背包客棧自助旅行論壇
[日本關西]看了好幾家buffet的介紹幾乎都沒有生魚片.是不是日本的buffet都沒有嗎...
訂房比價
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背包大俠
#1
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舊 日本的buffet好像都沒有生魚片? - 2020-06-20, 15:01
看了好幾家buffet的介紹幾乎都沒有生魚片.是不是日本的buffet都沒有嗎
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rcchen
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#2
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舊 回覆: 日本的buffet好像都沒有生魚片? - 2020-06-20, 15:18
好奇去Google上爬了一下,只有壽司店有看到生魚片吃到飽而飯店中的Buffet則沒有提到生魚片。
不曉得有經驗的前輩是否能分享確認一下這件事情。
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背包俠
客棧之光
#3
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舊 回覆: 日本的buffet好像都沒有生魚片? - 2020-06-20, 23:21
引用:
作者: (原文章)
看了好幾家buffet的介紹幾乎都沒有生魚片.是不是日本的buffet都沒有嗎
有啊
走平價路線的馳走三味

因為價格便宜
東西自然就符合該價格的範圍
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linp
客棧之光
#4
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舊 回覆: 日本的buffet好像都沒有生魚片? - 2020-06-21, 02:04
好像可能

要去日料或廻轉
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kimmydefaru
客棧之光
#5
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舊 回覆: 日本的buffet好像都沒有生魚片? - 2020-06-21, 18:27
我不是很清楚一樓的意思
因為根據其他大大的回覆

感覺一樓的問題有兩種可能
1 日本有沒有專門只賣生魚片的吃到飽(buffet就吃到飽)
2 日本的buffet餐廳(如台灣饗食天堂那種) 菜色中好像沒提供生魚片

若是2 我有看過有生魚片

我住過好幾次的一家西式溫泉飯店(在道東)
飯店的buffet晚餐菜色和洋並重
其中就有一區是生魚片那些
但究竟有什麼 我不太記得
因為我不吃海鮮與生食 那區都跳過
但我確定有
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AstroCat AstroCat 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Hong Kong
客棧之光
#6
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舊 回覆: 日本的buffet好像都沒有生魚片? - 2020-06-21, 23:49
不確定樓主所指的「buffet」定義為何?因為日本有一些專注提供吃到飽服務的餐廳,同時各類食店也有可能有放題方案。

如果樓主是指飯店餐廳提供的吃到飽,就不一定會提供生魚片,要視乎該餐廳的buffet主題,若以歐陸、地中海為主題的都不會供應生魚片,要是沒有明確主題或稱為國際美食這樣廣泛的形容,則有可能會提供生魚片,不過更常見的往往是壽司。

同樣一般餐廳、料理店即使提供吃到飽,也要看該主題為何,要是以自然疏菜、鄉土料理等作主題,就很可能不會出現生魚片。其實不少壽司店、居酒屋等都有放題方案,可點選生魚片類別。

因此要針對生魚片作目標,可嘗試以「地區名稱」加上「刺身」、「海鮮」 等字眼配合「食べ放題」或「バイキング」去搜尋。以東京為例,可找到「たいこ茶屋」、
「沼津港 海将 上野1号店 」、「大和屋 音次郎」等店舖,都有便宜午市限時制刺身放題,棧友介紹的「馳走三昧」*(1)都可以考慮。以上介紹店舖本貓都未曾到訪過,若店方食品不付閣下口味,恕不負責喵。
*(1)小小訂正,「馳走三昧」才是該餐廳正確名稱。

最後,本貓才醒起樓主在關西發問,應該以大阪作例才對,喵喵喵,都錯了一半就繼續錯下去,送上在jalan看到一篇介紹神奈川刺身放題店「おさしみ天国・小田原海鮮ゴーゴー」的文章,連結如下︰
https://www.jalan.net/news/article/408673/
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Road passing Road passing 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
客棧之光
#7
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舊 回覆: 日本的buffet好像都沒有生魚片? - 2020-06-22, 00:22
這個不知是不是你要的
https://www.google.com/search?client=ms-android...&biw=360&bih=512&dpr=3

