背包客棧自助旅行論壇
[馬來西亞]六月中即將要前往馬來西亞的吉隆坡和麻六甲不知道大家有什麼餐廳或當地的小吃可以推薦的嗎?!沙爹是一定會吃的 還有椰漿飯 其他還有什麼必吃的東西呢?!想到我熱愛的水果山竹 就已經開始流口水 :-P 謝謝推薦唷!! :-D...
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舊 馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-05-30, 17:38

六月中即將要前往馬來西亞的吉隆坡和麻六甲
不知道大家有什麼餐廳或當地的小吃可以推薦的嗎?!
沙爹是一定會吃的 還有椰漿飯 其他還有什麼必吃的東西呢?!
想到我熱愛的水果山竹 就已經開始流口水
謝謝推薦唷!!

此篇文章於 2008-11-10 10:39 被 zen41 編輯。
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舊 re: 請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-05-30, 18:29

肉骨茶跟海南雞飯一定要吃的啦~
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舊 Re: re: 請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-05-30, 21:01

引用:
作者: navygreen
你好。
我是馬來西亞人,剛剛從馬六甲回來呢。

你可以參考一個馬來西亞論壇的帖-〉http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.p...F1R%C1%F9%BC%D7&page=7

完全是談馬六甲美食哦。
不過,那裏提到的地點都需要有人帶比較容易找。
不然,你可以找的士,不過你可以講台/華語啊。因爲,馬六甲人講福建話的南馬腔還蠻跟臺灣台語相近的。問好價錢才上車哦。

祝你玩的快樂。


吉隆坡- 茨場街的燒魚,有辣又夠味,希望你受得了哦。
你也可以到以上論壇裏的-〉州屬論壇,尋找吉隆坡裏的美食貼。
那裏就會有很多道地的介紹。
謝謝你提供的資訊唷! 燒魚嗎~有不會很辣的嗎?!@_@
我雖然很愛很愛吃魚.....但是吃太辣我可能受不了吧!!
不過還是會考慮看看的!!謝謝你!!
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舊 Re: re: 請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-05-31, 09:26

引用:
作者: 阿John
用馬來文~~哈!
因为马来西亚主要由三个民族所组成(马来人,华人及印度人),如你是去华人小贩摊,那就说中文;如去马来人或印度人的小贩摊,就说英文啦!

福建话在马六甲华人圈子应可以通行无阻,但在吉隆坡华人圈子则未必,还是说中文较好啰。
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舊 Re: re: 請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-06-04, 21:39

引用:
作者: 八妹
到馬六甲當然要吃那裡的"娘惹Laksa".娘惹 Laksa 跟檳城 Laksa ,柔佛&新加坡的 Laksa 不大相同喔!

沙爹好吃跟不好吃的差很多喔,馬六甲有出名的Satay Celup.試試靠近三保井街的佳必多(Capitol) ; 或者在 Ong Kim Wee路的萬里香沙爹,都是當地人推薦的老字號

Nasi Lemak到處都有拉.到是上面提到的雞粒飯,雞場街(Jonker Walk)有幾家知名的: 中華茶餐室的海南雞飯,大寶小食,還有古城雞飯粒 (呵呵~喜不喜歡是個人的問題)

水果的話Langsat也是超好吃,但你去的時候不知道季節對不對???

馬來半島西海岸這一帶真是美食天堂,馬六甲更是跟怡保,檳城...鼎足而立的美食之都.想到流口水說喔...加油...好好拼吧
感謝八妹的推薦喔!!
不過想請問一下"Langsat" <--這是什麼水果?!@@"
我六月中的時候要去可以吃得到嗎?! <:o)
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舊 Re: re: 【馬來西亞美食】請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-06-06, 19:11

引用:
作者: 八妹
既然说到槟城叻沙,顺便也把我们知道的槟城小吃整理一下.如果说槟城有十大小吃,那不管怎麼排,都少不了这三样小吃 : 叻沙,福建面,炒粿条,大家都应该都能同意这个说法.

据调查,槟城至少也有一千档以上卖福建面的档口(小摊贩).当地福建人最常掛在嘴边的一句,就是 : 没吃福建面,等於没到过槟城.竞争如此激烈的状况下,那些能经得起时间考验生存下来的,基本上就是好吃的福建面了.

