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東方明珠:香港,中英薈萃文化融爐;本篇來談談好吃的港點和重慶大廈咖哩! 和四星旅館住宿體驗與Buffet

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臺灣茶哥の隨筆雜記 的頭像
臺灣茶哥の隨筆雜記 臺灣茶哥の隨筆雜記 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#1
舊 2021-05-08, 21:59
大家好,我是茶哥,中興農藝+浙大茶學碩士;專司兩岸茶學。
這是我的部落格,包含北韓港澳疆東北雲貴川瓊江浙滬通通都去過,一共一百多篇文章。
茶,周易,旅遊。
臺灣茶哥の隨筆雜記
本人港澳篇共15文:
中國特別行政區:香港+澳門 @ 臺灣茶哥の隨筆雜記 :: 痞客邦 :: (pixnet.net)

東方明珠:香港(二),中西合璧超好吃港式飲茶+燒臘+港點+豆腐腦+烤乳豬+燒楠仔+魚蛋等等
東方明珠:香港(三),可怕的「重慶大廈」;各種印度菜土耳其烤肉點心,Masala+Samosa,這還有香港最好的兌換店
東方明珠:香港(四),香港的甜點介紹,有名的「許留山」+松記糖水店+英式牛排+土耳其甜點
東方明珠:香港(五),爽住超高級香港如心海景會議中心總統套房+午餐Buffet,68樓風景一覽無遺!

建議看pixnet原文,有影片我傳不上來



香港文化是廣東文化和大英洋物的融合
傳統的早茶,港式多了幾分英國下午茶的氣息
除了熱功夫茶以外,多了凍檸茶和港奶等洋式茶可以選
除了傳統點心之外,多了西式餐包和歐式茶點可以選



所以香港是食物的天堂
中式餐點好吃,西式餐點更是好吃

還有港奶這種中西合璧的飲料
讓我們一起看看有名的米其林一星名店「添好運」創始店



叉燒包嗎!?



蝦皇餃



港式蘿蔔糕(裡面有蝦米等海味)和腸粉



很便宜
大部分是對得起它價格的,好吃!
因為價格,細節不到位
老實說,吃廣點(港點)我覺得CP值最高還是在廣州
廣州大量便宜好吃CP爆表的名店!!
(甚至廣東附近虎門,東莞隨便一家當地人排隊的廣點店都好吃)
主要是香港物價高啦,可以理解的!





我個人尤為覺的港點和台茶非常配
希望能在香港找到合適的合作夥伴一起開發臺茶港點



滿滿的牛楠!! 肥肥的牛楠!!
配上高湯和蔥+香菜
阿斯!!



去過香港和廣東,我覺得台灣路邊的港式不管點心還是燒臘真難以下嚥..
等級實在差太太多了
他們有燒牛楠仔,燒鴨,燒鵝,燒肉(脆肉),烤乳豬,叉燒
每一種都有獨特的上色和上香作法,佐之不同醬料
可不是單純隨便做一做
港廣飲茶和燒臘,和臺灣珍奶一樣是門巨大學問阿!!!

好吃!!
好吃!!
好吃呦!!!


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10461996

香港不知道為什麼,肉很便宜,但是蔬菜很貴
我覺得香港的肉並沒有比台灣貴甚至更便宜
所以仔細想想,香港的基礎物價並沒有我們想像的高
香港貴的是房價,和交通費



這一大碗雙拼飯才28HKD,約100NTD
肉滿滿的爆出來
配上油蔥醬(這個香港不知道叫什麼)
和特有長硬在來米飯,好吃!



只有台灣和日本是蓬萊米梗稻系統,圓且軟Q且香,適合單吃
泰國米中國米等都是秈稻,長而硬,適合炒飯義式燉飯等







這燒鴨,皮就是要油亮油亮且有鴨油香
脆肉就是要有很酥脆的皮和juicy的肉
配上油蔥醬或是梅子醬,好吃!



香港的飯沒有三道菜,一般只有幾塊芥藍菜
但是肉的量多很多
下圖是傳說中的烤乳豬
皮吃起來脆脆的很特別
但是比較貴一份就要58港



各位覺得香港物價如何?







