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[東北亞旅遊好文]在日本,為了迎接新年並祈求這一年間能夠無病無災,會在1月7日這一天吃「七草粥」(ななくさがゆ)所謂的「七草粥」,顧名思義就是用七種在新...可以去吃吃看,體驗一下日本過年的氣氛![Info]店名:春日荷茶屋地址:春日大社參道上,萬葉植物園旁邊營業時間:10:00~16:00
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背包客
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舊 日本過年吃的「七草粥」是什麼? - 2019-01-15, 16:36

在日本,為了迎接新年並祈求這一年間能夠無病無災,會在1月7日這一天吃「七草粥」(ななくさがゆ)
所謂的「七草粥」,顧名思義就是用七種在新春剛發芽的草做成的粥
而這七種草分別是「芹菜、薺菜、御行(又名鼠麴草)、繁縷、佛座、鈴菜、蘿蔔葉



(來源:http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/haruno7kusa.htm)

據說吃七草粥的起源是從中國傳來,並於日本的平安時代中期(西元794~1185年間)傳入日本的皇宮內,成為宮室例行的祭典之一,直至江戶時代吃七草粥的習慣才傳入民間,成為民間過年的傳統習慣。


為什麼是1月7日呢?

至於為什麼要在1月7日這天吃七草粥呢?

這就要從中國的歷史開始說明

傳說女媧補天創造眾生,依順序造出了「雞、狗、豬、羊、牛、馬」等動物,在第七天才創造出「人」,於是古人就依順序把歲後初一至初七分別對應每種生物,才有「正月一日為雞、二日為狗、三日為豬、四日為羊、五日為牛、六日為馬、七日為人」的說法(漢代東方朔《占書》記載)

漢、魏朝以後陸續發展成慶祝、或是祭祀等活動的節日,到了唐代更在民間盛起形成「人日節」,而也就正好在同一個時間內傳入了日本,因此才會在日本留下初七要慶祝的習俗。

至於什麼時候流行起初七要吃粥的習慣,最早可以追溯到宋朝《太平御覽》一書中記載的南朝梁宗懔《荊楚歲時記》,內容寫道:「正月七日為人日。以七種菜為羹,剪彩為人,鏤金箔為人,以貼屏風,亦戴之頭鬢」,可見在南朝那時候就有開始吃七草羹的習慣。

吃七草粥有什麼作用?

古人吃七草粥,據說是因為吃完後能讓一整年都不生病

這可能是因為古人相信用初春剛摘的新草最具有生命力,而在初七「人日」吃的話能消災除惡。

而在日本也有流傳一個說法是因為在過年時吃太多大魚大肉,而吃七草粥能幫助消化,讓吃過多的胃能夠好好休養。

七種草的作用分別如下:

芹菜解熱,增進食慾,改善貧血症

薺菜葉調整腸胃,保養眼睛

御行(又名鼠麴草):止咳止痰、利尿

佛座改善濕疹

繁縷化膿止痛

鈴菜利尿、改善便秘

蘿蔔葉促進消化、預防感冒


在哪裡能吃到七草粥?

聽完這麼多,那我到底能夠在哪裡吃到這麼神的粥呢?

剛好新年去奈良春日大社參拜

在參拜的路上有一個叫做「春日荷茶屋」的餐廳





裡面的招牌就是「万葉粥」(まんようがゆ)

其實就是所謂的「七草粥」~









春日荷茶屋是「先點餐後入座」

在門口依上圖點餐,就算不會日文也能輕鬆點餐!



店內沒有很大,就幾個位子而已

如果不嫌棄的話,戶外也有位子

只是冬天太冷我們選擇坐室內

▼戶外區有暖爐



▼春日荷茶屋的「萬葉粥套餐」¥1080(税込)



粥裡面除了有七草之外,還附有兩個麻糬







七草都切得很細,其實根本就不知道現在吃的是哪種草&吃不出來有什麼味道XD



因為粥本身沒什麼鹹味,所以有附小菜「醃蘿蔔、酸梅、酒漬蘿蔔」

醃蘿蔔非常好吃,其他我就覺得太鹹了,所以沒有吃完



蛋捲是熱的也非常好吃!

海帶很神奇,裡面竟然包有醃過的魚肉!但吃起來有點腥就是了...

旁邊還有兩個蒟蒻牛蒡



以上就是日本「七草粥」的起源與過年去奈良玩的食記!

來奈良玩的朋友可以去吃吃看,體驗一下日本過年的氣氛!

[Info]
店名:春日荷茶屋
地址:春日大社參道上,萬葉植物園旁邊
營業時間:10:00~16:00

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客棧之光
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舊 回覆: 日本過年吃的「七草粥」是什麼? - 2019-01-17, 16:46

收下资料,多谢分享!
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