槟城福建面也称為虾面,那究竟是要吃虾还是吃面 ? 答案 : 都不是.虾面的精华是虾汤,所以虾面虽然以虾為名,但吃的人目的不一定在”吃虾”.虾汤是用小虾米粒组成的”虾碎”,再加上虾壳(或虾头),用葱头、薑等香辛料,一起爆炒过后,加入辣椒糊,用布带包起来熬汤头(或是煮完再过滤).至於面,也没有一定的选择,最常见的是加硷水的麵条,其次有米粉,甚至金蛋面也大有人爱(金蛋面就是台湾人的速食面).一碗福建面的配料除了肉类的 : 猪肉片、鲜虾,青菜类的 : 蕹菜、豆芽,一般的档口都会附带加卖 : 烧肉、烧肠、鱼丸、鸡脚、粉肠等,让客人挑选搭配.

顺便再提一下,这裡又要说到南马北马大不同了.槟城的福建面和南马(吉隆坡)的所谓的”福建面”,指的是不同的东西.南马的福建面对槟城人而言,就是炒粿条,槟城以福建人為主,广东人的河粉,福建人则称粿条; 而槟城的福建面就是南马所谓的虾面.所以在吉隆坡点想点福建面,通常上来的是一盘炒粿条(炒河粉).

最后,槟城最出名的福建面之一,应该是30多年老字号的青屋福建面吧?地址在车水路青屋133A(中华校友会对面,极乐寺),因為营业时间是从晚7点到隔天早上5点,所以这裡也是檳城人吃消夜的地方. (不过要先说,有看过网友抱怨他的服务态度喔,哈哈哈…)
不好意思雞婆來糾正一下

南馬說的福建面是黑醬油炒很粗的黃色麵條 不是河粉
炒粿條是炒粿條 跟福建面沒關係...

關於南北馬名稱的不同
我也是來到英國認識了檳城的朋友才曉得
第一次當他們說要煮福建面給我吃的時候 我滿懷期待黑色的滋味
結果出來的東西是 蝦面
第二次他們說要煮叻沙laksa給我吃
結果出來的東西是asam laksa
不過一樣很好吃啦....
我有個台灣朋友不停嚷嚷要他們去台灣開店

補充一下我覺得在檳城吃到好吃的asam laksa地點
在極樂寺下面的街場 問一下人就知道了... 很多人去吃...
2年前帶台灣朋友去吃的時候一碗rm2.20 現在不曉得漲價到多少了....
湯底實在很有料....
這裡的asam laksa看起來很像"pun"(廚餘的意思 我不知道中文字怎麼寫)


不過八妹說到3種laksa 我看不太懂我平常在中馬吃的是第一種還是第二種
好像2樣都不是.... 因為沒放檸檬汁 也沒放蛤蜊和鮮奶 @@

怡保還有個名產---雞仔餅 別忘了帶幾包回台灣當拌手禮 一定會大受歡迎


其實馬來西亞還有個好吃的東東卻又很難在外面的餐廳吃到 咖哩雞
家家戶戶都會煮 餐館都沒在賣這道菜(可能因為烹煮費時)
神奇的是每個人都覺得自己媽媽煮的最好吃... 呵呵....

真想吃看看馬來西亞咖哩和台灣有何不同
可以找有賣"經濟飯"(類似台灣的自助餐餐廳)的茶餐室 可能會有這道菜...
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舊 Re: re: 【馬來西亞美食】請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-06-06, 21:18

引用:
作者: 八妹
[
感謝再感謝joeytan 補充喔 ,果然我弄錯了.吉隆坡的福建面就是"醬油炒粗面線"(也就是台灣話所謂的"炒大麵")!

你在中馬吃的,我也不清楚是那一種也,你吃的當然要等你自己詳細介紹了.我又沒看過你的吃相.

呵呵~"pun"在台灣是罵人的話喔,所以我也不知道怎麼寫.而且我也只在倒垃圾時看過,沒像你帶朋友去吃. 極樂寺(Air Item),雲頂咖啡店,Penang Road的Asaam Laksa都值得推薦喔,各有特色.

我不覺得現在在台灣賣Assam Laksa是個好主意,亞坤就是個血淋淋的例子,話又說回來,作生意就是要不怕死嘛.不過,台灣很多人非常厭惡吃南乳,聞到就想吐,這我是知道的.我想雞仔小鳳餅不會受到歡迎,我是絕不會推薦的.

p.s 雞仔餅我家書呆也會作,我們家是不放南乳的.若不嫌棄的話我還可以放上來
我吃的就是一般普通的laksa 我之前不知道原來laksa還分這麼多種
在我的印象中就只有laksa 和asam laksa...

