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[東南亞旅遊好文]清邁(Chiang Mai),是泰國著名的歷史古城。相傳13世紀時曼格萊王(King Mengral)在一次打獵時,發現這裏出現被視為...,上百座城市。喜歡揹著相機,享受在異地小巷穿梭的感覺。或者,喝著露天咖啡曬著太陽,靜靜觀察每個城市的脈動,彷彿可以感受到生命力的流動。
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客棧之光
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舊 泰國|清邁最值得去的九間特色咖啡廳♦2019最新版♦ - 2019-03-20, 14:41


清邁(Chiang Mai),是泰國著名的歷史古城。相傳13世紀時曼格萊王(King Mengral)在一次打獵時,發現這裏出現被視為吉祥象徵的白色水鹿、白鹿與白老鼠,因此決定在此建城。現今為泰國最大的一府,也是全國第二大城,有著泰國「香格里拉」之稱,同時更是泰國人的避暑勝地。

這幾年,由於經濟快速起飛,泰國政府致力於發展觀光,也奠基了旅遊大國的定位。龐大的旅遊收入為泰國帶來衝擊性的成長,同時也支持了文化創意產業(Cultural and creative industry)的萌芽。這股時代的風潮從國外傳入泰國,再從曼谷瀰漫到清邁。就像香味透過空氣快速傳遞著,自然又迅速的融入每一個人的內心。

其中,「咖啡產業」的相關文創店舖更是如雨後春筍般在清邁快速展店。對生活在都會區的人來說,每天喝一杯現煮的咖啡是自然不過的事情。不僅可以用來提振精神,同時也是品味流行的象徵。但對於泰國一般月薪才2萬泰銖的上班族來說,每天一杯咖啡儼然已經成為一種時尚的享受。結合了當地特色與創意風格的咖啡廳絡繹不絕的冒出,清邁的咖啡廳不再是你傳統印象中的面貌。

接著,就讓我們一起沈迷“咖啡”這條路,九間不可錯過的清邁特色咖啡廳。

Flour Flour Café


這間咖啡廳成立於2015年,是由一對年輕情侶Dontree與Namfon共同經營的特色小店。店裡最大的特色就是麵包採用100%天然酵母所製造而成,完全不添加任何防腐劑,多數材料也是使用在地化的農產品。真材實料又備受好評的麵包,讓他們短短四年的時間,就已經在清邁擁有兩間分店。今天要為你介紹的,是他們位於尼曼區17巷弄內的創始原舖~


簡樸毫不起眼的外觀雖然常令人忽視,但位在這個文創一級戰區的尼曼大街,每一間小店都是不容小覷的。第一眼看見這間咖啡店的時候,感覺有種熟悉的鄉村感。似乎回到50年代,店舖採用許多木製的裝潢,咖啡店內部的櫃檯陳列區也有古色古香的味道,彷彿有傳承舊時代的歷史意義。



室內空間不大,加上外頭的座位,頂多只有十多個位置。沒有多餘的裝修,有的就是用心製成的商品。這間咖啡店主打的就是天然酵母麵包,從鹹的三明治到甜的甜甜圈都有,款式口味也會不定期更換。再搭配個手沖咖啡或者冷壓果汁調和成的茶飲,靜靜享受穿越大片落地窗的陽光灑在臉上的感覺,這是何等的慵懶享受?



店名Flour Flour Café
地址26 Nimmana Haeminda Rd Lane 17, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200泰國
地區尼曼區內步行可抵達
電話+66 92 916 4166
營業時間星期一、三至五08:30am-16:00pm;星期六及日09:30am-17:00pm;逢星期二休息
臉書粉專https://www.facebook.com/flourflourbread/

Gallery Seescape

同樣位於尼曼區17巷內的Gallery Seescape是一間前店後坊的咖啡廳。簡單來說,就是咖啡店結合藝術工坊的地方。正如同文章一開始所提到的,這間店可以說是推廣泰國文創最代表性的咖啡廳。咖啡廳的後頭其實就是個匯集藝術家的工坊,這裡常常會舉辦各種藝術形態的發表和交流會。不僅大幅提升當地的藝文素質,也提供舞台場地給有抱負的藝術青年發表作品,可以說是孕育清邁當地藝術家的孵化中心。


想當然爾,這間咖啡廳自然充滿著藝術的氛圍。一層樓水泥平房就像藝術家的個性,簡約單純不需要華麗的裝飾 ; 大門外走廊底下出現裂縫也不在意,就像藝術家不拘小節的個性 ; 門窗的設計不走正規正矩的路線,而是採用少見的圓圈設計,就像個特立獨行的藝術家 ; 而屋簷上錯綜雜亂的綠色植披,彷彿藝術家永遠披頭散髮的制式形象。但有趣的是,這些特性匯集在一起,總是能夠吸引眾人的目光。這樣有個性的一間咖啡廳怎麼能夠不讓你走進去參觀呢?


