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遊記

壽司Diy、在地人健行路徑、泰北美食饗宴,去清邁,住在Kaysorn Residence ,好多在地體驗老闆告訴你

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gdworld0626
#1
舊 2017-11-18, 18:57
完整圖文:http://gdworld.pixnet.net/blog/post/335826631



將將將,我們這次到清邁算是小深度旅遊,待了一個月,不過與其說是旅遊,倒不如說是生活,怎麼說呢?
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10008672

這段期間,我們真的沒有跑太多景點,每天就是睡到自然醒,沒事跟旅店員工學學泰文,然後想著早中晚宵夜要吃什麼,外出幾乎都是去吃東西,前前後後五六十家有唷~清邁還有許多泰北才有的當地特別菜餚,真的很豐富,然後...去的旅遊景點不多,但都是當地人推薦華人遊客非常少的地方,之後再來整理分享:)

然後之前已經有先寫一篇「清邁門美食夜市懶人包」了,可以先參考呢:)

今天要推薦這家Guesthouse ,我們是透過Airbnb 訂的,一個月才8000台幣左右,超級便宜,重點是,房間跟環境也都不差唷~ 不是住鬼屋啦~


話說,身旁許多人談起Airbnb 都常常會說在網路上看到蠻多網友負面的經驗,因此對Airbnb 都是非常排斥,不過...其實我們從日本、澳洲、紐西蘭、峇里島到泰國,都有透過Airbnb訂住宿...經驗是都超棒的耶~

Airbnb 的民宿型態其實也有很多種,這家Kaysorn Residence 其實是屬於旅館性質

有櫃檯提供各式服務,如果透過櫃檯訂旅遊行程也有優惠及提供早餐

有吧台提供點餐

有中庭庭院

有手繪的旅遊地圖導覽及專業建議

有Housekeeping清潔環境,也提供飲水機及共用冰箱,這樣便宜的價格有這樣的服務,是真的物超所值了。

只是地理位置上,對第一次到清邁旅行的遊客來說,可能會覺得有一點點遠, 畢竟,是距離古城10-15分鐘車程的地方。

不過,如果你已經是自助旅行高手或是已經來過清邁幾次了,那這個地理位置,也是很方便的。

旅館的周遭熱鬧嗎? 不....一點也不熱鬧,所以晚上很安靜,不過步行約10-15分鐘就會有7-11 以及許多攤販小吃,懶得走,旅館有提供腳踏車出租,一天40泰銖,很輕易的就可以到許多熱鬧的街頭去大啖美食啦!!

那我們的代步工具是機車,旅館也有代訂機車服務,只是...比較貴一點,但~ 若想要方便,也是可以跟旅館直接Booking唷~

5分鐘機車車程就可以到達市場、大學美食街、熱鬧美食烤肉街,這三個地方應該就會讓你們美食吃不完啦。

先把區域標示出來,之後再好好撰寫美食文,等一下嘿:)

房間部分,空間蠻大的,屬於泰國古式的裝潢風格

雖然古意,卻非常乾淨,還有一個大面落地窗的陽台,我們住的房間,下午的太陽會直接的曝曬,晚上回到房裡,就會聞到一股暖暖的味道,很舒服的氣味。

房間會提供浴巾,以及沐浴乳洗髮精,浴室也都很乾淨。

這裡的缺點,應該就是房間裡頭沒有提供私人冰箱,而共用冰箱在一樓接待區,但...畢竟不是旅館,8 點員工下班,接待區也就關上了....所以買東西回來冰,就必須要注意一下時間喔~

然後然後我們來介紹一下Kaysorn 這家民宿到底有什麼與別人不同的特色囉!!

首先,先介紹員工Rath 及Ja,超級喜歡她們,曾經旅居印度及法國10幾年的Rath,在閒暇之餘還為我們開班泰文課,用英文拼音教我們怎麼準確地唸泰文,而且非常熱心的告訴我們許多私房景點,真的太愛她了

另外Ja 英文沒有非常好,但也會加入我們打鬧的行列,一起用英泰語雞同鴨講著,然後常常也會燒一手好菜邀請我們一起用餐,最後一天還跟Rath 約我們一起去喝酒餞別呢 :) 大愛心~

然後~ Kaysorn Residence 主要是由老闆娘Noi 經營的

她對好的房客都會非常熱情,也會不定期舉辦許多聚餐活動,邀請房客們來參加,然後常常也會煮東西請房客們吃,在房客要離開的那天,也會特地空出時間來拍照送行,所以是Airbnb上的五星級評價房東呢。

我們住宿的期間,Noi 舉辦了三次大活動,以及一些自由參加的小活動,也因此認識不少來自不同國家的旅人,不同的文化背景衝擊,讓這些活動變得更加熱鬧有趣。

主要的大活動是壽司DIY、素帖山健行、Trash Hero ,每個精彩的活動都是非常難忘的回憶,然後這篇就先來分享壽司DIY,健行跟垃圾英雄就等下次啦啦啦啦~

這活動大概是我們入住一個多禮拜後舉辦的,其實一開始跟房東沒有這麼熟,主要是跟員工Rath比較熟,那天房東當時突然邀約,我們還嚇了一跳,因為跟房東都沒什麼接觸,因此還停留著冷淡且帶點嚴肅的印象中....突如其來的邀約,我們愣了一下,然後也沒想太多就答應了。