基本上 我自己很少吃asam laksa
上次帶朋友去檳城 想說帶他們去吃當地的三大美食之一
像"pun"的asam laksa一端上來的時候 我自己也有點傻眼 哈哈


我沒研究過雞仔餅的成分 所以我也不曉得南乳是啥
青菜蘿蔔各有所愛...
像台灣有名的拌手禮--鳳梨酥 我就不太會欣賞
我覺得馬來西亞的鳳梨酥比較好吃 不過味道和做法是完全不一樣的


還有我也不覺得langsat好吃
可能我沒吃過甜的吧 因為 常常買到都是酸的
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舊 Re: re: 【馬來西亞美食】請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-06-06, 21:21

引用:
作者: 八妹
既然 joeytan 提到雞仔餅,很可能有些人沒聽過.雞仔餅又稱小鳳餅或南乳小鳳餅.是一道廣東人的美食.

我就厚著臉皮獻醜,把我家書呆作的雞仔餅拿出來丟人獻眼了,請大家不要嘲笑我喔.雞仔餅的木模有很多種,我家是最醜的那一腫拉.
不.....不...不好意思.....
我想我們2個說的雞仔餅是不同的東西....


我說的是脆脆的像餅乾的樣子
不是這樣的一整塊的....
這個味道 我自己也不太受得了 吃超過一個就想吐
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舊 Re: re: 【馬來西亞美食】請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-06-06, 21:35

引用:
作者: joeytan
第二次他們說要煮叻沙laksa給我吃
結果出來的東西是asam laksa
不過一樣很好吃啦....
我有個台灣朋友不停嚷嚷要他們去台灣開店

補充一下我覺得在檳城吃到好吃的asam laksa地點
在極樂寺下面的街場 問一下人就知道了... 很多人去吃...
2年前帶台灣朋友去吃的時候一碗rm2.20 現在不曉得漲價到多少了....
湯底實在很有料....
這裡的asam laksa看起來很像"pun"(廚餘的意思 我不知道中文字怎麼寫)

其實馬來西亞還有個好吃的東東卻又很難在外面的餐廳吃到 咖哩雞
家家戶戶都會煮 餐館都沒在賣這道菜(可能因為烹煮費時)
神奇的是每個人都覺得自己媽媽煮的最好吃... 呵呵....

真想吃看看馬來西亞咖哩和台灣有何不同
可以找有賣"經濟飯"(類似台灣的自助餐餐廳)的茶餐室 可能會有這道菜...
這是來自大馬朋友親自烹煮的~上傳照片給參考~

尤其是大馬咖里包 可以多買一些回來~
烹煮也很簡單,不加椰漿的話會辣,加椰漿的話就不會辣!
上傳的縮圖
 

上傳的圖像
 
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舊 Re: re: 【馬來西亞美食】請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-06-06, 21:39

引用:
作者: 八妹
引用:
作者: joeytan

我吃的就是一般普通的laksa 我之前不知道原來laksa還分這麼多種
在我的印象中就只有laksa 和asam laksa...

基本上 我自己很少吃asam laksa
上次帶朋友去檳城 想說帶他們去吃當地的三大美食之一
像"pun"的asam laksa一端上來的時候 我自己也有點傻眼 哈哈


我沒研究過雞仔餅的成分 所以我也不曉得南乳是啥
青菜蘿蔔各有所愛...
像台灣有名的拌手禮--鳳梨酥 我就不太會欣賞
我覺得馬來西亞的鳳梨酥比較好吃 不過味道和做法是完全不一樣的


還有我也不覺得langsat好吃
可能我沒吃過甜的吧 因為 常常買到都是酸的
對阿對阿 ~ 點100下頭贊成
我覺得馬來西亞的美食,真的是博大精深阿
看起來好似很簡單,越了解真的覺的好複雜好難阿
可能只有真正地從小生長在馬來西亞的人,才有辦法搞懂阿
所以...
有錯還要請 joeytan 多多指點阿,感謝再感謝阿
八妹娘娘太客氣了吧 這樣會讓我想挖個洞鑽進去
因為你說的3種laksa 我就有2個沒吃過....


我覺得馬來西亞的美食貴在民族多元
每個民族都有很多自己的代表美食
同一樣食物 不同民族作出來也有不同的味道....


終於有人出來幫馬來西亞美食說話了.... 好開心
可能台灣人去馬來西亞要簽證 所以相比起新加坡 台灣遊客大為減少
所以很多去過新加坡的台灣人都會誤認馬來西亞道地美食為新加坡美食
這是我覺得很 ... ... 的事情
(抱歉離題了....)


馬來西亞的美食太多了... 每次人家問我有什麼馬來西亞美食
我都說"等你去馬來西亞(我也在馬來西亞的時候)再一一帶你去吃"
因為東西多到我都不知道要如何介紹...

