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[東南亞旅遊好文]在2019年2月27日至28日舉行的北韓與美國高峰會談之後,越南河內首都迅速成為世界的焦點,這次的會談對越南而言不僅為政治意義,更爲河...鷄蛋咖啡的人,會有很多疑問:咖啡的苦味混合在雞蛋的腥味怎麽喝呢? 但如果你喝過一次,你就會深深的被這種香氣所吸引,保證終身難忘的美味!
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流浪漢
文章: 1
#1
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舊 河內雞蛋咖啡:川金會超過2600名國際記者喝過的迷人飲料 - 2019-03-09, 00:37

在2019年2月27日至28日舉行的北韓與美國高峰會談之後,越南河內首都迅速成為世界的焦點,這次的會談對越南而言不僅為政治意義,更爲河內市帶來了觀光的商機。河内以獨特的傳統菜餚吸引著世界各地到訪的遊客, 最典型的是在2天內為超過2600名國際記者提供準備的雞蛋咖啡。 美國電視頻道CNN將雞蛋咖啡評為河內最令人印象深刻的特色之一。 那為什麼這種飲料成為河內的熱門話題? 哪些地方值得您在越南河內享用雞蛋咖啡? 有關河內雞蛋咖啡的資訊將在以下介紹。

雞蛋咖啡(越南語:Cafe trứng)創始人Nguyen Van Giang將鷄蛋咖啡發揚為河内的形象飲料。Nguyen Van Giang在當擔任索菲特大都會酒店(1930-1945)的調酒師時,由於缺乏新鮮的牛奶,他突發一想用雞蛋取代咖啡的鮮奶。於是鷄蛋咖啡就這樣產生了。一場意外的創作讓鷄蛋咖啡逐漸成為今天河內人喜愛的飲料。



河内鷄蛋咖啡 - 來源: Zing.vn

真正的雞蛋咖啡必須把咖啡杯放在熱水碗裏面,以保持咖啡的溫度。 許多品嘗的專家稱鷄蛋咖啡為“越南的卡布奇諾”。 當喝鷄蛋咖啡時搭配一些零食,如:南瓜子,葵花籽...更加美味。


將一杯蛋咖啡放入一杯溫水中 - 來源: iHay - Thanh Niên

事實上,雞蛋咖啡製作並不是很困難。先泡好傳統越南咖啡將打好的鷄蛋泡沫倒入咖啡中即完成。看著雞蛋泡沫與咖啡混合,形成極具吸引力的金黃色。這就是越南鷄蛋黃金比例咖啡!




雞蛋咖啡製作的方法 - 來源:baomoi.com

河內鷄蛋咖啡在很多地方都可以喝到,但不是每家店都可以製作出美味黃金比例鷄蛋咖啡。如果您想喝到正統鷄蛋咖啡可參考以下3個地址:

(1)Giang café
英文地址:39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
越南地址:39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
營業時間: 07:00-22:30



Giang 咖啡廳講座的大門 - 來源: @redfuryignite

Giang Café開業於1946年是河內最古老的雞蛋咖啡館。Giang - 這個名稱也是鷄蛋咖啡品牌創造者的名字。目前由第二代Nguyen Tri Hoa負責經營。在越南舉行的北韓與美國高峰會談期間,鷄蛋咖啡就是由Giang Café所提供。


Al-jazeera電台記者(卡塔爾)享用Giang鷄蛋咖啡 - 來源: kenh14.vn

鷄蛋咖啡品牌在日本也開了分店。地址:橫濱市神奈川縣那珂縣山下街78-3號。


日本第一家Giang咖啡店 - 來源: vnexpress.net


Giang café每天都高朋滿座。到Giang喝咖啡,你需要很早到達才能有一個好的座位。 一杯Giang雞蛋咖啡的價格是30,000越南盾(VND)。

(2)Dinh Café
英文地址:2nd floor, 13 Dinh Tien Hoang, Hang Bac, Hoan Kiem, Hanoi
越南地址: Tầng 2, 13 Đinh Tiên Hoàng, Phường Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
營業時間: 7:00 – 22:30


Dinh Café位於古老的法國別墅的二樓,餐廳裝飾設計風格獨特。吸引了許多外國客人。


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10251435
Dinh咖啡廳的陽台 - 來源: @muomnemo

Dinh Café的老闆也是鷄蛋咖啡品牌創始人的小孩,這裡的鷄蛋咖啡也一樣的美味。Dinh Café的鷄蛋咖啡有別於Giang café風格,特色是使用小巧美麗的咖啡杯子。Dinh Café的優點是該店位於是河内市中心的熱區。每一杯鷄蛋咖啡都有美麗的拉花。

Dinh Café室内空間不大。 運氣好的話可以一邊喝咖啡一邊看還劍湖的風景。 一杯Dinh Café雞蛋咖啡的價格是20,000 - 25,000越南盾(VND)。


Dinh Café 的鷄蛋咖啡拉花 - 來源: Foody.vn


(3) Cafe Pho Co

英文地址:11, Hang Gai, Hoan Kiem, Hanoi
越南地址: số 11, Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà nội.
經營時間: 8:00 -23:00



Cafe Pho Co的店面 - 來源: @kristinerazon

在3家著名的河內雞蛋咖啡店,Cafe Pho co出現了最晚。 Cafe Pho Co的優點是空間比較大,為導遊首推的鷄蛋咖啡的第一品牌。


Cafe Pho Co的鷄蛋咖啡 - 來源: Happy Foodies

Cafe Pho Co的二樓可以直接觀看還劍湖美麗的風景。Cafe Pho Co另一個特色是擁有一隻可愛的肥貓老闆,也吸引了很多客人來此打卡合照。 在Cafe Pho Co,一杯蛋咖啡的價格是35,000越南盾(VND)。


Cafe Pho Co店內部 - 來源: Real_munu

沒嘗過鷄蛋咖啡的人,會有很多疑問:咖啡的苦味混合在雞蛋的腥味怎麽喝呢? 但如果你喝過一次,你就會深深的被這種香氣所吸引,保證終身難忘的美味!

此篇文章於 2019-03-09 01:40 被 清香 編輯。
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侯红鹅 侯红鹅 目前離線
背包大俠
文章: 167
#2
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舊 回復: 河內雞蛋咖啡:川金會超過2600名國際記者喝過的迷人飲料 - 2019-03-12, 09:21

不錯,很有意思~
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客棧之光
文章: 357
#3
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舊 回覆: 河內雞蛋咖啡:川金會超過2600名國際記者喝過的迷人飲料 - 2019-03-12, 09:52

很新奇,多謝分享!
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峇厘貓 峇厘貓 目前離線
客棧之光
文章: 6,871
#4
性別: 秘密
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註冊日期: 2009-04-10
舊 回覆: 河內雞蛋咖啡:川金會超過2600名國際記者喝過的迷人飲料 - 2019-03-12, 15:29

可惜這次兩人似乎沒拜訪當地餐廳
不像西貢有柯林頓pho,河內有奧巴馬bun cha烤肉米線
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背包大俠
文章: 117
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舊 回覆: 河內雞蛋咖啡:川金會超過2600名國際記者喝過的迷人飲料 - 2019-03-14, 10:49

我去過河內二次,當時還不知道有雞蛋咖啡,還把店開到橫檳,下去去越南一定要看看,25000越盾不算貴
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