背包客棧自助旅行論壇
[廣東]我的blog→畔溪酒家點心宴@廣州~童年現在一般可愛童年時每次隨父母回鄉探靚,廣州是必經之地,令我記憶最深的美食體驗,就是到畔溪酒家&...分之一的價錢在廣州如此大城市,還可在清幽湖景相伴下享用,可謂十分化算了,相信明年廣州亞運會後將不復見,不過我一定還會再去尋找童年回憶.
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背包大俠
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舊 畔溪酒家點心宴@廣州~童年現在一般可愛 - 2009-12-28, 17:54

我的blog→畔溪酒家點心宴@廣州~童年現在一般可愛




童年時每次隨父母回鄉探靚,

廣州是必經之地,

令我記憶最深的美食體驗,

就是到畔溪酒家"飲茶"吃點心,

每天三茶兩飯是廣州的生活文化,

一日之計在於晨,

所以一餐好的早茶相當重要,

畔溪酒家創建於1947年,

因在小溪旁而以"畔溪"命名.

相傳原地是1100年前五代十國時期,

南漢王劉氏的御花園"昌華苑"故地,

1958年由政府投資擴建,

成為面積超過13萬平方呎,

全國最大的園林式酒家,

畔溪的點心宴已吃過兩次,

不過已數年沒到廣州,

當然要試試最近由香港四洲集團管理下的畔溪了,


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=285123

進入大門後就見這大榕樹,

很懷念樹下和長廊上都放着桌子坐滿人的熱鬧歲月,
(當然不包括每張桌旁的痰盂),

樹旁兩邊都是包房,

還好昨晚專程走一趟兼付了訂金,

才訂到最後一間房,



窗外就是箸名的大池塘,



典型港資進軍內地中伏的例子,

不知現在地權紛爭解決了沒有,



還是說吃的吧!

像生雪梨果真的很像,

外層是馬鈴薯茸,

餡料忘記了是甚麼,

印象中有咖哩味,

味道不錯,





鮮蝦炸兩腸粉,

炸得很脆的油條加上鮮蝦包在腸粉內,

是近年港式酒樓的新吃法,

最考工夫的是要在油條還脆的時候趕快上桌,



忘了名字的包子,



應該是魚翅小籠包之類,



好像是炸蝦丸,

有點油膩感不過味道還可,



造型可愛,

引來無數模仿者,

由羅坤師傅所創的綠茵白兔餃,



好看也好吃,



小小的糯米雞內餡料出奇的豐富,



廣州知名小吃荔灣艇仔粥,

味道還可但風味不夠,



甜點有兩款,

名字忘了,

好像是奶黄糯米糍,



當然還有最出名的畔塘馬蹄(荸薺)糕,

這馬蹄糕是畔溪創始人李氏的祖先在清朝同治年間所創,

可說是招牌菜之一,

是懷舊的味道,

各款點心都不錯,

服務也比國營時好,

廣州的親戚覺得每位60元的價錢太貴,

不過我告訴他們

50元一碟點心,

在香港第一流的酒樓內已經很普遍,

現在以十分之一的價錢在廣州如此大城市,

還可在清幽湖景相伴下享用,

可謂十分化算了,

相信明年廣州亞運會後將不復見,

不過我一定還會再去尋找童年回憶.

此篇文章於 2009-12-29 20:57 被 tatata 編輯。 原因: 錯字
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客棧之光
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原来重开了
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背包大俠
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舊 回覆: 回复: 畔溪酒家點心宴@廣州~童年現在一般可愛 - 2009-12-29, 21:00

引用:
作者: tititi (原文章)
原来重开了

還沒全部重開,
湖的業權好像還在爭議.
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背包大俠
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請問目前這家已復業了嗎?
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tatata tatata 目前離線
背包大俠
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引用:
作者: rickli (原文章)
請問目前這家已復業了嗎?
幾個月前經過見到在營業,
不過是否全部重開,就不知道了.
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客棧之光
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每位 60 元 ~ 指的是吃到飽 的 價錢嗎 ?
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我婆婆(廣州人叫外婆做婆婆)上年嘅壽宴都喺咦度,味道唔錯嘎
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背包大俠
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引用:
作者: 貓妖 (原文章)
我婆婆(廣州人叫外婆做婆婆)上年嘅壽宴都喺咦度,味道唔錯嘎
虽然很少去泮溪酒家,可是对那里的美味是不能忘怀啊......
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背包大俠
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引用:
作者: atnatee (原文章)
每位 60 元 ~ 指的是吃到飽 的 價錢嗎 ?
不是,是點心宴的價錢,
有多種價錢,
最貴有百多元一位.
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客棧之光
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舊 回覆: 畔溪酒家點心宴@廣州~童年現在一般可愛 - 2013-06-26, 16:29

無心插柳看到這帖,想不到台灣朋友也這麼厲害,
懂得找到畔溪,對呀,這是歷史悠久、環境又好的
酒家,很值得去,很多點心做到小動物的趣緻樣子,
走十幾分鐘路就可到西關大屋博物館,吃飽後悠閒漫步
走去,又可幫助消化。
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