背包客棧自助旅行論壇
[中歐東歐及其他]詳細圖文請點閱部落格:這次會在保加利亞待兩個多月,兩年後再次抵達,旅行的心境大不相同,好像已經不太能再以過去流浪的不穩定方式去進行,畢...的人都會給一點小費給導遊,大概5-10 lev(約台幣90-180元),我自己是給10 lev,也有人結束後就直接走掉,看自己心情囉!
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micaelahou micaelahou 目前離線
背包客
文章: 17
#1
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舊 【保加利亞】Balkan Bites - Sofia' s free food tour 索菲亞免費美食小旅行/索菲亞一日遊推薦 - 2018-06-28, 19:36



詳細圖文請點閱部落格:http://micaelahou.blogspot.com/2018/06/balkan-bites-sofia-s-free-food-tour.html
這次會在保加利亞待兩個多月,兩年後再次抵達,旅行的心境大不相同,好像已經不太能再以過去流浪的不穩定方式去進行,畢竟是以度假和學習的目的來,但旅行熱情的心還在。這次在首都索菲亞 (Sofia) 和普列文(Pleven)都有固定住處,計畫要往來南方,聽說南方熱情又美麗,似乎很多國家都是如此?


首先要好好認真地認識索菲亞,大大的對她敞開心胸!根據之前旅歐的經驗,一些熱門城市都會有一些免費導覽,在布拉格還有酒吧的小酌之旅,帶你去品嘗最道地的捷克啤酒。在網路上搜尋相關資訊時找到這個「Balkan Bites | Sofia' s free food tour」索菲亞免費美食小旅行,過程實在太有趣了,值得分享

「Sofia' s free food tour」全年無休,每天下午兩點在 「Crystal 公園」Stefan Stambolv 銅像集合,導遊會拿著上圖的標誌等候大家。不需要預約,時間大約兩小時,如果是人數較多的團體可以事先跟他們預約,因為一次大部分最多15人,我們當天人數就有點多,分成兩隊各別去不同店家。在活動快要結束時有詢問過導遊,店家是否是重複交叉體驗?得到的回答是他們有大約十家店家配合,每天行程安排上都會些許不同。


報到時需要先填寫簡單資料,導遊會幫忙別上識別標籤,方便店家識別團員,行程兩個小時去了五間店,導遊一開始從保加利亞的食物歷史開始講解,解釋最重要的乳製品緣起,羅馬帝國與鄂圖曼土耳其時期傳下來的飲食習慣,以及為何保國傳統菜和小吃都用了大量的蕃茄、大蒜、優格、起士等,讓大家有些概念,詳細文化歷史有時間再另寫一篇分享。沿路經過一些景點(教堂、市區圖騰)值得一提也會順便講解。

統整這一趟去的店家/吃的東西:
- 【Supa Star】每天都會有六種不同湯的熱門餐廳/ Tarator 黃瓜優格冷湯)
- 【地鐵下的麵包店】/ Banitsa(傳統奶酪麵包)
- 【Skapoburger】最佳漢堡得獎店/招牌牛肉起士堡
- 【Sun Moon】雜糧健康麵包&素食餐廳/麵包片佐蕃茄大蒜醬料
- 【Hadjidraganovite】傳統餐廳/甜酒和三種不同醬料小點


活動過程和店家資訊

1. 【Supa Star】
2009年在索菲亞開設的第一家湯品專賣店,現在有兩家店,每天都會有六種不同的湯,不是只有保國傳統湯,有時也有亞洲風味的湯,也有一些輕食,非常受當地人歡迎的速食店,附近有很多個性小店可逛。
網站|

https://www.facebook.com/BarSupaStar/
地址|
一店 ul. "Tsar Shishman", 1000 Sofia Center, Sofia 
二店 bul. Kniaz Aleksandar Dondukov 17, 1000 Sofia Center, Sofia
營業時間|10:30-21:00



第一站要來嘗鮮的是Tarator黃瓜優格冷湯),每個人都拿到一小杯,Tarator是在巴爾幹半島夏季很受歡迎的一種冷湯,尤其是盛產優格和乳製品的保加利亞。食材由優格、黃瓜、鹽巴、大蒜、蒔蘿製成,喝起來很清爽,但是也有人沒辦法接受,小隊裡面有一位美國人只喝了一口就去找垃圾桶~

2.【地鐵下的麵包店】/ Banitsa (傳統奶酪麵包)
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10125215
「Banitsa」是保加利亞最常見的小吃,通常拿來當早餐享用,每個家庭的媽媽也都會做,食材是使用白起士、優格、酥皮等簡單材料製成。
之前有分享過烘培食譜,想知道請點閱:烘焙食譜誌:如何做保加利亞傳統早餐—「Banitsa」

3.【Skapoburger】最佳美式漢堡得獎店 
連續兩年得獎的美式餐廳,在貓頭鷹上評價滿高的,用料實在,分量偏大,但價格對保加利亞物價來說偏高。
網站|http://www.skaptoburger.com/
地址|ul. "Tsar Shishman" 20, 1000 Sofia Center, Sofia
營業時間|11:00-22:00



我們試吃的是招牌牛肉起士堡,每個人四分之一個漢堡,漢堡滿大一個的,吃完肚子都已經飽了!

