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[中國港澳旅遊好文]西藏有特產風乾手撕牛肉,ㄧ般買到都會有調味在偶然機會下,吃到了原始風味的手撕羊肉事由就是我在納木措意外撿到了手機,也順利物歸原主手機的...了雞蛋及奶油香味再配上香濃的甜茶,簡單卻意外的美味西藏的資源不如平地豐饒食物的特色展現的是僕實、堅韌或是簡單知足,另有原始美好的一面。
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wa993 wa993 目前離線 wa993 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
背包客
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舊 西藏這一味 - 2015-08-06, 17:12

西藏有特產風乾手撕牛肉,ㄧ般買到都會有調味
在偶然機會下,吃到了原始風味的手撕羊肉
事由就是我在納木措意外撿到了手機,也順利物歸原主
手機的主人是牧遊人,在湖邊有氈房,做接待旅客的業務,順而招待我到他的氈房
到了氈房,招呼我要吃點地道的手撕羊肉,並倒上了一杯酥油茶
主人有說怕我可能會吃不慣
沒事~沒事~。嘴裡囔壤著,心裡想著東西新鮮,味道應該不會差到哪吧
ㄧ入口,心頭一陣覺得不妙,怎麼那麼硬!
再加上沾附在肉乾上的羊油,漫出一陣羊騷味
越嚼羊騷味越明顯(讓我想起新疆的羊油炒飯,他們就愛這味)
感緊來口酥油茶,讓我吞了這口怨念
酥油茶一入喉,哇靠妖咧~又油又騷
當下已經不想去研究,這杯酥油茶是不是double black
只想把畢身吞藥的能力逼出來,那時不噎死真是萬幸
要我習慣那樣食物,可能要先在當地住個ㄧ年半載吧

羊尾帶毛依稀可見




還有一地雷食物
奇怪的風乾犛牛肉
東西如其名,味道已經不像一般牛肉乾了,乾貨的『舖味』重到一個極至
像是濃縮過的味道,牛肉乾界的espresso
能夠吃完一整塊的,下一步應該就可以挑戰吃牛眼了吧
我們把剩下交給了當地人的司機,結果他吃了兩三塊後也受不了那味道
想要挑戰的人,可以試試

奇怪風乾氂牛肉-香鹽味
隨包附了香鹽包,直接加到嘴裡也沒救了

肉帶乾油


正常點的特色食物,應該就酥油茶、糌粑
酥油茶就像鹹的無糖奶茶;切一塊奶油加上熱紅茶,和成熱騰騰的酥油茶
上面浮層油,稍有騷味,入喉也說不上好喝,總之就是像油的鹹奶茶。
不過茶的暖意跟厚奶油味,高山上的不適,有種說不上的舒緩
藏人有每天喝茶的習慣,不過現在喝甜茶的似乎多過酥油茶。
甜茶就是加了糖的酥油茶,所以....又變回奶茶
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1538105
不過是厚脂奶茶,感覺又比ㄧ般喝到的奶茶更香濃

酥油茶


糌粑味道,我覺得有幾分像是小時後吃的麵茶粉,不過沒有那麼甜,稍硬稍乾
在餐廳吃到的糌粑,形狀已經捏好了
大概就像這樣,連後面大叔的髮型也照著糌粑捏了一束




對於西藏美味的印象,是到司機家做客
司機的老婆做了餅跟甜茶招呼我們
厚雞蛋餅皮,吃到了雞蛋及奶油香味
再配上香濃的甜茶,簡單卻意外的美味


西藏的資源不如平地豐饒
食物的特色展現的是僕實、堅韌
或是簡單知足,另有原始美好的一面。
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此篇文章於 2015-08-12 16:59 被 小眼睛先生 編輯。
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oldTang oldTang 目前離線 oldTang 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Hong Kong
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舊 回覆: 西藏這一味 - 2015-08-12, 21:58

