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[日本東北]來到東北可別忘了品嚐一下,秋田最具代表性的美食之一きりたんぽ。有一個說法是這是秋田縣北部的獵人料理,起先是狩獵的獵人下山回家後將家裡的...、秋田蔥、比內地雞、稻庭烏龍 米棒鍋不可或缺的蔬菜 せり (味道很微苦又帶點微甘,是季節性香菜)舅舅跟農家在曬干物一樣,掛著麻糬與辣椒
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客棧之光
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#1
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舊 秋田道地家庭料理 米棒鍋居酒屋 - 2019-03-20, 17:41


來到東北可別忘了品嚐一下,秋田最具代表性的美食之一きりたんぽ。有一個說法是這是秋田縣北部的獵人料理,起先是狩獵的獵人下山回家後將家裡的剩飯搗碎,包裹在木棒上用薪火烤來吃,後來又從山裡抓到了地雞,煮鍋物時也將米棒丟入鍋中一起煮,沒想到味道是如此美妙,慢慢就流傳變成了秋田有名的家庭料理 きりたんぽ屋き /川反飲食街

在秋田共有二間分店,一間在秋田車站前,另一間在夜生活最繁華的 川反飲食街上 裝潢風味都差不多 官網

仿煤油燈超有農舍感覺

米棒鍋食材:牛蒡、蒟蒻絲、舞茸、秋田蔥、比內地雞、稻庭烏龍

米棒鍋不可或缺的蔬菜 せり (味道很微苦又帶點微甘,是季節性香菜)

舅舅跟農家在曬干物一樣,掛著麻糬與辣椒
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客棧之光
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#2
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舊 回覆: 秋田道地家庭料理 米棒鍋居酒屋 - 2019-03-24, 15:11

這間是網路名店,之前小弟路過秋田兩次要進去吃米棒鍋(都是平日、平日、平日,很重要所以說三次),兩次都不得其門而入(一次被告知客滿到關門,一次是要等至少2hr以上),強烈建議想嘗鮮的棧友,務必要預約!
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