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《西班牙,不只海鮮飯》

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西班牙馬德里浮萍 西班牙馬德里浮萍 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Spain
#1
舊 2020-04-23, 22:05
西班牙巴塞隆納官方導遊王儷瑾第三本介紹該國的佳作《西班牙,不只海鮮飯》
《西班牙,不只海鮮飯》是一本以美食為主,結合旅遊,介紹觀光及西班牙飲食文化的專書,全面深入認識西班牙的特產與食材、節令美食,讓你知道西班牙南北沿海外島山區各地不同的特色飲食。

《西班牙,不只海鮮飯》將於五月 6 日上市,該書目錄給大家先睹為快!
https://www.books.com.tw/products/0010856400

Part 1 食話食說:西班牙美食介紹
1-1 及食行樂:飲食文化篇
當今西班牙飲食之最/地中海飲食/一天五餐和作息時間/吃飯皇帝大/西班牙人用餐時間晚跟時區無關/Sobremesa/三道式/當日套餐/傳統市場/農牧市集/西班牙人什麼都吃/路上行道樹的橘子不能吃/星期四海鮮飯/免費tapas/逛酒吧/西班牙的素食/對傳統美食的堅持/西班牙人的口味/西班牙廚房必備/西班牙人眼中的美食跟你想的不一樣/西班牙人的飲食習慣跟你想的不一樣
1-2 貨真價食:特色飲食篇
❮食物品質辨別的保護制度❯
❮食材❯ 橄欖/橄欖油/柑橘類/朝鮮薊/豆類/馬鈴薯
❮米飯&麵包❯ 米飯/麵包
❮加工肉類❯ 火腿/其他傳統醃製肉腸
❮加工食品❯ 罐頭/鹹魚乾/魚子/大西洋鹹鱈魚/鹹沙丁魚/鯷魚/乳酪
❮香料❯ 番紅花/黑松露/紅椒粉
❮醬料❯ 油醋醬/大蒜香芹油醬/美乃滋/西班牙沾醬/蒜蓉醬/惡魔沾醬/辣味沾醬/Mojo醬/綠醬/Romesco醬
❮西班牙小吃❯ Tapas/Pintxos/Montaditos/西班牙三明治
❮無酒不歡❯ 西班牙葡萄酒/西班牙汽泡酒/西班牙蘋果西打酒/雪利酒/西班牙蒸餾酒/西班牙加味葡萄酒
❮特色酒精飲料❯ 開胃酒Vermú/Sangría/夏日紅酒Tinto de verano/Agua de Valencia/燃酒Queimada/Risol/Kalimotxo/Rebujito/Chupito/啤酒
❮特色無酒精飲料❯ 莫斯托/Horchata
❮巧克力❯ 熱巧克力/巧克力牛奶/巧克力奶昔
❮咖啡❯
❮西班牙著名甜點❯ 烤布丁/蛋奶糊/炸鮮奶/蛋黃布丁/牛奶肉桂香炸麵包/巧克力佐油條/聖雅各杏仁蛋糕/奶酪蛋糕/牛奶燉飯/蝸牛甜麵包/加利西亞可麗餅/奶油蛋糕/炸甜甜球/焦糖布丁/聖女大德蘭蛋黃糕/「睡衣」Pijama/蛋糕卷
❮西班牙零食❯
1-3 逢食遇節:季節飲食篇
❮春季飲食❯ 當季美食/節慶美食
❮夏季飲食❯ 當季美食/節慶美食
❮秋季飲食❯ 當季美食/節慶美食
❮冬季飲食❯ 當季美食/節慶美食

Part 2 腳踏食地:旅遊&美食
2-1 西班牙北部:加利西亞地區/阿斯圖里亞斯地區/坎塔布里亞地區/巴斯克地區
2-2 西班牙內陸:馬德里地區/卡斯提亞-雷昂地區/卡斯提亞-拉曼恰地區/拉里奧哈地區/埃斯特雷馬杜拉地區
2-3 地中海沿岸:加泰隆尼亞地區/瓦倫西亞地區/穆爾西亞地區
2-4 西班牙南部:安達盧西亞地區
2-5 庇里牛斯山地區:納瓦拉地區/阿拉貢地區
2-6 西班牙外島:巴利阿里群島/加那利群島

Part 3 食食在在:觀光餐飲篇
3-1 食不相瞞:實用篇
3-2 真情食意:伴手禮

原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10424805
https://www.facebook.com/discoverspain/photos/a.383365050634/10163371626250635
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西班牙馬德里浮萍 西班牙馬德里浮萍 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Spain
#2
舊 2020-04-23, 22:10
我在西班牙,只要是介紹這個我第二故鄉的好書我都推介。
希望大家能更認識這一美麗可愛的國家。
西班牙馬德里浮萍 西班牙馬德里浮萍 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Spain
#3
舊 2020-05-10, 20:49
西班牙衛生部宣佈一些自治區已進入解封的第一階段
解封下第一階段從五月十一日(星期一)開始
餐廳與酒吧的露天座可以提供餐飲,不過僅能提供原容納人數之前許可的50%,需有年長者專區及保持每張桌子兩公尺的安全距離。


希望疫情儘快結束,喜愛西班牙美食的沒有這些迢迢框框的限制,前來大快朵頤!