這一家比較有名,是排隊名店
一份58塊比較貴一點
蛋是真材實料肉給到爆且醬也直接給你(有些店醬要額外收費)



對了在香港
堂食(內用)和外帶價格是不同的
內用比較貴,因為有冷氣之類
香港什麼不貴場地租金最貴
然後在港中午吃和晚上吃有些店價格也不一樣
晚上會比中午貴一點 (或是中午通常都有午間特餐)
我朋友跟我說:「香港人真的很會做生意滴! 樓價都炒到世界第一哩XD」
買房也是小事一件,不吃不喝十輩子罷了



哀,這部分新加坡李顯龍就非常有遠見,新加坡的公屋政策是公認的好!
李很自豪的說,在香港你問年輕人何時買房,他們會生氣的!
但是在新加坡,人人都有房住,人人都養得起小孩!
人民有房住,薪水就存的住,就敢生小孩,就有好的下一代,然後良性循環國家才會越來越好
我真心覺得李顯龍很優秀
李氏父子都是蔣經國之流,新加坡人真幸運
(李的演講)



但民主的臺灣很難執行,你公屋建商怎賺錢? 政客和財團如何吸底層人民的血?
臺灣的基尼係數(3.3)雖然低於香港內地和美國(都4.多),但還是遠高於歐洲福利國家(2.多)
不說多,民進黨和國民黨本質上都是權貴,手上有大量房地產,誰會打擊自己的財產?
所以房價只會越來越高,年輕人只會越來越苦
所以,香港和臺灣出生率幾乎世界最低
然後上一代再來哭哭說為什麼年輕人都不小孩,你們說為什麼?





這個28HKD便宜的,普通,不太好吃

(但放在臺灣的話依然算中上水準)



烤乳豬,這一份要58HKD,皮很脆,但老實說我並沒有特別喜歡吃乳豬
我覺得和燒肉(脆肉)沒差多少。



大賣場的物價也不高於台灣,特別是進口的牛奶和酒之類
(因為香港是免稅的,所以也是大部分奢侈品的購物天堂)
這點來說港很適合自己做菜。



也有吃不習慣的
這是香港朋友帶我去吃的港式早餐
通心粉+半生牛滑!?
調味好像是牛肉湯+胡椒粉
吃的我不要不要的Q.Q"



港式魚蛋類的小食
這個我覺得不便宜



灣仔翅,就是綠豆粉做的羹
普通









想不到香港竟然也有一碗3HK的芝麻糊/豆花QQ
還有各種料,紅豆花生豌豆芝麻糊等等







香港和深圳的麥當勞是真的便宜
深圳甚至有22RMB套餐
港大麥克才29HKD,對比香港物價是真的便宜
但是很難吃哈哈,薯條乾乾漢寶也是
阿對了港麥當勞一樣有阿姨會收拾
我看很多人吃完就丟著



全世界好像只有臺灣麥當勞消費者「被養成」要幫它們收拾
講真我很想問問,一定要收嗎?
臺灣麥當勞一份一百多也不算很便宜阿
有規定或是說能強迫消費者收? 還是只是我們被養成的習慣?



這就是香港中西合璧的最佳證明
豬排起司鐵板麵+冰港奶
中西元素完美融合



這位是在新疆認識的香港朋友
非常謝謝他帶我吃好吃的東西
還去逛了郊外景點
非常謝謝



香港接近港島,本地人的咖啡廳
都是英文菜單為主
反之,靠近深圳那一邊,則都是中文為主
甚至是簡體中文取代繁體中文
這沒辦法中國強勢,文化會滲透影響到港
(別說香港了臺灣都一堆屁孩在用簡體字了冏)






十個香港人本地華人,十個都跟我說沒事別去「重慶大廈」
那邊都是一堆中東+印度+巴基斯坦+菲律賓仔;各種髒亂可怕沒秩序
(最近還有非洲黑人仔,很可怕的)
號稱無政府狀態的重慶大廈港中港



下圖就是
一進去就很多人衝上來拉你QQ





但是,號稱不怕死茶哥的我
秉持實驗精神硬是在重慶大廈住了三個禮拜
我發現這群阿三仔還蠻可愛的呀!?
除了非洲仔依然很可怕會瞪我除外..QQ



(進去他會啦客,問你要不要住宿要不要吃飯
「Come, good eat!! Good Room!!」
我發現這群阿三只是要賺錢而已
也是討生活,且混熟了吃印度菜老闆都會打折送點東西
甚至可以免費喝Masala Milk Tea
(基本上他定價就定爽的,多少都有議價空間)


下圖這間我天天吃XD





哀,這群阿三遠走他鄉
也是為生活所苦啊
有次我住宿和阿三殺價
迷尼套房一天150港 (那時候暴動,房價很便宜)
我說3天400可否
他說他問問他Boss
掏出手機打出去講半天,最後OK

不難看出這群阿三還不是有錢人的奴隸?
就如同現在大台勞時代,去北上廣深歐美日韓紐澳打工;還不是一樣?
曾幾何時,老闆>高幹>基層幹部>台勞...
哀,大台勞時代阿... 還有人我說唱雖臺灣...
去澳洲打工不是台勞那什麼是台勞??