答應後,其實也不期待著會多好玩,只是抱持著“沒事就參加吧”的心態

不過自邀約後,與房東除了偶爾打個招呼,又是持續那冷淡且帶點嚴肅的氣氛,還沒甚麼共通話題....冷淡到有時候我還跟G小姐說,還是不要參加了,好尷尬耶...
『答應了,就要參加呀~ 說不定會很好玩啊』G小姐語氣堅定
『好....吧....』

然後我自行想像著壽司DIY...愈想愈無聊...大家捲著壽司..然後就肉鬆、黃瓜、魚肉、雞肉、魚卵...等等食材
『你可以正面一點嗎?』G小姐刺破我幻想的泡泡
『可是...可是...』
『可是你的頭,就給我參加就對了』G小姐捏著我的臉

來到了活動這天,是個剛下過雨的涼爽夏夜,距離約定的18:00只剩5分鐘,我們剛回到旅店,經過廚房,只看見Noi與JA 以及一位陌生臉孔忙進忙出在備料
『只有我們耶....都快六點還沒有人...』

G小姐不理我,就直接走進廚房與大家打招呼,然後就一起幫忙備料,我只好...也走進去,腳才剛踏進廚房,一個響亮的女聲從我背後傳來與大家打招呼,我回頭一瞧,哇~ 是一個金髮正妹,一旁的G小姐似乎注意到我目不轉睛地盯著她...忽然我感受到一陣拳風從右側靠近~~~

『你不是不想來嗎?』G小姐在我耳邊嚷嚷著
『沒啦,這一定是誤會,這種國際化的場合,怎麼能少了我呢~你們做壽司,我來拍照,我來拍照~ 你們快點做~』
G小姐完全受不了我,白眼都翻到後腦勺去了...
然後~ 我就拿起手機,好好地開始記錄這活動啦~
『你最好照片裡要有我喔~ D哥~~~』
『放心~我眼裡只有妳』

....的背面

好啦,進入正題,看到食材的那一刻,我蠻驚訝的,怎麼...跟我想的不太一樣,糯米、黃瓜、海帶絲、鹹魚、醃製鮭魚還有酪梨,後來又端出一大盤鮭魚生魚片,突然覺得,好特別的喔,整個眼睛一亮,覺得味道應該會很特別。

然後Noi 招呼著每位來參與的人,陸續來嘗試DIY做壽司,西方人們,大多沒有經驗,每個人做出來都有點歪七扭八,一旁的本地人連忙幫忙修正,也逗得大家哈哈大笑~

不過,重點是味道麻~ 食物的外表不重要~ 這就是DIY的樂趣呀~

參加者都只嘗試幾次,大多都是由一位陌生的本地臉孔小姐完成的,她叫做Polina ,是在寧曼商圈一家咖啡店的老闆,她跟房東Noi是非常要好的閨蜜,然後她的廚藝也是一流的,做壽司的速度真的是....很快,我們完全跟不上~ 所以,其實大部分都是她做的
I
當然全部的美女都有貢獻她們的十指之力啦~

壽司完工囉,看起來是不是不錯? 還有幾盤沒有端上來~ 誒,壽司用糯米口感真的很特別,加上酪梨、海帶絲、黃瓜、鮭魚,整體的口感,真的....好特別唷~ 我個人是蠻喜歡的啦~ 才吃幾個就非常有飽足感,喔伊細~

整個壽司DIY活動裡,來自泰國、台灣、美國、瑞士、比利時的旅人們,從彼此的背景聊到彼此的旅遊經歷,再繼續深入探討到世界正在發生的事情,難民議題、川普霸權...以及中台關係,一開始都以為我們是Chinese ,但當我們說我們是Taiwanese ,每個人都是趕緊說Sorry …原來,中台關係在國際議題上,也是挺有份量的,大家也都很尊重台灣人:)

這次活動,大家邊捏邊聊著,備料、製作、看戲、拍照,各有專職,齊心合力不分你我他,一起體驗壽司DIY的樂趣,然後我是負責拍照的。

飯後,我們就在瑞士小正妹按摩秀下完美地畫下當晚的句點。

其實我們很好奇,怎麼一個瑞士女孩,會到泰國來學按摩,原來是,按摩在瑞士當地,其實很昂貴,也就是...可以賺不少?然後加上她對東方經絡學非常有興趣,因此這次就特地來按摩學校學指壓及油壓,她還告訴我們,其實不少西方人都會來按摩學校學呢。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10008672


一路大家竟然就聊到了快晚上12點....還欲罷不能,最後還是有人要先離開我們才結束了這一個愉快的夜晚,然後原本可能不會成行的素帖山健行之旅,大家就相約一起來延續這愉悅~

走,大家一起去爬山~ Kaysorn Residence 原班人馬一路從素帖山下徒步沿著斷岩殘壁爬到雙龍寺...2-3小時的超陡健行....快往生的驚險旅程...就下篇見囉~

Kaysorn Residence
訂房網站:https://goo.gl/SoeJgL
詳細位置


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