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飲食

彰化自由行: 鹿港美食行, 凰珍囍餅, 素珠芋丸

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sharpe16
#1
舊 2021-06-19, 02:58
【一府二鹿三艋舺: 台灣自由行。意大利旅遊講座邀請講師之旅】

全文: http://www.sharpelawtravel.com/?p=29075

從鹿港天后宮廣場外面的中山路有連接到一條叫「民生路」的人行街道, 同樣街頭兩旁全部都是食店及販賣特產的小店, 對於平日不會逛街的我而言, 正好是吃了個蚵仔煎及魯肉飯, 飯氣攻心, 須要閒走一下。

可能時間還是有點早, 才11點多, 加上是平日, 所以人流不算很多, 不過這更合我意, 更是悠閒自得, 不用跟別人迫, 這也是我最怕的。



沿著民生路找到了好幾家感到有興趣的小店, 比如說「凰珍囍餅」, 這店販賣的中式食品有點似元朗的恆香老餅家, 好似「冬瓜肉餅」, 就應該是香港老婆餅的近房親戚, 也有經典的鳳梨酥及好友鳳凰酥, 不過也有些名稱看上去很古怪的, 什麼「綠豆凸」「牛舌餅」, 甚至是「魯肉豆沙」「咖哩魯肉」, 看來應該是鹹味餅點而不是當作甜品來吃吧??

在店的大標牌常看到一位叫作「米可白」的台灣女藝人作生招牌, 雖然我沒有追娛樂圈的人事物, 但也會看一下綜藝節目(特別是日本及台灣的, 因為很多時間會有清涼的畫面看到...嘿嘿), 因此, 對於這個古怪名稱「米可白」還是有點印象, 後來才知道她是「姐姐系」的葡萄姐姐, 而更甚是, 原來這家「凰珍囍餅」正正是她家族的餅店, 厲害厲害!!
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10464894

不過, 最後我還是「眼看口沒動」, 始終我對於中式糕點餅點的興趣並非十分之大, 而且因為中式餅糕大多會用豬油, 或是令人感覺好膩好滯的食材, 這都是我好怕的。

離開凰珍囍餅之後, 在民生路中段可以找到供奉薛府王爺的「鹿港永安宮」, 這是建於1765年(乾隆30年), 原是清水師在鹿港的營地, 但在2003年卻被付之一炬, 後來得到坊間籌募重修, 終於在04年重開, 而所謂的薛府王爺指的是唐朝名將薛仁貴, 他的故事「薛仁貴征東」相信大家都熟悉。



永安宮前面不遠, 我看找到一家即場製作的店叫作「素珠芋丸」(上面相片), 這種即場展示烹調的「銷售手法」我就最喜歡, 一來可以看到平日看不到的手藝, 二來知道生產過程, 總是比較安心。

所謂的芋丸應該就是用芋頭切絲, 混會粉漿及餡料後下鍋煎炸式是蒸熟, 我媽子客家人很喜歡吃芋頭, 如果她到來一定會好開心, 而我咧, 就對製作過程比較有興趣多一點, 哈哈, 所以也是「眼看口沒動」。

全文: http://www.sharpelawtravel.com/?p=29075
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