學蘋果「重新定義」打工? 叫度假學習是吧!?
台勞就台勞,不可恥。
我有個朋友被菲律賓仔嗆說阿你們不是亞洲四小龍,幹嘛跟我們菲律賓人搶工作??
哀,無限心酸而已~~~



下圖燕麥咖哩...





鸚嘴豆咖哩,上圖右上



Masala是香料的意思
實際上Curry只是一種種稱而已
有紅的綠的黃的奶椰奶白的黑的各種Masala
有做成鹹的,也有做成甜的香料奶茶
像上圖是雞肉和牛肉菠菜Masala



香料燉飯,用的是在來長米,米芯是硬的
和新疆羊肉手抓飯有點像
只是一個羊油口味,一個是香料口味(肉桂荳蔻孜然等等去燉炒)
左邊的是生菜沙拉配優格醬



這是印度的咖(ㄎㄚ)哩香料包,Samosa
裡面包孜然,鸚嘴豆,馬鈴薯等
大部分是素食的
很好吃,又香又脆
直接吃也可,大部分配上薄荷優格醬吃
印度菜雖然一堆糊糊
但可是連地獄廚房名廚Gordon Ramsay都對阿三菜讚不絕口呢



下圖就是薄荷醬+牛肉香料餅







我覺得左邊這個菠菜羊肉咖哩超好吃,必吃!!

一般印度人吃飯都是配Masala Milk Tea, 一種香料奶茶 (下圖)
(牛奶+紅茶包+香料去燉的,很醇很好喝但是很濃很重口)
這和英國殖民,把印度當成紅茶生產中心有關;
總之,奶茶已經離不開印度人的生活了
(如同臺灣珍奶,港式奶茶,印度拉茶)
當然也有選擇喝可樂或是芬達的阿三,畢竟西化的很厲害



印度人主食是餅,或是飯
我通常都吃飯,餅吃不習慣。
(和新疆囊不同,這餅乾乾的不膨鬆)
這綠色.. 我也不知道什麼東西..



價格大概是,一碟子咖哩有肉的40HKD沒肉的30HKD,
可以一半一半雙拼
白飯10元,香料飯20元,香料飯帶雞腿40元
餅5元,Masala Milk Tea 8元,可樂5元, Samosa 6元
以上參考差不多這個價位
一餐大概50-80HKD能吃飽





這邊就是可怕的重慶大廈非洲區
我拍個招牌也被一堆黑人圍起來..
母湯喔QQ 聽說被打警察都不敢管的地方..
很可怕滴...



這邊非洲菜也是一堆糊糊
連主食都是樹薯糊糊或是玉米糊糊或是地瓜糊糊..(沾醬吃)
這些人不吃飯也不吃麵的..
太可惡了!! 我有生之年一定要去非洲冒險
哪邊可怕我去哪邊玩XD
去之前我會先把自己弄成乞丐的別擔心XDD



土耳其披薩+醬+鮮奶



這間「堅成」找換Exchange非常有名
匯率非常優秀且多少錢它都換
且十幾國貨幣都有當然也包含NTD
就在重慶大廈正門一進去左手邊
我非常推薦來香港的朋友直接來這換就好
匯率好,且用台幣人民幣換都可以(因為通常會經過深圳),很方便


首先,非常謝謝香港朋友們帶我吃好吃的
包含港哥,港姐,阿古哥,Alan,Mina,慧欣學妹等等XD
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10461996
特別是我們帥氣的游泳選手港哥,以及帥氣的阿古老師
讓我們一起看看香港的網紅甜點名店







帥氣的港哥XDD
可以看到,不是很便宜,但也不貴
大概就台北甜點物價



基本上就是好看拍照為主
當然,確實也很好吃的



這個是傳統中藥涼茶
這個在廣東很常見
在臺灣也有(比如南部有濃厚舖青草茶店)



吃得苦中苦,方為人上人阿!!
就如同雲南白族的三道茶
一定先苦茶才白茶
先苦後甘的人生,倒吃甘蔗才會越來越順利XD













有名的許留山,芒果甜品專賣店
老實說我認為都不便宜 (可能因為臺灣產芒果的緣故)
像這個芒果三件要一百港沒記錯的話
臺灣巨型芒果冰也不過200多台幣而已
確實有顯現出香港的物價 (主要是房租再貴這一定的)





