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MIKANY MIKANY 目前離線
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舊 [大阪美食]『深夜食堂』的雛形,串炸店—串かつ専門店 やぐら - 2019-06-14, 23:31



更多遊記和日本美食請看→小廢物日記|東京OL二年生!

**此文章寫於2018年初

今天要來介紹聽說是曾經讓深夜食堂漫畫作者聞名來訪,並根據這家店創作出這部膾炙人口的作品的美味串炸店やぐら(YAGURA)
上周末和男友快閃大阪,中午開始去USJ到晚上19:00閉園,晚上臨時找到阿倍野區美章園站附近的民宿住一晚。

無論如何都想趁這次難得來到大阪的機會去吃心心念念的大阪名物串炸!!

但回到民宿的時間預計會很晚,從那時候再去難波或天王寺之類地方吃宵夜又太晚了,不想弄得太累才回家,於是從『食べログ』上找到了這家店~
やぐら位於近鐵『河堀口站』大約步行3分鐘就會抵達了,我們到的時候已經是晚上9點半。


やぐら以前是營業到早上的,但現在的營業時間只有到晚上11點。

我們去的時候已經算是接近打烊時間,店的附近其實也不是熱鬧的區域(小偏僻的感覺),明明是周六的晚上卻只有我跟男友一組客人。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10295289

店裡大概有五六桌,只有老闆在製作串炸和老闆娘協助送餐整理桌面,如果真的很熱鬧坐滿的話可能餐點等待時間也會蠻長的,我們很幸運~

這邊就是老闆和老闆娘製作料理的廚房,覺得手寫的菜單和昏黃的色調有種說不出的復古感好喜歡。


牆壁上貼著深夜食堂電影的海報。


店家會提供飲料和餐點各一張菜單(飲料那張沒拍到~)

可以看到這家店的餐點都非常便宜,一份都是一串但基本上兩個人分著吃剛剛好,又可以吃到很多口味。

於是跟男友馬上就先點了酒和好幾份串炸

一開始先送上了串炸店必備的高麗菜,男友點的生啤酒(左)和我的梅酒水割り(右)

這邊來穿插個文化小教室,為什麼串炸店都要送上高麗菜呢~~?

答案是:不管是店面還是屋台式的串炸店,其實都有禁止一份串炸沾第二次的規矩(二度漬け禁止)。高麗菜的作用就是讓客人吃下第一口發現醬汁不夠時,能用菜葉沾取醬汁再一起吃下去。

…這個答案是我到現在為了寫這篇文章才查到的,一直以來都以為這是因為串炸料理裡面很少綠葉類的蔬菜,為了讓大家均衡攝取植物纖維才提供的(默)

於是我和男友在料理真正送上前就配著酒吃完高麗菜了……嗚嗚現在回想起來老闆應該覺得哪來的笨蛋怎麼沒好好做功課呢

最先送上來的是我的炸香蕉還附上一瓶巧克力醬。

微帶鹹味酥脆的麵皮包著被烤的溫熱香甜香蕉,外面在淋上一點巧克力醬,超級超級美味的組合!


第一輪我們點了:洋蔥(玉ねぎ)、牛肉、酪梨(アボカド)、香菇(しいたけ)、章魚燒(たこ焼き)、青椒(ピーマン)

它的麵皮很酥脆很薄,但卻完美地將食材的原味和炸的過程中被逼出來的湯汁包在裡面,每一樣都超級好吃!(除了我不敢吃的酪梨)

※這個顏色的字體是其中我又更推薦必吃的,如果只是想去淺嚐其中幾樣的話必點這些。


湯豆腐也是日本網友推薦的必吃菜單,昆布高湯裡熬煮著絹豆腐、鴻喜菇、海帶、高麗菜等食材,加上他們準備的柚子胡椒醬吃非常清爽。


第二輪點的是:豬肉、地瓜、酒粕(酒かす)、蒟蒻(こんにゃく)沙鮻(きす)

這邊老闆娘特別來提醒我們蒟蒻不要沾醬料,吃下去才發現他已經是有鹹味的。這一道烤蒟蒻非~常好吃,也是上網查的網友推薦XD


這邊點了大阪名物的土手燒(どて焼き),やぐら的土手燒裡面有用味噌燉煮的牛筋和蒟蒻,我覺得味道偏鹹很下酒下飯。


最後男友點了烤飯糰結束這回合。

以上我們吃了這麼多東西,兩人加起來才3000日圓出頭,等於一個人大概花1500日圓就可以吃到這麼多東西!
而且這邊的料理真的非常好吃~雖然價格很便宜但美味卻是相當超值。

跟男友吃完一邊回民宿的路上一邊碎念為什麼我們家附近沒有這種店呢,一定每周光顧嗚嗚T_T

因為跟男友在店裡時都用中文溝通,老闆和老闆娘可能覺得我們是外國人不太敢開口跟我們說什麼,但最後面忍不住用日文問了他們這裡真的是深夜食堂的店嗎?他們才笑笑地說對呀~

然後親切地問我們說是哪裡來的,我們一說哦我們是外地來觀光的人,馬上被說是不是剛剛去了USJ,猜得好準呀哈哈!

推薦大家有機會一定要去吃看看!

串かつ専門店 やぐら(食べログ介紹頁面)
地址:大阪府大阪市阿倍野區天王寺町南 2-10-1
電話:06-6714-7211
營業時間:17:00~23:00

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舊 回覆: [大阪美食]『深夜食堂』的雛形,串炸店—串かつ専門店 やぐら - 2019-06-16, 11:22

原來那個高麗菜是用來沾醬的...
感覺每一樣都很好吃耶!!
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MIKANY MIKANY 目前離線
背包客
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舊 回覆: [大阪美食]『深夜食堂』的雛形,串炸店—串かつ専門店 やぐら - 2019-06-19, 20:01

超級推薦!! 在大阪的話一定要去吃看看<3
引用:
作者: ツナ (原文章)
原來那個高麗菜是用來沾醬的...
感覺每一樣都很好吃耶!!
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jackyxu jackyxu 目前離線 jackyxu 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Japan
背包客
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舊 回覆: [大阪美食]『深夜食堂』的雛形,串炸店—串かつ専門店 やぐら - 2019-06-24, 13:03

引用:
作者: ツナ (原文章)
原來那個高麗菜是用來沾醬的...
感覺每一樣都很好吃耶!!
看個人喜好
基本上,是沾醬吃
個人喜歡灑鹽吃
如果剛好有點土手焼き
就會沾土手焼き的醬吃,甜甜地,大推
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jackyxu jackyxu 目前離線 jackyxu 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Japan
背包客
文章: 25
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舊 回覆: [大阪美食]『深夜食堂』的雛形,串炸店—串かつ専門店 やぐら - 2019-06-24, 13:04

這家店在我家付近
基本上,大約每月吃一回吧
老闆娘很好相處
也滿健談的
推薦吃看看
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MIKANY MIKANY 目前離線
背包客
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舊 回覆: [大阪美食]『深夜食堂』的雛形,串炸店—串かつ専門店 やぐら - 2019-06-24, 21:23

引用:
作者: jackyxu (原文章)
這家店在我家付近
基本上,大約每月吃一回吧
老闆娘很好相處
也滿健談的
推薦吃看看
真的覺得老闆夫婦超可愛>///<
羨慕家裡附近有這麼棒的店!
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iop5321 iop5321 目前離線
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舊 回覆: [大阪美食]『深夜食堂』的雛形,串炸店—串かつ専門店 やぐら - 2019-07-01, 20:53

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