上次台灣朋友來馬來西亞找我玩5天
我每天3餐都帶他們吃不同的馬來西亞美食 有時候一餐還好幾樣
還是沒把我心目中的美食吃完.... 哈.....
我家巷口的海南雞飯 還得請他們帶上飛機吃
因為他們肚子裝不下了 可是海南雞飯又是不得不推的美食(tryfish 你說是不是啊? 呵呵)
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舊 Re: re: 【馬來西亞美食】請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-06-06, 21:42

引用:
作者: 八妹
引用:

不.....不...不好意思.....
我想我們2個說的雞仔餅是不同的東西....


我說的是脆脆的像餅乾的樣子
不是這樣的一整塊的....
這個味道 我自己也不太受得了 吃超過一個就想吐
我懂了,你說的是有點像曲奇餅干那種 (金寶雞仔餅'Gai Zai Beng')
http://mykitchenmylaboratory.blogspot.com/2006/05/quick-and-delicious.html
這一種是嘛?

那樣要請 joeytan 有空要把雞仔餅介紹給大家了
期待中阿...
沒錯沒錯... 就是照片中的雞仔餅
八妹去過怡保竟然沒吃過? 太可惜了...
下次一定要嘗嘗

我文筆不好 還是請前面的怡保人G兄來介紹吧....
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舊 Re: re: 【馬來西亞美食】請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-06-06, 21:53

引用:
作者: macgirl
[
這是來自大馬朋友親自烹煮的~上傳照片給參考~

尤其是大馬咖里包 可以多買一些回來~
烹煮也很簡單,不加椰漿的話會辣,加椰漿的話就不會辣!
macgirl的第二張照片右下角就是我說像"pun"的asam laksa
不過在英國煮的材料始終還是不能完全道地
那個魚我朋友是用罐頭的沙丁魚 真正的asam laksa應該不是用這種
那個粉我朋友只用普通米粉
asam laksa用的是比較粗的


真正道地的馬來西亞laksa並不容易煮
咖哩粉 咖哩料很複雜 (我小時後幫奶奶去雜貨店買過 不過我沒煮過)

這些咖哩料在英國取得不易
而這個方便包是我朋友在馬來西亞買來煮了以後發現味道最類似傳統咖哩的咖哩包
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舊 re: 【馬來西亞美食】請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-06-07, 06:32

1.我只吃過 Duku,還真不知道 langsat 是什麼啊~ 看八妹描述的時候,我以為八妹講的是Duku呢~ 到底兩個有啥不同~
2.雞仔餅我有吃過~~Yeah yeah~~是Brandon託mac帶給我的交換禮物~^^ 我還蠻愛那個味道的!
3.八妹讓我再次燃起想去檳城吃美食的慾望~不過~我想我還是等joeytan返馬的時候,纏著她帶我去吃道地吧!

希望早日能夠去親自體會一下,到底馬來西亞美食跟印尼美食的相似相異處~
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舊 re: 【馬來西亞美食】請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-06-07, 08:04

在馬來西亞 我們一般就叫那個水果作duku langsat
所以我想應該是同一種水果....


呆呆 等我明年回馬的時候來辦個馬來西亞美食團吧
全部對馬來西亞美食有興趣的一起組團來吧
帶睡袋來我家打地舖... <:o)
可以容納10個人沒問題啦....



厄.....叫我描寫生動的美食滋味我是不會啦....
僅列出我每次回馬來西亞必吃的美食 (而且我還要選地方吃 )

1. 我家鄉吧生的名產---肉骨茶
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=11088#post152358
店名是直落玻璃
(這家我帶brandon和041吃過... 阿水姊姊 007 tryfish則因店家休息 所以吃了隔壁家的 )

2. 我家巷口的海南雞飯
(tryfish已經在lobby大肆宣傳過啦...)

3. 面粉粿
(台灣稱為面疙瘩 恕我直言 不知道為什麼這麼好吃的東西 台灣會做成這麼難吃 所以不能成為台灣美食)
某家美食中心

4. nasi lemak
我喜歡一入口是甜 然後在口中變辣的特製辣椒醬(裡面有碎小魚乾)
某家mamak 檔
(這家我也帶007 tryfish吃過)
這個雖然是馬來人的食物
可是我老家前的夜市也有一攤華人賣了10幾年 生意也很好
菜色偏中式 配碎辣椒蝦米 和臭豆 讚

5. roti canai (印度煎餅)
隨便一家mamak檔都好吃
現在發明越來越多種口味
不過我還是最喜歡原味roti planta(牛油) 和 roti telur(雞蛋)
roti tisu也不錯啦...(薄得像紙巾 脆脆的 上面有白糖)
咖哩醬通常有 雞咖哩kali ayam 魚咖哩 kali ikan 花生咖哩 kali kacang
小時後最愛雞和魚 現在最愛花生口味
如果有機會吃 建議點至少2種roti 然後可以3種咖哩全要來試看看

