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[台灣中部]八豆食府精緻鍋物是八豆食府二店以鍋物為主軸的型態,台中崇德路火鍋店也是一家接著一家開,八豆食府價位以台中商業午餐來說CP值算是挺高的,...有鯛魚片、鱸魚片、蛤蜊、中卷、白蝦(兩種SIZE),重點是都很新鮮來著,小金很怕火鍋店的海鮮拼盤一上桌全都是冷凍硬邦邦的狀態>
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舊 台中鍋物 │ 八豆食府精緻鍋物 崇德店 北屯區火鍋推薦 挑高大器的舒適用餐空間 高CP海陸雙人商業午餐 - 2019-12-14, 11:12


八豆食府精緻鍋物是八豆食府二店以鍋物為主軸的型態,台中崇德路火鍋店也是一家接著一家開,八豆食府價位以台中商業午餐來說CP值算是挺高的,這次看到台中火鍋推薦中介紹了他就決定來試試,八豆食府菜單在二店也升級推出了和牛、伊比利豬…等高級的食材讓饕客們選擇,所以不管是要吃飽還是吃巧相信都會是不錯的選擇哦!

八豆食府精緻鍋物
營業時間 週一~週五:11:00~14:30、17:00~22:30,週六、週日:11:00~22:30
電話 04-2422-8780
地址 台中市北屯區崇德十路一段448號





八豆食府精緻鍋物崇德店位在崇德十路一段跟昌平東一路交叉口這裡,霸氣十足的門口很容易可以看的到~吃飽剛好可以到旁邊的UNIQLOGU逛逛順便血拼一下,崇德路這一帶餐廳也是一家比一家大氣一家比一家舒適~台中不愧為美食之都啊!





進到八豆食府精緻鍋物就被挑高通透、採光明亮的用餐環境吸引,感覺非常的舒服,店內各個角落還放置了每天用新鮮花朵佈置的花藝,清水模式的檣跟大面的落地玻璃簡單又不失質感(台中吃貨真的很幸福,餐廳一個比一個高大尚啊!)



臨窗的這排座位在下午時分過來用餐真的很不錯,陽光灑在桌面上讓食物看上去也變的更美味了~如果是喜歡拍照的朋友小金也很推薦可以選擇這個區域的位置哦!


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10391297



店內這包廂區共有六間可以坐六到八個人用餐,這樣的位置小金蠻喜歡的可以跟家人朋友暢談也不怕會影響到其他的客人,如果有小朋友也可以讓他們在裡面自由走動不用擔心





裡面最靠右邊的這個包廂小金非常喜歡,四週是玻璃圍幕採光非常通透,不管是哪個季節、時令、白天、晚上來這用餐都有不同的氛圍,如果下次跟家人朋友來聚餐,小金絕對要請店家安排這個位置





整齊劃一的餐具在顧客就座前就設置完成,夾子跟油撈網也一併為顧客準備好了,就等美味的料理上桌啦!!



▲ 八豆食府精緻鍋物菜單2019年版本(商業午餐菜單)





▲ 鮮香麻辣 / 日式蕃茄





麻辣湯底裡頭有鴨血跟豆腐,八豆食府精緻鍋物的鹹度濃厚所以煮食材很夠味,基本上可以不用再另外沾其他的沾醬就好吃,辣度對於敢吃辣的小金來說算中上等級,拿來煮牛肉、烏龍麵都超適合的,店家特別選用了日本南部鐵器的鑄鐵鍋,質感又提升了一級啊!!





蕃茄鍋底裡頭真的是滿滿滿的蕃茄果肉,湯頭喝起來很清甜爽口~服務人員說這口味算是招牌來著,幾乎每個客人都會點這口味搭配一個比較重的口味,蕃茄湯拿來煮雞肉、蛤蜊再適合不過了,煮過肉後多了一個鮮味湯頭更好喝了





▲ 綜合蔬菜盤

八豆食府精緻鍋物的菜盤小金給很高的分數,竹蔞造型看上去很溫暖,裡頭大陸妹、高麗菜…等葉菜的品質也非常的佳,不會有黑葉、老葉的狀況而且也清洗的非常乾淨(這真的很重要啊!!)



