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飲食

Livingston 的 Charlie's Family Restaurant(早餐篇)

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#1
舊 2020-08-09, 05:42
有鑑於 Livingston 離休士頓大約2小時,所以我們早上7點一起床就出發了(完全沒吃早餐),開到 Livingston 的時候已經飢腸轆轆了,因此決定隨便找一間餐廳填肚子,就在此時一間餐廳在這一望無際德州荒野(一眼望去只有這間餐廳和加油站)中映入了我的眼簾,當下就決定要在此吃早餐

地址: 4951 US Highway 59 South Livingston, TX 77351

電話: 936-365-3017


下車後,我們習慣性地戴上口罩並進入餐廳,進入餐廳的時候坦白說我有嚇一跳,因為現場座位雖然有維持社交距離,但是包含服務生及等餐的客人在內居然完全沒有配戴口罩,另外我們亞洲人在這荒涼的德州郊區彷彿是稀有動物般,從我們走進去到坐下來時周遭的客人一直盯著我看(直接轉頭盯著我),不過當我看到牆上的 Trump 2020 及餐廳不少客人頭上都戴著 MAGA 的帽子時只能說不意外。這時候服務生送上了菜單,服務生是一名還蠻漂亮的白人牛仔女孩,她向我們說明這間餐廳裡除了飲料外,所有餐點的食材通通來自 Charlie's Family Farm,這間餐廳是農場家族經營的




看完菜單後,我們點了 Veggie Omelet、Waffle 和 Hotcake Sandwhich,大約15分鐘後餐點就都送上來了

Veggie Omelet: 這道料理是給素食主義者在吃的,他們的歐姆蛋的做法是用雙白醬的作法,首先外層的白醬是純白醬加入起司加熱調製而成,聞起來香濃,嚐起來奶味和起司味在舌尖上互利共生但又不會搶味,內層則是以完美比例去調製白醬和水後,加入洋蔥、蘑菇、紅椒和辣椒清炒而成,吃的時候搭配馬鈴薯餅和上面點綴的菠菜,那個口感說就像戀愛,第一次的衝擊是激情,第二次的衝擊是熱情,接著口中瀰漫著滿滿的幸福感。再來是旁邊的麵包,麵包也是自家的麵粉做的,他們的麵包比一般超市買的要來的厚和大,內部塗上奶油烤得金黃酥脆,就算不加果醬也非常的好吃

Waffle: 住德州的人應該都知道德州最有名的 Waffle 餐廳是 Waffle House,但是我今天吃到了比 Waffle House 更好吃的 Waffle,他們家的 Waffle 厚度非常的厚(大約 2.5 cm)且大,而且他們烤 Waffle 的方式是把它烤得恰到好處,而不是烤得非常酥,所以如果你喜歡吃酥的人那他們家的 Waffle 不適合你,淋上熱蜂蜜和奶油著吃,每一口都讓你不想停手

Hotcake Sandwhich: 他們的 Hotcake 其實就是 Pancake,他們的作法是把 Pancake 做成三明治式的吃法,你可以選擇要夾培根或肉餅(不論培根或肉餅也都是自家農場的肉),我是選擇夾肉餅,他們的肉餅跟超市買的完全不一樣,他們的肉餅是做到跟 Pancake 一樣大而且厚度也非常厚(大約 1 cm),搭配著熱蜂蜜和奶油及上方的炒蛋一起吃,我只能說我過去花了很多冤枉錢在 IHop

吃飽後稍微掃視了餐廳內部,發現餐廳的牆上掛了許多照片和獎章,這些照片都是 Charlie's Family Farm 及家族成員的照片,可以看得出來這個家族經營這座大農場已經超過4代了,透過獎章也可以得知這個家族在畜牧業及農業所取得的成就,而餐廳前的吧檯在晚上則是附近牛仔們晚上娛樂的地方


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10438140
經過這次的品嚐,我已經把這間餐廳收入了我的口袋名單中,下次再經過這裡時要來嚐他們的午餐和晚餐
此篇文章於 2020-08-09 06:12 被 icyking10059 編輯。
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#2
舊 2020-08-10, 01:22
我去旅行到陌生地方大都會去這種Family Restaurant
因為這種餐廳是給家庭去的. 很歡迎小孩子. 氣氛也是很溫馨 (會叫你honey. dear.).
不過這種餐廳本來就很多人是常客. 會對外人好奇看. 跟MAGA一點關係都沒有. 即使是去中式餐廳也是會對我們很好奇......我都很習慣被人盯著看(所以要化妝啊....其實在台灣也是會被這樣看. 一點都不覺奇怪)....會問我們從哪來的. 就回答從哪一州或哪個城市來的....

這種郊外餐廳. 小鎮餐廳. 常常會吃到跟連鎖餐廳不一樣的風味. 有時做得菜也比較自由粗獷或廚師自己風格不拘小節的變化. 份量也多. 價格不會太意外. 是我旅行的第一個選擇......
感謝 2
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#3
舊 2020-08-10, 04:02
引用:
作者: 賈媽 (原文章)
我去旅行到陌生地方大都會去這種Family Restaurant
因為這種餐廳是給家庭去的. 很歡迎小孩子. 氣氛也是很溫馨 (會叫你honey. dear.).
不過這種餐廳本來就很多人是常客. 會對外人好奇看. 跟MAGA一點關係都沒有. 即使是去中式餐廳也是會對我們很好奇......我都很習慣被人盯著看(所以要化妝啊....其實在台灣也是會被這樣看. 一點都不覺奇怪)....會問我們從哪來的. 就回答從哪一州或哪個城市來的....

這種郊外餐廳. 小鎮餐廳. 常常會吃到跟連鎖餐廳不一樣的風味. 有時做得菜也比較自由粗獷或廚師自己風格不拘小節的變化. 份量也多. 價格不會太意外. 是我旅行的第一個選擇......
真的, 經過這次的經驗, 讓我徹底愛上郊外餐廳了