香港Alan請我吃牛排,我請他吃土耳其烤肉
好不好吃?
我覺得印度菜比較好吃哈哈
土耳其烤肉還不錯但沒有很驚豔
這牛排很不錯,一份要300多港
但是非常西式,環境很優美;
是位在九龍半島市中心的一個餐廳





港路邊的麵包店,可以看到物價還好
主要是店租貴,外帶的食物會稍微便宜一些
內用就貴



找個咖啡廳,一本書,一個愜意的下午



上面這個是港島的點心店
可以看到這種比較正式的點心店價格確實不便宜
兼具好吃,可愛
我點了兩件配壺茶
還自己泡臺灣高山茶,引起店員關注,紛紛表示:哇好香阿!!!
我感覺他們很想喝喝看,但因為在工作又不能提出
我有沒有請他們喝? 我不記得了哈哈
這個2016附近的事了




朋友跟我說這間The Alley是臺灣手搖飲排隊名店
和在港島半山「狼茶」一樣
狼茶我聽過

這間大家聽過嗎?
我發現很多牌子在臺灣都不怎樣
出去海外都爆紅
物以稀為貴,就如同港點要香港吃才好吃;臺灣手搖飲還是臺灣的店正宗
確實有巨大差距
我在臺灣從來沒吃到真正滿意的路邊叉燒XDD
(注意是路邊便當店那種,高級餐廳不算)
香港的路邊隨便吃都很好吃,只要有當地人排隊都很難不好吃!






本人2016-2019環遊中國25省+北韓
一邊遊一邊增廣見聞一邊看書一邊學習一邊工作,
去了很多地方,辦了很多次臺灣茶審評課和茶會等,
好像花了一百多萬台幣

機票高鐵票住宿幾乎都在「去哪兒」上訂的
因此,本人是去哪兒最高級別會員
這次因為示威,該會議中心好像會議都被取消
去的時候沒什人住,他們給我升級上了總統套房..
(我也不太確定 但至少是高等商務套房無誤)
這房間暴動前一晚要好幾千港幣呢XD



PS
一定會有覺青說屁話,先打預防針
1.自己賺錢自己旅遊,我爽怎花是我的事
2.物以稀為貴,在哪都是鐵定律,出去過就知道我在說什麼XD
3.勇敢去闖吧孩子! 不管是大陸還是歐美日韓,出去找尋屬於自己的天空!
世界很大! 讓我們當航海王! (誤)
4.學會脫離舒適圈,也學會對臺灣慣老闆說不;Yes, we can!








這是一個有游泳池和健身房的酒店兼國際會議中心
擁有晚完整個高級酒店所有機能
不小心被升級,誰叫我花了一百萬在上面呢XDD
讓我們一起來看看房間XD


我如心住了幾晚+另一間老牌英式五星級酒店Marco Polo Hotel(在海港城)+重慶大廈幾晚
謝謝麵包雙排兄弟Toes幫忙訂旅館,還堅決不收我錢!
(兩人一起電梯向下!?)
想當年GP sup+努努上路;嚇退多少台服鑽一仔!?
台服鬼見愁,有名的麵包雙排
最高紀錄連續12場隊友都被嚇退XDD
隊友:槓,我不是跳了,怎過了5分鐘又排到你們兩個麵包!?









剛好住這,Buffet又有優惠;還不吃爆它!
我來的真是時候,香港暴亂會議取消,一堆優惠賺到賺到XD
(港暴動原因容我後面文章在述)







這價格在香港來說很便宜了
50% OFF
早餐甚至低到99HKD
爽拉!!













甜點好漂亮,真是藝術呢XDD











住宿升級,吃飯打折,但就我一個人
(前幾天還和朋友跑去打網咖,英皇娛樂網咖館,一小時要40HKD呢沒記錯的話)
哇早知道就路邊多抓幾隻美眉來開開房間了
來,誰要上車;開放報名(誤


樓下這間最貴的我還沒住過呢..
傳說中的半島酒店!?
改天我來.. 好拉我住不起XDD
看起來最便宜都要4-5千港XD



這次住如心還蠻高興的
晚上還泡給麵包Toes喝
我還偷偷用旅館的茶包做實驗
沒想到他喝得出來!!!



竟然能喝出臺灣茶比較高級!!
算你有眼光XD
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