Gallery Seescape 算是中型咖啡廳,裡裡外外的座位加起來目測也有50位左右。餐點也非常多樣,從甜點到正餐都有。我們在炎熱的午餐過後來訪,點了兩杯不同的咖啡還有一份水果優格。餐點的品質算是很優,商品單價都不貴,CP值很高。而且室內冷氣非常的強,想要避暑又感受文藝氣息的朋友們非常推薦來此。


另外,咖啡廳的一旁還有一間類似紀念品的小舖,販售了藝術家的手作商品,對文創設計小物有興趣的朋友可以來這支持當地的藝術家唷!



店名Gallery Seescape
地址22/1 ถนน นิมมานเหมินทร์ ซอย 17 Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200泰國
地區尼曼區內步行可抵達
電話+66 93 831 9394
營業時間11:00am–20:00pm(每週一公休)
臉書粉專https://www.facebook.com/galleryseescape/

Trailer Coffee

Trailer Coffee 是在IG上快速竄起的咖啡小舖,也是許多網美必訪拍照的打卡點。就如同他的名字一樣,這是由廂型車改裝的咖啡車。顯眼的黃色彰顯出陽光歡樂的感覺,也讓人容易親近。雖然是近期才快速爆紅的,但其實這間咖啡已經默默耕耘努力了十年,也曾經在國家級大型比賽中得到冠軍&亞軍的殊榮,是有品質保證的咖啡。目前在清邁已經有五間分店,另外還有兩間也正在籌備中。如果你還不認識它,別說你來過清邁喝過咖啡!


我們特地選擇來這間分店,除了為了得獎的咖啡之外,也想順道品嚐知名的“泰北豬肉湯麵”。是的,你沒有聽錯!咖啡廳居然有賣湯麵,這可真是新鮮事。可別以為咖啡廳賣的湯麵就很隨便唷!這碗湯麵用料實在,湯頭濃郁,麵條也是純米製造而成的,重點是一碗只要40泰銖,超高的CP值不推怎麼可以?另外,還有手作的法式麵包,厚實的一大條也只要20塊泰銖,搭配香醇順口的咖啡,我想不論是當早餐還是當午餐也都夠飽餐一頓了!


店舖就位於人來人往的大街上,可以邊品嚐咖啡邊品味當地生活的步調。看著每個路人行人的表情,捕抓他們內心的故事 ; 或者是與隔壁桌的旅人聊天,都是創造生活樂趣的旅遊方式。此外,每個週日中午時段老闆還會邀請Live Band現場演奏,不只讓你滿足口腹之慾,還可以順便讓你耳朵談場戀愛。



店名Trailer Coffee
地址Sridonchai Rd, Phra Sing, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50100泰國
地區從塔佩門步行10分鐘,距離1.1公里
電話+66 84 166 1821
營業時間07:30am–14:00pm(每週六公休)
臉書粉專https://www.facebook.com/Trailer-Coffee-235674373650100/

Yellow Crafts Cafe

如果說白色藍色是希臘的顏色,那白色黃色就是Yellow Crafts Cafe的顏色。充滿俐落風格的設計,白色為主色搭配黃色亮麗點綴,讓整體咖啡廳呈現出清新風格。這間咖啡廳似乎深受日韓觀光客的青睞,遇見的客人好像都是說著日語和韓文。這裡不僅是網美愛來拍照打卡的地方,更是咖啡迷必定朝聖的一間咖啡廳。


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10257052
店內最有名的就是有機豆漿搭配咖啡的品項。由於老闆以前是賣豆奶的,改行咖啡廳後當然要加入豆奶的元素,也意外讓豆奶咖啡在清邁一砲而紅。除了咖啡和其他飲品之外,店內也有提供早午餐的餐點,如果想要來發呆一個上午或下午,也不用擔心餐點問題。這裡的拿鐵是我評定為五顆星的拿鐵咖啡,喝起來真的非常順口又口齒留香。喝完後很想把MENU上的每一款咖啡都試過一輪,感覺這間咖啡廳的每一種咖啡都好喝到爆炸。但同行友人點了一杯南瓜風味的咖啡,立刻讓我打消這個念頭。原來,並不是所有的新創口味都適應每個人的味蕾的…


MENU上的咖啡真的看起來非常多元,而且創意十足。而且價格真的超級親民,如果換作是在台灣,價格肯定番個兩三倍。這就是清邁風格的咖啡廳,有設計感,敢創新,附加價值高而且便宜!


