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[嘉義]圖多Blog好讀版:English: 中文: 2017年10月5日,在我們台灣環島途中從台南前往台中的路上抵達嘉義時也接近下午一點半了...要加辣醬之前就把涼麵完食了若有機會來到嘉義的話除了有名的特色美食--火雞肉飯之外也可以公園老店涼麵來嚐嚐看具有強烈嘉義本地特色的涼麵!
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舊 (正)公園老店涼麵,台灣嘉義美味又有在地特色的涼麵 - 2017-10-16, 21:51

圖多Blog好讀版:
English: https://ryokousharoody.blogspot.com/2017/10/gon...d-noodles-serving.html
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2017/10/blog-post_14.html

2017年10月5日,在我們台灣環島途中從台南前往台中的路上
抵達嘉義時也接近下午一點半了
這次來嘉義我們決定來嘗試看看另外一樣充滿嘉義本地特色的美食--涼麵!

據說嘉義的公園老店涼麵是一間老店

主打涼麵以及香菇肉羹
不過我並不是特別愛吃羹類的食物
所以我便只點了大份的招牌寬涼麵
只花了我50台幣(1.66美元)

公園老店涼麵的生意十分地好
即便我們來的時間已經不是用餐的尖峰時間
客人依然絡繹不絕的上門光顧

不久後
我點的涼麵便上桌了!

一上來就可以看到和台灣其他地方涼麵的不同!
多了一層白色的醬汁

在台灣嘉義,當地人稱之為"白醋"
其實就是台灣其他地方稱之為"美乃滋"的東西!

另外麵條的部分也和一般台灣其他地方常見的細圓黃麵條不同
是採用寬而扁的白麵條

在將醬汁拌勻之後便開始來品嚐具有嘉義本地特色的涼麵
因為多加了美乃滋的關係
看起來就黏稠許多

除了和一般涼麵的麻醬香氣比起來
更多了美乃滋的香甜以及滑順的口感

而麵條因為採用了寬扁的白麵條
吃起來的口感比起一般的涼麵Q彈許多

個人覺得原味吃起來就十分地好吃
但我覺得加入店家的辣醬應該也不錯
不過可惜在我想到要加辣醬之前
就把涼麵完食了

若有機會來到嘉義的話
除了有名的特色美食--火雞肉飯之外
也可以公園老店涼麵來嚐嚐看具有強烈嘉義本地特色的涼麵!
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