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越南寧平省 – 陸龍灣之只見肉不見湯的羊肉湯

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2018-11-29, 18:17

越南寧平省著名觀光景點不是只有「陸龍灣」而已，當你越接近這些著名景點的路上，可以看到兩旁許多標榜羊肉料理的餐廳，更有攤販直接在路邊燒烤整隻小羊。

沒錯〜此地另一個著名的美食就是羊肉料理，難得來到這裡一定也要來品嘗一下在地的「農家羊肉料理風味餐」。

今天跟大家介紹這間離陸龍灣只要約5分鐘的車程〜

店名：「Nhà Hàng Lâm Tới」

住址：「Tràng An Trường Yên Hoa Lư Ninh Bình Trường Yên Ninh Bình」

這盤叫「sung」是開胃菜，我拿最小的往嘴巴裡塞，不知道如何形容它，真是ⅩⅩ超酸的〜我咬一下就馬上吐了出來，我怎麼也無法忍受，讓我馬上需要大量喝水才能消失嘴巴的酸味，看著在地人一口接著一口若無其事的模樣，真懷疑我跟他吃的是同一盤嗎？這不叫開胃菜吧，這叫做提神菜吧，只要一小口，包準你精神大好〜

這很像台灣的「米香」，只是這裡的一點都沒有味道，所以，它是用來沾這碗特殊的濃稠湯（這湯吃起來很像台灣的玉米濃湯，只是少了奶油的香味）。

酥炸豬肉、炒羊肉。

炒青菜。

重頭戲就是這一大碗了，滿到快溢出來的羊肉塊，這不叫大器甚麼叫大器？

單吃帶皮羊肉，肉質帶有嚼勁吃起來相當有口感，卻感受不到一絲絲的羊騷味。

羊肉湯添加了越南數種的中藥材，讓湯頭裡充滿了濃郁的中藥味與鮮甜味，保持食材原味，聞起來香味四溢，湯頭現琥珀般的色澤，讓我們都讚不絕口。

記得再來一瓶啤酒就超完美的了〜

原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10205219

至於這餐多少錢呢？這桌才花了約88萬越南盾（約台幣1170左右），吃超飽的啦〜超便宜的啦〜

越南寧平省 – 陸龍灣之只見肉不見湯的羊肉湯原文出處https://solomo.xinmedia.com/kenny1135/158673
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