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[美洲旅遊好文]在南美洲旅行途中,唯一每天必做的一件事,就是想念家鄉的食物,在小吃天堂台南長大的我,來到一個幾乎每餐都是雞肉和馬鈴薯的地方生活,那種鄉...一頓飯。也感謝這位秘魯的服務生給了我當頭棒喝的一句話。現在在外地工作的我,搭高鐵回家不是為了省時,而是迫不及待品嘗我心目中第一名的料理
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CHANGJUNG1885
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舊 祕魯餐館裡的感動對話(母親節獨家) - 2020-05-06, 09:56
在南美洲旅行途中,唯一每天必做的一件事,就是想念家鄉的食物,在小吃天堂台南長大的我,來到一個幾乎每餐都是雞肉和馬鈴薯的地方生活,那種鄉愁真的濃得化不開,所幸到了祕魯有所改善。

祕魯最為人熟知的便是馬丘比丘,但除了馬丘比丘,祕魯還有許多會令你驚豔的地方(可點選下方連結處),祕魯菜便是其一。從ceviche(生魚)、lomo saltado(炒牛腰間肉)、alpaca(羊駝肉)、cuy(天竺鼠肉)到 lucuma(當地水果)、pisco sour(雞尾酒)、incakola(印加可樂),每一樣都各有其特色,也都推薦嚐嚐看

延伸閱讀: 除了馬丘比丘,祕魯還有什麼?

我在祕魯北部的一個叫Trujillo的城市,受當地人之邀,蒞臨了一間可說是吃local food最好的餐廳,是許多當地人心目中的第一名餐館。一進入餐廳內,映入眼簾的一切讓人感覺舒服,寬敞的空間、優美的氣氛、食物的撲鼻香,令人真想大快朵頤一番。看不懂菜單上的西班牙文,我只好看著圖片點菜,點了一個像似牛排的套餐和一瓶當地的啤酒。那肉質軟嫩,醬汁甜甜鹹鹹的,配上旁邊的洋蔥和馬鈴薯,再大口暢飲啤酒,味蕾真的好滿足呀,不愧是當地人心目中的第一名餐廳
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但好奇心過剩的我,還是渴望得到更多證實,於是我就找了一個感覺很熱忱的服務生向他請問,聽說你們餐廳在當地是品嘗祕魯料理第一名的,我原本猜想他會很有信心地回答:沒錯,我們餐廳就是全Trujillo最好的餐廳,沒想到他卻回答說: 我們是一間很棒的餐廳,但在我心中只能排名第二

當地友人的掛保證、餐廳裡絡繹不絕的人潮、叫人食指大動的料理,讓我完全被說服這間就是第一名的餐館,沒想到自家員工卻打臉,說這只是第二名,到底是怎麼回事?? 究竟第一名的餐廳是哪間?? 我的好奇心瞬間爆表,不問清楚真相絕不離開。於是,我趁那服務生稍微沒那麼忙的時候,趕緊攔住他,像是要搶劫似的,問他能不能告訴我你心目中的第一名餐廳是哪間??他眼眶泛紅低聲地回說: 全祕魯第一名的料理,就是在每個人家裡的餐桌上,媽媽煮的飯

我們常常把家人的付出視為理所當然,好像每回我們從外地回來,媽媽為我們預備菜餚滿足我們的五臟廟,是一件天經地義的事。但我們從沒想過,媽媽花了多少時間上市場買菜,在高溫高油煙的廚房進進出出,為的只是久別的重逢,我想我們應該懷著感恩的心來用這一頓飯。也感謝這位秘魯的服務生給了我當頭棒喝的一句話。現在在外地工作的我,搭高鐵回家不是為了省時,而是迫不及待品嘗我心目中第一名的料理
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rcchen
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舊 回覆: 祕魯餐館裡的感動對話(母親節獨家) - 2020-05-06, 10:55
食物,充滿主觀意識與情感,對每一個人而言家中的味道是無可取代的。
家中的菜客觀來說不一定是最好吃的,但每一道菜包含著任何餐廳甚至米奇林大廚所無法添加的食材-愛。

祝全天下辛苦為家人準備一道道佳餚的母親們,母親節快樂。


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