6. 福建面
黑醬油炒粗黃色面條
我覺得應該不是八妹說的台灣的炒大面
因為這個黑醬油台灣沒賣
我只在馬來西亞看過 英國這裡賣的也是馬來西亞入口的
黑醬油也是肉骨茶的原料之一
大排檔一定都點得到
還有"薯粉根"也是很特別的一種麵條 有機會可以試看看

7. 沙爹
這不需要介紹吧....
一般來說 吉隆坡附近的kajang(加影)的最有名
不過我沒去那裡吃過
好吃的沙爹 肥肉和瘦肉的比例很重要
大約是1:3 肥肉太多會油膩 但是如果只有瘦肉 就會顯得乾乾的 而且不夠香
烤得要有點焦最讚啦.... 太焦會苦 不焦又不香
沙爹吃多會膩 最好配點 馬來人特製的飯團(忘了馬來文名稱)

8. 蕉葉燒魚
經典是 魔鬼魚
內塗特製辣椒醬 下置芭蕉葉
上桌後再擠點 青擰汁 在上面

9. 蚵仔煎/拉拉煎
跟台灣完全不同做法
我自己是完完全全不會欣賞台灣的蚵仔煎
台灣的是粘濕狀 還有紅紅的醬....
馬來西亞的是 能煎多乾就多乾 非常香脆
再佔上有青寧酸味的辣椒醬
宵夜良伴

10. 瓦煲雞飯
外表類似香港的煲仔飯
不過我覺得味道還是不太一樣

11. 老鼠粉(不是給老鼠吃的 )
白色的 肥肥短短的一種麵條
配上特製的肉醬
覓食地點:某家購物中心底下

12. 家裡煮的咖哩雞


檳城的三大美食不在名單內
因為就說了是檳城美食 我家離檳城幾百公里遠
我個人並沒特別喜好這3樣美食就是
(補充檳城美食 除了以上3樣 還有一個不得不提的rojak
關仔角 gurney有賣特製的rojak醬 有機會去檳城的記得吃看看 )


以下是一些不是正餐的夜市小吃

1. cempedak 炸波羅密

2. pisang goreng 炸香蕉
馬來西亞有好多種香蕉 大中小都有
所以炸出來的各種滋味都不同 有時候用生香蕉去炸就是偏酸的口味
最小的香蕉 pisang emas是最甜的
我喜歡香蕉被切得很薄再炸的pisang goreng 脆中帶甜 味道最棒

3. 炸魚條 (馬來文又忘了 )
一般要到馬來人的夜市才有賣
外脆內軟 很棒的零嘴

4. 肉乾
馬來西亞的肉乾和台灣的肉乾 可能製作方法不同 所以口感不同
以下是我自己推測的
台灣的是機器壓出來的
馬來西亞的是用人手作出來的
台灣用機器烤(烘?)
馬來西亞用人工烤
所以我覺得馬來西亞的肉乾比較薄 軟 香(焦得很香啊....流口水ing)
不過肉鬆我就覺得台灣的比馬來西亞好吃 比較酥 脆
吉隆坡茨廠街有賣

台大對面有家號稱是新加坡最有名的美珍香肉乾行(不知道現在倒閉了沒)
去年過年沒回家 所以想說去那裡買肉乾解鄉愁(馬來西亞流行過年以肉乾送禮)
令我大失所望 太硬 太厚了....


5. 茨廠街還有賣一種白色的糕點 我不知道中文名也不知道馬來名
不過我每次去茨廠街都會買來吃
我只知道裡面有椰絲的味道 圓形的 長約6~7cm
知道名稱的吉隆坡人補充一下吧
就在那家有名的羅漢果水攤子的斜對面

6. 一種錫克人賣的糕點 一團團的米粉 配上椰絲黑糖
我也不知道名稱 哈哈

還有好多我只會吃 不知道名稱的糕點... 就等其他馬來西亞人來補充吧....
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舊 re: 【馬來西亞美食】請問馬來西亞有什麼好吃的餐廳或小吃? - 2006-06-07, 08:50

JOEYTAN........

你你你~~~這個土生土長的大馬人~~~
怎麼跟我一樣~一堆只知道吃 不會叫名字的食物啊!
不過你還是能分辨的比我多很多啦~

等你回大馬啦!
我要去賴在你那裡纏你當我大馬美食地陪到你怕啦!哈哈

傳說中的joeytan家附近的超好吃海南雞飯.....想好久囉!
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