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[東南亞旅遊好文]小時候看電視劇,偶爾出現「南洋華人」的角色,他們長著同樣的南方臉,說著語音相似,用字迴異的廣東話,揹著海外漂泊奮鬥的經歷,感覺親切又陌...acebook: 傻仔熊遊世界Instagram: @sillybearodysseyMedium: Sillybearodyssey
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舊 【新加坡】漫步加東 七彩南洋老屋 坤成路 Koon Seng Road / 地道黑胡椒蟹 永成餐室 - 2018-08-17, 15:48



小時候看電視劇,偶爾出現「南洋華人」的角色,他們長著同樣的南方臉,說著語音相似,用字迴異的廣東話,揹著海外漂泊奮鬥的經歷,感覺親切又陌生。

早在十九時紀,很多人從廣東、福建及潮州等地,被政策吸引移民至南洋,現今馬來西亞、新加坡等東南亞國家,他們落地生根,與當地女子通婚,慢慢發展出「峇峇娘惹文化」。



Photo from visitsingapore.com.cn

「峇峇」、「娘惹」是土生華人對子女的稱呼,這些詞語源自「峇峇馬來語」,一種混合中國南方語言和馬來語的方言,亦是土生華人的母語。

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Chan、Tan、Ting、Chin、Chen,乜又係你呀,陳生。
用廣東話唸華人的店名,有時唸對了,有時似是而非,看漢字才恍然大悟,怎麼會一姓多音?
原來,南洋華人的姓名依舊使用祖先的姓氏方言拼音,或父母家鄉方言,或漢語拼音,而不像香港般,劃一使用粵語拼音,雖然現在香港已湧入大量漢語標音的名字。

就這樣,看姓氏就會知道你的家族從哪裡來。

姓氏讀音

陳:Tan (閩南、潮汕)、Ting (福州)、Chin (客家)、Chan (廣府)

張:Teo (閩南、潮汕)、Cheung,Cheong (廣府)、Chong (客家),Tiong,Diong (福州)

鄭:Tay (閩南)、Tee (潮汕)、Cheng (廣府)

資料來源:《認識東南亞華人姓氏的拼音》



原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10148756
Kon Brother Pig’s Organ Soup (許兄弟豬什湯), Tiong Bahru Market

說起拼音,在香港我見過一位女仕的名字叫「Change」,好奇她的父母怎麼會給如此有型的英文名,「CHANGE (改變)」,細看發現中文名叫「嫦娥」,漢語拼音 - 嫦娥 (Chang-e),小妹真是才疏學淺,見笑了。(笑)

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永不過時的「娘惹」建築

新加坡的坤成路是少數保留著古董「娘惹」建築的地方,一排五顏六色的峇峇娘惹房子,彩虹般整齊地排列著,說是1900–1940年間的店屋,但色彩強烈的設計風格,現在看起來也不過時。




這一帶曾是土生華人的豪宅,房子裝潢明亮搶眼,驟眼看是色彩鮮艷的西式洋房,外牆塗上柔和粉色調,粉紅、粉綠、粉藍色,大門豎著兩根石柱,柱身鑲著艷麗的彩色瓷磚,像是玫瑰、圖騰等,走著西洋藝術風格。




但同時,二樓門窗刻著中式吉祥物的白色浮雕,有龍、鳳、麒麟、獅子等,隱身在粉嫩的外牆裡,屋子裝飾仿如世界大熔爐,消化不同民族的藝術特色,但看來很搭調,可算是低調地炫富。(笑)



泰國布吉的布吉鎮,也看過類似彩色峇峇娘惹房子,但這裡豐富的裝飾更顯氣派,裡頭仍然有人生活,加東區至今仍然是豪宅區,未被商業化,建築物也受到保護,不得修改,繼續承繼家族的光輝。




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Peranakan House

交通:地鐵 EW7 Eunos 站 或 CC3 Dakota 站,步行約15分鐘



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新加坡招牌菜『黑胡椒蟹』
遠走加東,一為歷史,二為美食,區內有間海鮮名店,無菜單,招牌菜「黑胡椒蟹」,晚上只營業數小時,一陣「隱世名店」的氣味,當然要試一試。




素聞這裡的胡椒蟹售完即止,特意搶在開店時嘗鮮,但餐室已坐着享受「下午茶蟹宴」的人們。




甫坐下,店員阿姨就問道:「胡椒蟹一隻,辣椒蟹一隻?」

我和男友你看我,我看你,不知如何是好。

這是我們四小時內的第三餐,雖說店舖有著「至少點兩隻蟹」的不明文規定,但真的吃不下兩隻。

看我們猶疑不決,阿姨親切地建議點一隻中型胡椒蟹,啊!原來還有這個選擇。




人少閑著,阿姨開始跟我聊起來,我們用着相近的語言,廣東話夾雜英語再加方言,但有時不太明白阿姨在說什麼,但又聊得蠻高興。



黑胡椒蟹(中) (SGD 82.5) & 炒菜(SGD 10)

黑胡椒蟹有像從泥濘裡爬出來的樣子,裹滿濃郁的黑椒醬汁,以為會辣到噴火,入口卻一陣香甜,香辣惹味的醬汁將蟹肉鮮味誘發出來,食指大動。

這隻螃蟹重一公斤多,兩個人吃剛剛好,肥美肉嫩,蟹肉一口塞得滿滿的,我平日討厭拆肉,而不愛吃蟹,今天卻不顧一切了。




炒黑胡椒蟹,一支啤酒,一碟炒菜,盛惠 SGD 100,約港幣$570,其實也沒有很便宜,或許我沒去過無招牌、珍寶那些名店,但確實回味無窮。

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永成餐室

電話:+65 6440 5560 (人多需要致電留蟹)

營業時間:16:00–20:30 (逢星期三休息)

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自拍太害羞,帶著小熊四處走❤

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原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10148756
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此篇文章於 2018-08-20 12:47 被 小眼睛先生 編輯。
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