酥油茶我當初也不敢入口,但藏民們盛情難卻及凡事都有第一次下也漸漸覺得幾好味,糌粑氂牛肉就始終不敢嘗試!
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我也有吃..............好吃是在那木錯師傅的房間在吃私藏美食時被我看到,真好吃,但是多吃幾片會有腥味,要不是在師傅那裏吃到,我應該也沒有勇氣吃吧................
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chiwago566 chiwago566 目前離線 chiwago566 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
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哈哈,感覺像是在體驗古怪食物一般有趣啊..
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阿琪瑪 阿琪瑪 目前離線
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舊 回覆: 西藏這一味 - 2015-08-13, 00:12

此帳號為封禁會員
感覺真的有點難下味的感覺…
有機會去的話…
我想真的要試試看才行
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Euphrosyne Euphrosyne 目前離線
客棧之光
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舊 回覆: 西藏這一味 - 2015-08-13, 01:43

氂牛肉本來就比較腥
做成肉乾之後實在....
有好多倍的加成效果啊

糌粑跟甜茶就很合我的口味
每天不喝杯甜茶就覺得枉來一趟
只是糌粑好像不是很好找
某天在拉薩吃過一次之後就再也沒見到了
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cbangel cbangel 目前離線
背包客
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舊 回覆: 西藏這一味 - 2015-08-13, 13:30

我覺得酥油茶要和著糌粑一起吃才會好吃,不然單喝的味道有點可怕,而且要喝藏人家自己煮的酥油茶,茶館賣的酥油茶都有股很重的腥味
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背包高手
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吾,不知你試的味道如何,又或者是各人口味的差異.....我倒覺得很美味呢!走了3次新疆,忘不了他們的羊肉與馬上奔馳的感覺.走過一次大阿里,他的牛肉與大山大水令人大飽眼與口福!
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背包至尊
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印象中, 甜茶應該比酥油茶易入口
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舊 回复: 西藏這一味 - 2015-08-14, 12:35

糌粑 是藏巴吗?试了一小口觉得不习惯,好顶饱

反而觉得酥油茶和甜茶几好饮~
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客棧之光
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那些東西我也是入不了口,以前有朋友給我那邊的風乾牛肉,本來滿懷期待,吃起來很硬不說,味道也是很濃郁啊,受不了,不過我朋友就很喜歡吃,個人口味問題。
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背包客
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舊 回覆: 西藏這一味 - 2015-08-15, 01:33

引用:
作者: 迷途人 (原文章)
吾,不知你試的味道如何,又或者是各人口味的差異.....我倒覺得很美味呢!走了3次新疆,忘不了他們的羊肉與馬上奔馳的感覺.走過一次大阿里,他的牛肉與大山大水令人大飽眼與口福!
個人覺得,在新疆試過當地人的料理,不過不大習慣,現宰現煮,似乎不上印象深刻。難忘的美味,反是在伊梨八卦城漢人的川味館,有新鮮羊肉、孜然、香、痲、辣,真的很過癮。
我也一直很嚮往再回新疆,能騎上匹俊馬,奔馳在地平線的草原上,心曠、神宜。
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引用:
作者: cbangel (原文章)
我覺得酥油茶要和著糌粑一起吃才會好吃,不然單喝的味道有點可怕,而且要喝藏人家自己煮的酥油茶,茶館賣的酥油茶都有股很重的腥味
我覺得在納木錯氈房喝到的,又比茶館重了好幾倍呀
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在川藏线吃过氂牛肉白萝卜汤,好喝,四个人嗑完一大锅。氂牛肉干就真的不能接受,太腥,同行的香港朋友就很爱。酥油茶就还好,不喜欢,不过也还喝的下。
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雖然沒去過西藏
但是得幸在四川吃過一次氂牛肉乾

堅硬無比耐咬耐嚼
口中漫出一種莫名的肥皂味
香氣無怪味多
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