遊記

阿姆斯特丹——一個關於去過一次就會念念不忘的城市

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sabrinatopia_

2019-06-08, 14:18

當你突然開始想念一座城市。

就是會有一種瞬間，讓你突然勾起對一座城市的回憶，也許是對於某一次的旅程，也許是某一場邂逅，牽引著你的回憶，逼迫著你的五官，把你帶回到你所想念的地方。

“左手拿著相機（手機），後面揹著後背包，身體側邊掛著帆布袋，右手手上卻拿著牙籤，急忙試吃市集上起司攤販的起司，先試著煙燻口味，嘴裡吃的是香草口味，牙籤上插著的是胡椒口味。”這就是阿姆斯特丹的魅力，在我心裡與巴黎、西雅圖並列我去過的城市中最愛的前三座城市。”

原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10292507

先說說我第一次踏入歐洲，是我15歲的暑假，和家人去歐洲為期兩個月的自助旅行，我們一家人以最簡單道地（其實“道地”只是“省錢”的另一種說法）周遊列國之餘，真的還假裝自己是歐洲家庭，上市集採買，逛當地超市，租當地公寓套房等等，每一個國家每一座城市我們都是以這種模式來經營我們的旅程，或許你覺得不可思議，我們是真的很享受在當地的那種感覺，每次都會分辨不請楚，到底我們是假扮當地人，還是假扮外國觀光客。我們樂在旅行，是樂在一邊當觀光客的同時，一邊把自己喬裝成當地人，過當地人的生活，走著當地人的生活步調。

拉回到阿姆斯特丹》

前面是鋪陳，凡事總是先有嚐過甜頭，才會再品嚐第二次。

先讓我把時間跳回今年(2019/1月)，在每次的出國長途飛機上總免不了利用機上娛樂打發時間（沒有這個的長途跋涉才真的是痛苦！）

這趟旅程搭機的記錄在這裡，歡迎欣賞

https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10283623

這次搭乘的是香港的國泰航空，感興趣的電影我幾乎都看過，其他的電影興致缺缺缺缺，所以找了找綜藝節目，順便利用廣東話來助眠一下（？！）但是我錯了！一點開綜藝列表，什麼也沒看見，“阿姆斯特丹”四個字彷彿在我眼中只是唯一，不管三七二十一，是什麼節目都不知道，直接點選播放，完了，完了，第一幕的航拍畫面直接拉開我的眼皮（我當時真的已經準備要睡了）什麼助眠不助眠的，不用睡了，一看到阿姆斯特丹的房子，一扇扇回憶的門窗硬生生的被開啟，回到一年多前的當時，就好像我人踩著那裡的磁磚，我人就站在阿姆斯特丹火車站。

再把時間倒轉一年多，第二次踏上歐洲，第一次來到荷蘭。

“小橋流水人家小橋流水人家⋯”眼前正見著的是鼎鼎有名的荷蘭運河，欸！再說一遍是運河！可我依稀記得我腦海裡一直都是滿腹中國情調的小令，除了異曲同工之妙外，明明正處酷夏的季節，在那裡，阿姆斯特丹卻以不到10度的氣溫迎接我們的來到，是沒有馬致遠筆下“斷腸人在天涯”的淒涼，卻是有滿滿的涼意，這對於喜歡涼爽氣候的我來說，是大大加分，你可以不相信對於人的情感有一見鍾情這回事，但對於城市，你不能不信，因為種種情愫的加成，你真的必須相信“一見鍾情”這種戲劇性的情感。

我們網上找到一間很適合我們小家庭的B&B公寓套房，是小小的一層樓空間，卻有兩間房間、廚房、餐桌、客廳，坐在沙發上望出去就是運河，哇！原來這裡的人是這樣生活，沒錯！這就是我想像中的阿姆斯特丹，我想，這世界上應該也沒有第二個城市能像這裡一樣，河比陸地多，就好比一個藝術作品，主角設定是運河，而沿著運河而建的房子，成為了這座城市最令人戀念的線條，顏色的點綴，是運河上的花。不用過於浮誇氣派的向世人宣告自己的美，阿姆斯特丹悄悄地散發自己獨特的姿態。我是旅人，或許阿姆斯特丹沒有我成長的回憶，但將時間拉回在飛機上看節目的時間點，再次從螢幕上看見這座城市，我能找到的是在那次旅途中的每一個瞬間，每一段記憶。

［拍立得是在公寓裡的窗下拍的，外面的風景就是我們望出窗外的樣子，底下是裡面的擺飾一角！隨便拍都美！］

瞬間》

俄國小說家屠格涅夫筆下的小說《貴族之家》裡有一段話，“人生中有這麼一些短暫的瞬間，有這麼一些感情… …對這些，只能點到為止，就不要刨根問底了吧。” 是啊！我們就是在意那一種瞬間，至少對於我來說，每每結束一段旅程，我總是很在意那所謂的“瞬間”。那瞬間可能是一種香氣，可能是一種聲音，也可能是你五官感覺的任一種的刺激，當你一碰觸到的那剎那，就會和腦海中的回憶相碰撞，激起你想念的瞬間，好比我而言，聞到Elizabeth Arden出的Green Tea乳液系列，我就會想到溫哥華，因為我媽在那段時間裡都是用那款乳液；一聽到陳小春唱的《我愛的人》就會想起一家人冬天在美國開往Palm Springs下著大雪的那條路，而我分享給我一個朋友這種“記憶瞬間”的故事，她也戚戚焉地說，她則是一聽到韋禮安的《女孩》就想到歐洲，因為她曾經在一次的跟團旅行中，將每一天早上的起床鬧鐘都設定為這首歌。是啊！就是這種瞬間總是最讓人著迷，也是旅行結束後，最能讓我們再次回憶起那些美好的最佳理由。