蔬菜盤裡的這個水果玉米真的不得了,上桌時服務人員就有特別的介紹這玉米的甜度高達了18度,口感吃起來很鮮脆而且真的好甜啊!不枉擁有「水果玉米」這美名。





▲ 烏龍麵

烏龍麵是小金吃火鍋會點的基本款主食,QQ滑順的麵條搭配不同的醬汁、蔥花再煮片肉放上去,怎麼搭都很讚!喜歡吃辣的朋友很推薦可以煮麻辣口味的哦~





▲ 蕾絲麵

一看到這麵條可愛的名字小金就決定要點來吃看看,與其說是蕾絲是不是更像美女的裙擺呀~麵條下鍋煮到側邊變的透明透明的時候就代表己經熟逶可以起鍋啦,這蕾絲麵吃起來很Q有點像是手工刀削麵的口感,小金蠻喜歡的



八豆食府精緻鍋物肉品上桌時特別用這樣的鐵架呈現,看上去好像是吃下午茶般的氣氛^ ^另一方面這樣子出餐除了增加視覺的享受之外也可以讓桌面比較寬些,可以好好舒服的享用美食





▲ 紐澳嫩肩牛肉

這雪花般的油脂口感相信就不用小金多說了吧!擺盤跟其他肉品一樣用心精緻,整體也為食材本身加分很多,餐具色澤特別選用了深色可以襯出肉的紅潤鮮嫩



那個~小金手笨啊!!所以夾的不是很好原諒原諒(可能太餓手抖了~哈哈哈)牛肉煮麻辣口味真的是太讚了~煮好後不用沾醬直接大口吃下就對啦!





▲ 雪花豬肉

雪白的豬肉片擺在黑色圓盤上呈緞帶般,看上去就讓人很喜歡~豬肉的部份切的薄薄的不用久煮就可以全熟,這樣可以讓肉質保有軟嫩的口感



▲ 鮮嫩去骨雞腿肉





雞腿去骨切成厚度適中的片狀,煮完後加上一些蔥花跟沙茶醬拌一拌,肉的部份很軟嫩雞皮的部份Q彈,煮辣鍋或是蕃茄鍋都很合適。





海鮮拼盤裡有鯛魚片、鱸魚片、蛤蜊、中卷、白蝦(兩種SIZE),重點是都很新鮮來著,小金很怕火鍋店的海鮮拼盤一上桌全都是冷凍硬邦邦的狀態> <這點要給八豆食府精緻鍋物按個讚。





這擺設成玫瑰花形狀的鯛魚片小金的友人硬要整朵放下去煮還特別照顧不讓他散開~哈哈哈!有時候跟這樣的吃貨一起吃飯也是挺開心的





鱸魚也很鮮美,用麻辣的湯底煮吃起來有點像是四川水煮魚的感覺(有那麼幾分像)來個一鍋多吃也是不錯的選擇~魚肉很鮮美沒有腥味!





整尾花枝湯滾後下鍋細心照顧不要煮過頭了,起鍋後灑一點七味粉香辣香辣的滋味加上厚實Q彈的口感,這整隻小金幾乎是獨吞了~哈哈哈





八豆食府精緻鍋物提供的白蝦SIZE真的不是蓋的,煮完以後還是非常有份量而且非常的新鮮所以剝下後連蝦頭的部位都有滿滿的蝦肉可以完整的剝下,肉質也非常的Q彈爽脆





飲料跟冰淇淋是採自助式無限量吃到飽的,飲料有無糖、果汁、咖啡系列…等十來種可以選擇,冰淇淋提供了明治跟聖堤亞兩個品牌各八種口味可以選擇,算是非常豐富的口味可以吃!





醬料吧提供了青蔥、辣椒、蘿蔔泥、蒜碎、沙茶醬、白醋、醬油、蒜頭酥、七味粉等品項,可以依照自己的喜好搭配自己想要的沾醬



小金喜歡把蔥、蒜、辣椒跟沙茶、醬油分開裝這樣可以依照不同的食材搭配不同的沾法,另外八豆食府精緻鍋物還提供了蒜酥,這個拿來拌在烏龍麵裡面真的很對味。



小金今天坐的位置上方開了一個天井讓陽光可以透進來,在這也種了一排竹子看上去蠻有禪意的,而且天氣好光線拍起照來真的很讚,如果是雨天來雨水打在天井的玻璃幕上一定也很浪漫~氣氛會很不錯的!



另外在通往洗手間的路上會路過這個特別開天井種的老樹,如果是坐在附近的座位,邊吃還可以邊放空欣賞風景~真的超舒服的!



吃飽喝足後需要用牙線、濕紙巾或衛生紙,就在桌邊的抽屜裡都準備了,真的超貼心的提供了單包裝的牙線這樣衛生加分啊!!整體來說八豆食府精緻鍋物崇德店真的很不錯,用餐環境舒適附近也好停車還可以順便走走逛逛,地點選的真棒!

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推他的冰淇淋~~~~口味超級多~~~
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