&Vicky
此篇文章於 2015-08-25 09:47 被 小眼睛先生 編輯。
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pichu1683 pichu1683 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#2
舊 2015-08-25, 16:03
今年六月去印度玩天天狂排汗拉肚子,回台灣體重少了三公斤...
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Anathema Anathema 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#3
舊 2015-08-25, 17:10
出去玩,大部份情況是上大號次數減少
即使去印度也是一樣

印度的小吃都是油炸,至少看到吃到的皆是如此

而煎餅種類繁多:dosa,paratta,puri......
不同煎餅搭配不同醬料倒是蠻好吃

至於甜點最好不要嘗試 真的太甜了

有機會想再去印度 希望亞航能復飛德里
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q q 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#4
舊 2015-08-25, 17:34
< thali > 塔利就字面上是 "大盤" 的意思,也是印度餐廳裡最常見的套餐,因為點一個塔利可以吃到多種味道,有chapati、洋蔥及黃瓜、米飯、優格、咖哩蔬菜、2種口味的雞肉,玉米餅,這絕對是可以代表印度最道地的食物之一.
舊夢,台北印度餐廳可吃得到嗎?很誘人耶.
zaizi zaizi 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#5
舊 2015-08-25, 18:15
超愛大盤!!!
也愛印度爆米花和拉稀XD
jeanli jeanli 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#6
舊 2015-08-25, 21:40
接連看了兩篇都是介紹美食
這是要我們這些吃不到的人怎麼辦啊??!!
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tony123sg tony123sg 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#7
舊 2015-08-26, 01:13
引用:
作者: pichu1683 (原文章)
今年六月去印度玩天天狂排汗拉肚子,回台灣體重少了三公斤...
殘念!應該是體質關係吧!
話說8月中剛從印度回來,幸運的是,帶的藥原封不動帶回.
對印度一句話形容: Incredible India!
icelove880
#8
舊 2015-08-26, 17:25
此帳號為封禁會員
好特別的食物哦~真的還蠻想嚐試看看的~~
chiwago566 的頭像
chiwago566
#9
舊 2015-08-26, 20:10
完全同意,好多美食....
幫你補充我最愛吃的DOSA...


還有這個大脆餅和小Q餅。
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aceting
#10
舊 2015-08-27, 09:35
你真的是鐵胃耶!
跟我一樣....你說的我都有吃過,但我怎麼不覺得美味阿....
餅加咖哩,然後把它做成各式各樣的形狀....哈哈
不過Tandoori chicken真的好好吃!

分享我在南印還吃過的食物
夏天到一定是要去路邊攤喝新鮮果汁,尤其是一杯10RM的甘蔗汁,




但這杯不是甘蔗汁唷,照片的顏色完全真實....
我第一次喝的時候也是滿臉疑惑再跟老闆確認一次,
結果一喝驚為天人!!!! 這是......柳~~~丁~~~~汁!!!!
外觀跟台灣長的也一樣,口味也一樣,更加的甜~


路邊攤早餐的炸物加咖哩,味道濃郁非常好吃
(我都不知道食物名稱,觀察別人吃什麼,然後都用指的)
這是什麼阿
感謝 1
yifan0711
#11
舊 2015-10-06, 17:33
看完覺的超級好吃!!!但實在很怕拉肚子XDDD
FunForCaiden FunForCaiden 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#12
舊 2015-10-14, 21:38
台灣夜市都會拉肚子 那去印度我還是乖乖的好了