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飲食

嘉義在地人也愛吃:林聰明沙鍋魚頭 被沙鍋魚頭耽誤的雞肉飯 (附2020完整菜單)

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MinakoTseng MinakoTseng 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#1
舊 2020-12-29, 12:22


一直耳聞嘉義的美食有多好喝,

尤其是大家都一定會去吃的林聰明沙鍋魚頭,

有多受歡迎又多大排長龍,

但身為台灣人說來殘塊,

我卻沒有好好去過嘉義,

也因為2020疫情無法出國的關係,

讓我抽了時間七月的時候好好在嘉義玩了三天兩夜,

發現嘉義真的是好地方,好多東西好吃也有好多很棒的咖啡廳,

到嘉義的第一站就跑來吃林聰明沙鍋魚頭,

有當地朋友告訴我們除了要點沙鍋魚頭之外,

也要點他們的雞肉飯,

根本是被沙鍋魚頭耽誤的雞肉飯,

吃了以後真的每一道都好喜歡,

雖然不能訂位要排隊但還是覺得很值得!

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嘉義必吃美食推薦│林聰明沙鍋魚頭 地理位置與排隊方式



林聰明沙鍋魚頭目前有兩間分店,

創始店在中正路上,靠近文化路夜市,

另外一間是在光華路上,

因為是第一次到訪所以這次我是到中正總店,

12點才開門的林聰明沙鍋魚頭,

我12點初頭到就客滿而且已經很多人在等候,

不過因為中正總店是三個店面合起來的,

所以位置很多,大家雖然看到人很多但是跳號速度還算快。




原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10452183

林聰明沙鍋魚頭不能訂位,

要限場抽號碼牌,

非常建議大家一到嘉義就先來抽號碼牌,

抽完可以再去買御香屋什麼的

[嘉義必吃美食推薦] 源興御香屋:滿滿葡萄柚的好滋味 分享不排隊喝葡萄柚綠茶的方法



我是12:12左右抵達抽號碼牌,抽到73號,

大約13:00入場,

我自己覺得是可以忍受的等候範圍,

如果12點就到的話感覺不會等這麼久。




嘉義必吃美食推薦│林聰明沙鍋魚頭 菜單分享



林聰明沙鍋魚頭如果要內用,抽好號碼牌可以先拿菜單填好,

等叫到自己號碼後,要先點完餐、結完帳後店員才會安排位置。

內用菜單提供給大家參考,

沙鍋魚頭跟魚肉有不同人數的分量,

這樣很貼心一個人也可以吃。

其他還有各樣的小菜、米飯冬粉跟湯類,

在地朋友大推他們的雞肉飯所以我也有點,

選擇性蠻多的。



如果不想等的話林聰明沙鍋魚頭其實有外帶區,

只是只有沙鍋魚頭可以點,

也有配合Foodpanda,

所以其實如果只要吃沙鍋魚頭的話也可以叫外送啦。



可以看到一袋一袋的沙鍋魚頭,店裡每一個人都超忙碌,

手一直不停裝袋,

而且好香在旁邊等好餓。

嘉義必吃美食推薦│林聰明沙鍋魚頭 推薦雞肉飯



▲ 這是一人份的沙鍋魚頭+魚肉 TWD 110元

這是我第一次吃沙鍋魚頭,

林聰明沙鍋魚頭的料很多,

感覺很像是很多料的白菜滷。

湯頭是熬超過8小時用豬骨熬成的,

因為熬夠久加上裡面有大量白菜跟魚、蝦米等等,

喝起來不會油膩帶有甜味,

越喝越好喝。

沙鍋魚頭裡除了魚肉鮮嫩好吃之外,

還有滿滿豆腐、木耳、豬肉等等配菜,

還可以加湯,

整個經濟實惠。



▲ 火雞肉飯 TWD 30

觀光客來林聰明都知道要點沙鍋魚頭,

但當地的朋友跟我說,

火雞肉飯是他們的隱藏美食,

很多人都忘了點這道。

林聰明沙鍋魚頭的火雞肉飯使用的是台灣火雞,

由老闆親自烹煮空火侯,

才攘把火雞的香甜留在肉裡面,

林聰明沙鍋魚頭的火雞肉飯醬汁有紅蔥頭爆香過,

所以不喜歡紅蔥頭的人可能要避開,

這是我在嘉義的第一碗火雞肉飯,

我個人很喜歡。



我們還另外點了三色但跟沙拉筍,

筍子很清爽很適合夏天,

三色蛋也很順口,

不過最亮眼的還是沙鍋魚頭跟火雞肉飯,

來嘉義真的要吃吃看!




林聰明沙鍋魚頭(總店)
地址:嘉義市中正路361號
電話:05-2270661
營業時間:12:00-22:00

延伸閱讀:

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owlowlowl0212 的頭像
owlowlowl0212
#2
舊 2020-12-29, 14:29
身為在嘉義住超過四十年的
已經很久沒有去吃了
人太多
以前可沒這麼瘋得要排隊
那時常會買一份魚肉回家加青菜火鍋料就是一個火鍋
(因為他的口味比較重 加些料後反而比較剛好)
那邊超多美食的
下次來可以試試

附近有
郭家雞肉飯 (我只吃綜合粿仔湯...)
嘉義文化夜市-生炒螺肉 (要點加辣(不吃辣的點小辣) 可惜每次騎機車不能配啤酒)


北邊點有福州滷味, 點。甜點, 北回水晶餃, 王家愛玉冰(這是純正愛玉), 廟口煎餅

南邊點有阿吉鱔魚麵 (用木炭火炒的..另一家羅山也是用炭火也不錯吃...)
阿婆烤玉米 (這是我認為全台第一好吃的 許多店家生玉米用微波爐先烤一次 這家完全從炭火烤起 而且有時玉米品質不好就不賣了)
阿岸米糕 (以前在舊市場有魷魚羹現在沒了...悲),
黃記涼麵 (嘉義特有的白醋醬...小學都跑過馬路來吃剉冰),
達文化-生炒鴨肉焿 (如果沒去新港吃的話),
舊市府鹽酥雞 (從兩老吃到現在第二代)
阿娥豆花 (嘉義特有的豆漿豆花...)
此篇文章於 2021-01-18 15:30 被 owlowlowl0212 編輯。
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MinakoTseng MinakoTseng 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#3
舊 2021-01-15, 12:49
天阿好多好棒的名單喔~謝謝你 蒐藏~
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小象Dumbo
#4
舊 2021-01-15, 14:23
這個帖子要收藏起來

可惡,想吃! XD
hc75227
#5
舊 2021-04-23, 13:32
我嘉義人~我也愛林聰明的雞肉飯~