店名Yellow Crafts Cafe
地址257 29 Suthep Rd, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200泰國
地區靠近尼曼區(從MAYA步行約20分鐘,距離1.5公里)
電話+66 53 278 757
營業時間07:00am-19:00pm
臉書粉專https://www.facebook.com/YellowCraftsHomeBrewing/

Transit Number 8

身為一個重度旅行成癮者,這間咖啡廳絕對是不可錯過的景點之一。據說,這間咖啡廳是由一對明星夫妻所開設的,去年底才設計完成,開幕不到四個月。整個設計風格也是走純白潔淨為主,概念是用機場的轉機室作為藍圖去做設計的,一種為旅人提供短暫舒適空間的意向。由於地點位於傳統住宅區內,較為隱秘不好找,建議大家乘坐Grab前往。在店門口也請保持肅靜,以免妨礙隔壁鄰居的生活品質。


一踏進店內,充滿設計感的規劃立刻吸引我的目光。尤其抬頭一望,屋頂一塊簍空的設計可以直接看到藍天白雲,不僅替室內空間增添照明,也讓視覺可以無限向外延伸。更值得一提的是,二樓橫梁上的一段話 “ TRAVEL IS MY THERAPY “。完全就是打中我的內心啊!可見男女主人也是性情中人,浪漫又懂得品味生活,可以看出這間店花了很多心思在設計上面。


我對於這間咖啡的評價也非常高,此外,我也非常推薦這裡的甜點,雖然蛋糕的種類不多,但是非常有層次,而且感覺很新鮮,不是過夜或冷藏過的那種。一邊享受暢快的冰咖啡,一邊吹著冷氣做日光浴真的是很奢華的體驗。而且,這裡的用餐環境非常舒服,服務人員的素質和服務也都很到位。


店名Transit Number 8
地址56/19 สนามบินเก่า, Suthep Alley, Tambon Su Thep, เมือง, Chang Wat Chiang Mai 50200泰國
地區靠近清邁機場(從塔佩門開車15分鐘,距離5.3公里)
電話+66 81 883 7402
營業時間08:00am-18:00pm
臉書粉專https://www.facebook.com/transitnumber8/

The Baristro x Ping River

因為夢想,成就了幾個年輕人夢想中的咖啡廳。這是位於清邁湄平河畔 (Ping River) 的知名咖啡廳。位置相對偏僻,附近也沒有其他景點,但卻吸引無數旅人到此流連忘返。甚至,還被評選為清邁第一名的咖啡廳。到底這間咖啡店有何能耐?為何能成為網美取景聖地和IG打卡熱點?

附件 2715610
其實,The Baristro目前在清邁有好幾間的分店。但為何偏偏是最郊區的Ping River分店一支獨秀,搶佔版面呢?主要原因除了這裡腹地廣大,擁有兩棟主體建築外,再來就是這裡根本就是專業攝影棚等級的咖啡店。不僅有室內棚,戶外棚更是熱門到不行,光是一組桌椅擺在碼頭旁就可以讓顧客拍上一整天。


這間咖啡廳主要的建築有兩棟。一棟是玻璃屋較為現代感的建築,雖然戶外走頹廢野草風,但室內走簡約的水泥磨石牆搭配文青擺設裝飾。這棟也是點餐和結帳的地方,所以有冷氣無限的放送。


另一棟建築就在隔壁,是一棟兩層樓高得舊宅建物,外牆斑駁宛如廢棄工地,但是一進到裡頭卻又別有洞天。裡頭每一個角落都自成一格,擁有自己的拍照風格。有文藝風格,有文青風格,有雅痞風格,也有現代風格…我終於知道為何網美會聚集於此了!根本就是拍不完啊!除了室內空間之外,從後門走出去,還有連結戶外庭園的座位空間。甚至還可以走向河邊,有個專門設計佈置給遊客拍照的景點。我真心覺得這裡很美,美的不是道具多精緻,而是那裡的氛圍。如果真的可以坐在這裡邊喝咖啡邊辦公,那真的是人生無比的享受之一。