離題了⋯

因為飛機上看節目的瞬間，讓我再次想起，我曾經去過的阿姆斯特丹，我喜歡吃乳製品，超喜歡不浮誇的那種，就是覺得所有難吃的食物加上起司都能成為美味，牛奶當水喝也不為過的那種喜愛程度，所以我說我喜歡阿姆斯特丹，是不是真的一點都不奇怪。就如同我前面寫道，手上拿著牙籤到處是吃起司，不對！應該是說起司攤販的大方，將販售起司切一小塊一小塊給消費者是吃真的就是這座城市的流行，攤販不手軟，我當然也就吃得大方（當然還是有購買啦⋯自己打得有點心虛這樣⋯）我真的被這座城市的“起司賄賂”哄得心花怒放，“要抓住旅客的心，就要先抓住旅客的胃。”（？！）說得真好！還有我最愛的荷蘭餅！不誇張，我的喜愛程度是，在那邊吃到第一口現做的餅的那個moment，糖漿在嘴中流動的速度就正是我眼裡淚水濕潤的程度，心中os：好感動好感動！（好啦這段有點浮誇）最道地的荷蘭餅味還是只能在荷蘭吃得到！

［成堆的起司 ️！前面試吃碗真的可以吃到飽］

［☝ ☝ ☝ 就是這種楓糖餅（荷蘭餅）我只要有看到都會買來吃！世界好吃沒有浮誇！］

還有一個東西——生鯡魚！！！它是被譽為世界數一數二臭的食物，喜愛它的人分成極端的兩極，大概就像是台灣的臭豆腐，喜歡的人會很喜歡，討厭他的人就會很討厭那種。你們猜，我是喜歡還是討厭！答案是——我超～愛～！它真的沒有那麼可怕，至少在我眼裡它真的是一級美味！在海邊常常會出現賣鯡魚的攤販，我們一家人就屬我最愛吃，配上洋蔥，一口吃～超美味的沒騙你！（後來我們發現，超市賣幫你處理好的生鯡魚，超級便宜！確切數字已經記得不太清楚，反正真的是很便宜就對了！）一邊吃鯡魚，一邊吹海風，享受濱海城市的悠閒，假裝自己很悠哉，那是一種愜意，很真實又很虛假，好像是夢，可等吃完手中的鯡魚，張開嘴巴的那時，絕對不是夢，因為那飛魚的臭味會把你熏回現實⋯（但臭歸臭，還是要為它聲明，他真的很好吃！真的！）

自由》

這裡的大麻合法，應該是沒有人不知道了吧！這個城市有奪自由，從走在路上就能聞到大麻味道來說，就足夠證明了！在台灣根本體驗不到，說實在，打從出生開始我根本沒有聞過什麼味兒叫做“大麻味”，我是屬於那種討厭煙味的人，是不會流露出討厭的表情，但只要看到有人抽煙，我一定是憋氣快速走過的那種，但是到了荷蘭，為了滿我的好奇，我決定“以身試法”，到底什麼是傳說中的大麻味，旅遊書上說，很多寫著cafe的咖啡廳都是可以抽大麻煙的，所以～才剛到地第一天，我就搞清楚那股味兒了！不像是煙味，更多的是怪味（正常才不正常吧⋯），我和我弟把這種味道做一個總結，用一個名詞結束它，對！很像農藥味！我們鄉下小孩常常會在鄉間聞到這種味道，就是農藥味！

至於自由的其他定義，我覺得多說無妨，大麻、娼妓、賭博的合法，但也不用過份擔心這座城市的安全性，是沒有在晚上親自造訪紅燈區（其實真正原因是但爸媽一同出遊：））但街上隨處可見情趣用品店面就大喇喇地在透明櫥窗中展示，相較起台灣，在暗弄矮巷才出現的店，這裡倒是透明了許多，我們可以去思考，大麻適量使用，它是可以像是煙癮一般的存在；性自由，每個人的選擇。或許我們可以去羨慕這國家有多自由，但在這自由的背後，我們可以看見的是這國家民族的自律、多元、和開放的心，當我們嚮往的同時，我們真的準備好接受這般自由了嗎？（扯太遠⋯）總之，不是說我有多喜歡這種文化，而是，我有的是更多的敬佩，敬佩這個國家、這座城市，能夠在這種被自由環抱的氛圍中，又能走出屬於自己城市的氣質。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10292507

當我開始想念一座城市》

話說這次想念的那個催化酵素，是香港的綜藝節目〈3日2夜〉，大家可以去看看介紹荷蘭的那幾集，還算有趣（所以我在飛機上根本沒睡著⋯）。

你可以閉眼想像我們曾經到過的地方，有人說過“旅行是從自己活膩的地方到別人活膩的地方。”那又怎樣？說準了也沒錯，我們到了一個地方，是陌生的城市，從未知道了解，從觀光到生活，從“來到”變“曾經去過”，用每一個人不一樣的方式步行每一站，想念的方式也會不同，我倒是很簡單，隨便一個剎那我就可以被帶回金絲線般的回憶中，飛梭之間總是無窮無盡的旋窩，有的是風景，有的是和當地人產生的化學互動，還有著更多的是和家人和旅伴之間的種種相處，甚至當時說的字字句句都能被喚醒，就是當想念觸碰到那沈睡的記憶深處。