外掛:
在尋找資料時是有看到一篇江戸と現代ザックリ比較 ,在江戸時代的確有過生魚片吃到飽 ,以前不是叫做“刺身”而是“鱠”(維基百科寫的)
相關內容
(興趣可以利用google翻譯了解一下)
https://iwasaki-art.com/edohikaku_sashimi/
維基百科
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%86%BE

僅提供參考
garbage
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#8
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舊 回覆: 日本的buffet好像都沒有生魚片? - 2020-06-22, 01:03
引用:
作者: Road passing (原文章)
這個不知是不是你要的
https://www.google.com/search?client=ms-android...&biw=360&bih=512&dpr=3

外掛:
在尋找資料時是有看到一篇江戸と現代ザックリ比較 ,在江戸時代的確有過生魚片吃到飽 ,以前不是叫做“刺身”而是“鱠”(維基百科寫的)
相關內容
(興趣可以利用google翻譯了解一下)
https://iwasaki-art.com/edohikaku_sashimi/
維基百科
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%86%BE

僅提供參考
中國古代有吃生魚片的習慣
當時生魚片就是魚膾 鱠 國中國文喔
lompt2002 lompt2002 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
客棧之光
#9
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舊 回覆: 日本的buffet好像都沒有生魚片? - 2020-06-27, 00:34
我覺得看餐廳的性質
另一個方面是日本海鮮比較便宜
所以吃到飽比較不著重生魚片
例如武藏自助餐有海鮮丼 爐烤鯛魚 大干貝 大蝦 海老天婦羅等
可是不一定有生魚片
但是有和牛之類的
對它們來說 大概蝦子 蝦卵魚卵 干貝 海膽這種比較貴
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背包大俠
#10
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舊 回覆: 日本的buffet好像都沒有生魚片? - 2020-07-10, 17:38
引用:
作者: lompt2002 (原文章)
我覺得看餐廳的性質
另一個方面是日本海鮮比較便宜
所以吃到飽比較不著重生魚片
例如武藏自助餐有海鮮丼 爐烤鯛魚 大干貝 大蝦 海老天婦羅等
可是不一定有生魚片
但是有和牛之類的
對它們來說 大概蝦子 蝦卵魚卵 干貝 海膽這種比較貴
如果像漢來海港城這種的會有生魚片嗎
lompt2002 lompt2002 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
客棧之光
#11
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舊 回覆: 日本的buffet好像都沒有生魚片? - 2020-07-14, 11:16
引用:
作者: (原文章)
如果像漢來海港城這種的會有生魚片嗎
這個不是台灣的嗎
漢來海港這個有
其實你也可以看飯店早餐
例如蝦子 魚卵那些反而很豐富
可以看出對日本人來說的價值
像是LA VISTA的早餐就有生魚片 甜蝦 鮭魚卵 鯊魚卵 烤鮭魚 蟹腳 這些
https://paulyear.com/lavista-breakfast/

正常出現"生魚片"機率反而不高
畢竟對它們來說不值錢 沒誠意
就像在台灣的飯店擺個滷蛋 滷肉飯的感覺
所以反而是低價的 或是早餐比較會出現
大飯店來說 目前已知固定有的 大概是品川王子的自助餐
https://misssunnyegg.pixnet.net/blog/post/16241...9D%E7%8E%8B%E5%AD%90lu
小店倒是不少
例如是這個
https://sistravel2.pixnet.net/blog/post/341575173

https://zh.compathy.net/magazine/2017/05/11/tokyosushitop10/
這個則有高級壽司放題
https://tiyama.tw/hinasushi-official/

https://travelbook.com.tw/topics/1332
不過這種高檔
相較起武蔵等高檔自助餐
還是比較便宜的
而且沒握壽司這種職人
更是不能加值
你可以看到價格高的 都是高級握壽司