在這裡點了兩杯咖啡兩份蛋糕,一份是抹茶千層蛋糕,一份是必點的紅蘿蔔蛋糕。味道都很不錯,算是在水準之上。這裡真的很適合久坐的客人,如果可以帶著筆電在這邊喝咖啡邊處理公事,也許工作的勞累就可以因此而減輕一半了!最後,建議大家可以儘早來訪,因為這間離市區不遠又非常熱門,儘管位置非常多,但如果你想要好好地拍照還是要避開人潮。


店名The Baristro x Ping River
地址62 Patan Road, T.Patan, Muang Chiang Mai 50300泰國
地區從塔佩門開車15分鐘,距離4.5公里
電話+66 81 883 7402
營業時間營業時間:08:00am-19:00pm
臉書粉專https://www.facebook.com/The-Baristro-at-Ping-river-325278201291984/

No.39 Cafe

這間位於清邁大學後花園的森林系咖啡廳是當地大學生最愛窩的一間咖啡廳之一。因為距離古城區有段距離,鮮少會有觀光客造訪。老闆是一個從事音樂工作多年的大男孩,與幾個同好朋友一起打造這個池畔樂園。如果你喜歡不受拘束的大自然戶外咖啡廳,勢必要來這邊朝聖一下。


整個咖啡園區腹地不大,主要就是圍繞著中央的人造池塘。從店家手繪的粉筆圖可以看得出來這邊主要的幾座建築。靠近入口的兩旁是兩間室內建築,不想曬太陽的客人可以選擇室內座位。如果是喜歡戶外的客人,戶外每一個空間都有不同的享受方式,或坐或臥都可以找到一種讓自己融入這片自然的方法。


最讓人期待的一座建築就是入口進來對面的兩層小木屋。除了可以一覽整個咖啡園區的風景外,還可以玩溜滑梯滑下樓,找回童年那歡樂的回憶。可惜二樓的位置可遇不可求,因為只有單獨的一桌可以獨享二樓的美景,想要碰巧遇上沒有人的時候真的需要多燒香保佑才可以。


在樹林間吹著自然風,來杯咖啡聽著音樂這是何等的放鬆快樂?我終於明白,為何許多清邁大學的學生會喜歡窩在這裡一整天了!這真的是一個療癒身心的殿堂,渴了就來上一杯香醇的拿鐵咖啡,餓了這裡還有窯烤現做的漢堡,睏了還有池畔小平臺可以躺著午睡…


店名No.39 Cafe
地址39/2 หมู่ที่ 10 Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200泰國
地區從塔佩門開車20分鐘,距離8公里
電話+66 86 879 6697
營業時間09:30am–19:00pm
臉書粉專https://www.facebook.com/no39chiangmai

Phufinn Doi

這間咖啡廳距離古城開車有40分鐘的距離,只適合包車前往或者自駕前往。位於清邁大峽谷(Grand Canyon)的附近,我想有去清邁參加過大峽谷水上活動的朋友就知道位置有點偏遠了!不過,這間咖啡廳號稱可以看見全清邁360度的風景。原因就是這間咖啡廳位在山坡山,擁有全視野的風景,尤其是接近傍晚時分,咖啡廳就會擠滿來此等待夕陽的遊客們。想安排場浪漫又舒適的約會,安排這個點肯定沒有錯。

附件 1
這間咖啡廳四周都種植農作物,從露臺望出去就是一片綠油油的風景。其中,最吸晴的兩個裝置藝術就是露台上的三個鳥巢以及遠方高處一個直立式的鳥巢狀躺椅。這裡也是網美們最愛拍照的地方,因為抓好角度就可以讓照片裡的鳥巢浮現在天空中,就好像真的化身小鳥慵懶的躺在鳥巢裡等待餵食。另一個直立式的鳥巢躺椅可以容納兩個人坐上去,想要約會的情侶可以在這邊享受兩人世界。望著眼前無死角的美景絕對會讓你不虛此行!


Phufinn Doi 還有一個大賣點,那就是他們的冰品還有飲品也都非常的 “浮誇” 。尤其是每個遊客來這必點的西瓜冰和芒果冰,端上桌的時候店員還會加上乾冰,讓冰品看起來就像騰雲駕霧般的賞心悅目。不只如此,冰品本身還有許多的巧思佈置,相信吃過的人都會讚不絕口。唯一的缺點就是感覺色素不少,但幾個人一起分著吃我想應該是無傷大雅。現在這間咖啡廳也有提供幾個簡餐可以當正餐食用,畢竟這個地方交通不方便,可以讓客人多留一點時間多消費一些也是好事!


