背包客棧自助旅行論壇
[日本東北]本文改寫自個人圖文網誌:薛鐵支的冒險日誌11月初到日本東北宮城縣出差,繁忙行程中吃了一些當地美食,宮城縣食材王國果然名不虛傳!簡單記錄...點不好吸,但真得太好吃了,下次一定要記得買大杯的!以上介紹的美食其實當地許多店家都有提供,吃過覺得味道都不錯,所以寫出來跟大家分享囉!
首頁 論壇 攻略 機票比價 訂房比價 旅遊相簿 會員相簿 景點地圖 背包幫 搜尋 今日新文章 註冊 登入論壇
回覆   發表新主題
 
主題工具
薛小哲 薛小哲 目前離線
背包客
文章: 26
#1
性別: 男生
感謝: 17次/10篇
註冊日期: 2008-07-20
舊 宮城美食小記錄 - 2017-12-01, 11:49

本文改寫自個人圖文網誌:薛鐵支的冒險日誌http://h010121.pixnet.net/blog/post/45507216


11月初到日本東北宮城縣出差,繁忙行程中吃了一些當地美食,宮城縣食材王國果然名不虛傳!簡單記錄用餐心得跟大家分享。



在仙台威斯汀酒店吃到仙台牛,平日商業午餐原價一客2500yen,內含前菜(當天是南瓜鹹派+沙拉)、麵包、主餐(烤鮭魚or雞肉)跟飯後飲料(咖啡or紅茶)。其中主餐加價4100yen可以升級成A5仙台牛沙朗。但官網的菜單只提供到12/6為止,之後是否還會提供仙台牛就不清楚了・・・仙台牛屬黑毛和牛種,數量似乎蠻稀少。這次有機會吃到A5級仙台牛嫩煎沙朗,口感真得只能用入口即化來形容,油脂豐腴且鮮而不膩,實為極品。



仙台牛舌聞名遐邇,分享此次吃到的店「牛タン焼専門店司」,單點牛舌每份1700yen,照片是3人份。司是以牛舌料理為主的居酒屋,除了招牌的炭烤牛舌之外,還吃得到煙燻牛舌、牛舌香腸、牛舌雞肉丸子等料理。



標榜調味後會放著讓牛舌熟成,司的炭烤牛舌軟嫩多汁,尤其是搭配生山葵泥(這個利久沒有)一起吃,非常爽口。




介紹完牛肉,再來講海鮮。はらこ飯是宮城縣的鄉土料理,一種另類的鮭魚親子丼。用醬油、味淋等調味料下去燉煮鮭魚後,再用煮魚的湯汁下去炊飯。吃的時候把煮鮭魚肉、鮭魚卵跟魚湯炊飯上拌在一起,炊飯淡淡的醬油味、魚味跟鮭魚卵的鹹味混和在一起還不錯吃,當地居酒屋應該都吃得到,車站也有販售はらこ飯的鐵道便當。



宮城縣的三陸海域非常適合牡蠣生長,松島的牡蠣產量更是日本第一,雖然整年都吃得到,但每年10月至隔年3月是當令,到訪時正好是牡蠣最美味的時候。



個頭雖然不像夏天在北陸吃到的岩牡蠣size那麼大,但其實也不小了。味道濃郁,簡單烤過就很好吃,天然的鹹味。


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10015641

炸牡蠣沾點醬汁或塔塔醬,跟啤酒超搭!冬天訪問宮城松島,有許多牡蠣小屋提供吃到飽的服務,或許可以嚐試看看。



跟松島一樣靠海,位於宮城縣東北邊的南三陸町,可以吃到許多在三陸海域捕獲的新鮮海產所做成的美食。



在當地新景點SUN SUN商店街可以吃到南三陸的新名產「KIRA KIRA丼」,依季節不同提供各式海鮮蓋飯,夏天據說是撲滿海膽。



冬天則是除了各式魚料,還放上大量的鮭魚卵。南三陸町產鮭魚,放鮭魚卵沒在心疼的,「志のや」的KIRA KIRA丼這樣一碗約2000yen,閃閃發光如珠寶盒,取名為KIRA KIRA實在是實至名歸,魚料新鮮、鮭魚卵的調味鹹淡也醃得恰到好處。



主食介紹很多了,該說點甜點了。ずんだもち毛豆麻糬在仙台到處都吃得到,將毛豆水煮後跟糖、鹽一起搗成豆沙餡後放在麻糬上一起吃,沒有豆子的怪味道,還吃得到沙沙的口感,豆沙甜味非常清新。在仙台還可以吃到包毛豆泥的鯛魚燒。



另外在仙台機場看到這家ずんだもち專賣店「ZUNDA SARYO」。



除了毛豆麻糬,還有販售ずんだシェイク毛豆奶昔,據說現在比毛豆麻糬還受歡迎。非常好奇味道,買了一杯小杯的試喝,250yen。



吸了一口驚為天人,一樣吃得到毛豆泥沙沙的口感,奶昔冰涼滑順且甜不膩口,超讚的!



蠻濃稠得有點不好吸,但真得太好吃了,下次一定要記得買大杯的!

以上介紹的美食其實當地許多店家都有提供,吃過覺得味道都不錯,所以寫出來跟大家分享囉!
被閱讀945次
回覆時引用此篇文章
johnson121122 johnson121122 目前離線 johnson121122 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
客棧之光
文章: 643
#2
性別: 男生
感謝: 224次/168篇
註冊日期: 2012-11-22
舊 回覆: 宮城美食小記錄 - 2017-12-01, 18:50

看到那個牛肉 我都餓了
回覆時引用此篇文章
回覆   發表新主題



主題分類清單
遊記行程交通住宿景點購物飲食
金錢證件其他全部
主題工具
論壇跳轉
主題工具