4.【Sun Moon】無國界料理&素食餐廳
提倡健康飲食生活,主要販賣天然食材製作的雜糧麵包和在地農產品,搭配全素製作的創意料理,室內室外都有位置,餐廳位於巷弄的轉角處,平日下午時間還高朋滿座,可見這家餐廳受歡迎的程度。
網站|https://g.sunmoon.bg/
營業時間|09:00-22:00



店家提供我們品嘗的是店內麵包佐番茄蔬菜醬的開胃菜,有兩種,另一盤沒有拍到

原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10125215
5.【Hadjidraganovite
Hadjidraganovite 是一間傳統風味酒窖餐廳,服務員也身穿傳統衣服,在入口處有一個非常特別的立體車招牌,一入內就有許多古物、木雕、釀酒桶可以參觀,用餐空間很適合團體用餐,中間有一塊空間,有時候會有民歌演唱,我們在結束前導遊還在餐廳內教我們跳傳統舞呢!
網站|https://www.izbite.com/en
營業時間|11:30-02:00



店家提供我們每人一小杯甜酒和三種醬料的小麵包



Instagram 小遊戲:
每個人都會拿到這一張DM,是Balkan Bites合作的小宣傳遊戲,只要將行程中去過的店家上傳相關照片並標記,就可以得到店家小禮物或消費折扣。

索菲亞免費美食小旅行
時間|每天下午兩點-四點
地點|Crystal公園 Stefan Stambolv 銅像旁集合
網站|臉書搜尋:「Balkan Bites」

活動雖然是免費,可是結束後大部分的人都會給一點小費給導遊,大概5-10 lev(約台幣90-180元),我自己是給10 lev,也有人結束後就直接走掉,看自己心情囉!
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山姆SAM 山姆SAM 目前離線 山姆SAM 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Australia
背包至尊
文章: 295
#2
性別: 男生
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舊 回覆: 【保加利亞】Balkan Bites - Sofia' s free food tour 索菲亞免費美食小旅行/索菲亞一日遊推薦 - 2018-06-29, 22:35

其實,麵包只要超過 8lv ,當地人就覺得---超級貴。他們的薪資大約在500-800lv / 月

我也喝過黃瓜優格湯-----我超級討厭的。因為我討厭優格。

建議你去吃一家餐廳叫- HAPPY
是連鎖餐廳。 我伴侶是保加利亞人,這間非常紅。可以吃吃看
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micaelahou micaelahou 目前離線
背包客
文章: 17
#3
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註冊日期: 2015-07-29
舊 回覆: 【保加利亞】Balkan Bites - Sofia' s free food tour 索菲亞免費美食小旅行/索菲亞一日遊推薦 - 2018-07-02, 00:42

引用:
作者: 山姆SAM (原文章)
其實,麵包只要超過 8lv ,當地人就覺得---超級貴。他們的薪資大約在500-800lv / 月

我也喝過黃瓜優格湯-----我超級討厭的。因為我討厭優格。

建議你去吃一家餐廳叫- HAPPY
是連鎖餐廳。 我伴侶是保加利亞人,這間非常紅。可以吃吃看
謝謝你的推薦 會去試試看
這次來有感覺到索菲亞的物價變高,我的伴侶也是保加利亞人,在保加利亞的台灣好像非常少。
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霞客行 霞客行 目前離線
背包至尊
文章: 259
#4
感謝: 53次/38篇
註冊日期: 2007-03-21
舊 回復: 【保加利亞】Balkan Bites - Sofia' s free food tour 索菲亞免費美食小旅行/索菲亞一日遊推薦 - 2018-10-26, 10:33

花了好久時間 跟著 Google Map 終於找到 Supa Star 我點義式Tuscany 奶油濃湯 朋友是加了小米的蔬菜湯 湯是溫的 請店員加熱 他熱了半分鐘 還是溫的 麵包也是冷的 並不鬆軟 相當失望
整體來説 是年輕人 hang out 的地方 附近是大學 如果尋訪美食 可以不必考慮
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霞客行 霞客行 目前離線
背包至尊
文章: 259
#5
感謝: 53次/38篇
註冊日期: 2007-03-21
舊 回復: 【保加利亞】Balkan Bites - Sofia' s free food tour 索菲亞免費美食小旅行/索菲亞一日遊推薦 - 2018-10-26, 10:52

Hadjidraganovite 是一間傳統風味酒窖餐廳 就在旅館對面 去了兩次 一次是全團聚餐 一次是自己去
麵包盅濃湯有兩種 一是磨菇 一是羊肉 兩種都非常美味 鬆軟的熱麵包更加分
沙拉非常青翠新鮮 鮪魚沙拉分量很大 不必點主餐了
Grill 的雞胸肉 香腸 牛肉等 等了好久 好久 好久 放在60公分長的木盤中 佐以沙拉 薯條 或馬鈴薯泥 份量好嚇人 味道不錯
我自己去時點的是 和老外在一起 會把他們嚇癱的 羊腦和羊舌 以牛油煎 微有腥味 但很好吃 把我一個禮拜的膽固醇份額都吃光啦
八點有民歌演唱 擠得滿滿 想叫waiter都難
餐廳裝飾很值得看 比美博物館
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