店名Phufinn Doi
地址ตำบล น้ำแพร่ อำเภอ หางดง เชียงใหม่ 50230
地區從塔佩門開車40分鐘,距離20公里
電話+66 80 220 9660
營業時間08:30am-18:00pm
臉書粉專https://www.facebook.com/phufinn/

BRANDNEW FIELD GOOD CAFE

最後要介紹這間咖啡是作者本人最愛的一間。距離清邁古城也是有段距離,必須包車或自駕前往才行,但是非常推薦來這一趟,保證值回票價。這間設立在田地中間的咖啡廳之所以有名,是因為泰國一對明星夫妻在此舉辦婚禮有關。婚禮曝光後,眾人便被這裡優美的環境給吸引,宛如是東南亞版的歐洲莊園。


從清邁古城包車前來大約距離50分鐘,這裡非常隱密,司機在入口處的空地停車時我還一臉納悶,這裡什麼東西都沒有啊?直到司機帶我們走到咖啡店入口處,我們才發現原來後面是世外桃源。


BRANDNEW FIELD GOOD CAFE 腹地寬廣,從入口處可以沿著長長的竹棧板走向咖啡廳,沿途可以看見優美的田園景色,遠方山上還有一間很漂亮的白廟。竹棧板每一個轉彎都可以看見不同的裝飾,可見主人巧盡心思的佈置。兩旁就是偌大的田地,田中央還擺有許多由乾稻草和棧板組合而成的座椅,平凡無奇的東西,點綴上彩色的桌布椅布,再配合田園的地景,居然就像化腐朽為神奇般的重生。


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10257052
走到竹棧板的末端,有幾條分岔路,上面有五個類似白旗子又像白燈籠的大型裝飾,上面還掛有一串串的黃色燈泡,我想如果晚上點燈之後,應該會超級浪漫的。接著,後面就是咖啡廳的幾個主要建築了!我只能說,這裡真的是太美了!我原以為咖啡廳是走農家田園風格,沒想到居然這麼美輪美奐且典雅高貴。從入口到眼前的轉變實在是太大了!這種鋪陳讓人驚嘆不已,有種倒吃甘蔗的感受。


這裡就好像一個莊園一樣,傳統穀倉,有儲藏室,乘涼亭,特色廁所,室內外的咖啡廳等… 按下快門的手沒有停過,讚嘆的驚呼更是沒有停過,所幸我們週一一早開門就前來此,都沒有其他客人,服務員見我們拍得這麼開心,也不急著為我們引導座位介紹菜單,我們就這樣拍了20分鐘才找位置坐了下來。


這裡的座位非常的多,依照不同的區域也有不同的風格和佈置。想要高雅尊榮的喝著咖啡,還是想要慵懶癱在軟骨頭上看書都可以。選一個自己喜歡的地方坐下來,吹著涼風看著眼前放鬆的景色,這就是最值得回味的時刻。我們點了三杯不同的飲品,我推薦這裡的蘇打汽水,真的非常好喝也很消暑。另外,這裡的餐點也是非常精緻高檔,光吃一份炸雞翅我就覺得爆炸好吃了!這樣的水準我相信大家不用怕踩雷,盡情的點下去就對了!


在台灣,我想很多都市人都沒有赤腳在休耕的稻田中奔跑過 ; 很多人都沒有在田野間好好享受一頓美食過 ; 很多人不曾聞著淡淡的稻田香在微風的輕撫中入睡過 ; 很多人不知道原來稻田可以裝飾的這麼浪漫這麼華麗。身為一個都市人我們不知道的真的太多了!外面的世界很大,旅行可以增長見識,更可以讓你身心靈更加富足。下次來清邁,不仿悠閒地在這邊待上一天吧!保證你會感動到寫信來感謝我的。


店名BRANDNEW FIELD GOOD CAFE
地址210 หมู่ที่ 2 Tambon Ban Pong, Amphoe Hang Dong, Chang Wat Chiang Mai 50230泰國
地區地區: 從塔佩門開車50分鐘,距離23公里
電話+66 97 978 8456
營業時間10:00am-18:00pm,每週二公休
臉書粉專https://www.facebook.com/brandnewfieldgood



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作者:Mr.R
擁有一個不安定的靈魂,熱愛旅行和自由。從大學畢業開始跳脫旅行的界線,過去十年旅行過近50個國家,上百座城市。喜歡揹著相機,享受在異地小巷穿梭的感覺。或者,喝著露天咖啡曬著太陽,靜靜觀察每個城市的脈動,彷彿可以感受到生命力的流動。
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此篇文章於 2019-03-24 11:02 被 小眼睛先生 編輯。
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