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[東北亞旅遊好文]我不是一個嗜吃的人,在踏上旅行之前。自製無糖豆漿、無鹽堅果、烤地瓜、水果。這樣子的早餐連吃一年也沒有問題,在平時忙碌的日子裡,我可以視...墮落之歡愉啊。原文連結: 海上飲食。盛世公主號旅行 × 文學 ◆ 請跟著我乘著沙舟四處航行,所至之處,必留下故事。臉書專頁: 旅行沙舟
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舊 亞洲最大遊輪-盛世公主號的海上飲食心得分享 - 2018-04-29, 11:11



我不是一個嗜吃的人,在踏上旅行之前。

自製無糖豆漿、無鹽堅果、烤地瓜、水果。這樣子的早餐連吃一年也沒有問題,在平時忙碌的日子裡,我可以視飲食為維繫生命所需的例行步驟,但在旅途上就萬萬不可了。飲食是一種文化,也是生活與旅行的一部分。只要踏上了路,必然得正視路上的食物,將其視為探索的一部分。

公主號遊輪的飲食算是講究的,這艘來自美國的遊輪品牌以多樣的形式與面貌呈現西方餐飲。

船上有三個主餐廳,分別是樂章協奏曲交響樂餐廳,依時段供應正式排餐,三個餐廳的位置與風格不同,餐點是相同的。另外在樓頂也有廣闊的自助式餐廳-環球自助餐廳。除此之外,還有阿非列德披薩餐廳筷樂麵吧旋風冰淇淋吧等多種小品可供選擇。更充滿罪惡的,無非是24小時不打烊的國際點心吧了,無論在任何時候都供應著食物、點心與水果。來到了遊輪,就必須要有變胖的覺悟,以及不知餓為何物的體悟。

以上所提的,皆是免費餐廳,盛世公主號上還備有額外付費的觀瀾軒粵式餐廳雷諾法式餐廳皇冠海鮮牛排餐廳可供選擇,不過我並沒有嘗試到,因為光是免費餐廳的食物就足稱豐富而多變了。


▲樂章主餐廳

環球自助餐廳:
提供西餐為主、亞洲菜系為輔的多樣化菜色,以自助式餐廳而言,食物算是美味的。廣大的用餐區域與開放式的空間,讓這裡成為快速用餐的首選。



阿非列德披薩餐廳:
是現點現做的披薩餐廳,現烤的餅皮口感適中、富有香氣,配料則簡單了些。是值得嘗試一兩次的地方。


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10090330







筷樂麵吧與旋風冰淇淋吧:
顧名思義,是分別提供麵品與冰淇淋的小吧台,口味並不出色。

國際點心吧:
這該是船上的邪惡軸心之地了,24小時non stop,每當深夜疲憊空虛之時,這裡總能充實你的肉體與靈魂,而你也會發現身邊總是有人一起沉淪,永不孤獨。這裡供應涼拌小菜、可頌三明治、水果與甜點等等,雖然是小點,但口味皆屬不錯。

主餐廳:
免費餐廳中最講究的便是三大主餐廳了,主餐廳供應排餐,其豐盛與精緻程度會因應三餐特性而有程度上的差別,分別是晚餐>午餐>早餐。每日的菜單不同,中西式皆有,點的份量也不限,沒有吃不飽之虞,反之,幾天下來,反而察覺自己的胃慢慢被撐大而越點越多,嗜吃的墮落也由此而生。由於主餐廳的早餐內容相對簡單,我傾向於不在主餐廳用餐,而是前往環球自助餐廳,既快速又方便,晚餐最精緻,務必在此用餐,至於介於中間的午餐,則可以斟酌拿來嘗試其他餐廳。以下為令我印象深刻的主餐廳菜色:


▲牛排佐義大利餃子


▲炙烤三層肉


▲螯蝦沙拉


▲紐約客牛排。船上牛排的烹調似乎都偏熟,也許為了集體食安的考量,有趣的是服務生仍會禮貌性問你希望熟度,接著上菜後發覺大家的熟度都一樣。有點像在中央空調大樓裡調房間溫控面板一樣調心安的感覺。


▲串烤牛排肉


▲酥脆的拿破崙派


▲非常美味的現烤現淋舒芙蕾


▲酥脆又綿密的可口焦糖烤布丁


▲風味獨特、口感紮實的椰子蛋糕


▲巧克力慕斯,連日下來,免費的好吃甜點讓不嗜甜食的我也上了癮了,罪過啊罪過


▲火山蛋糕


▲甜點世界裡永遠不乏巧克力這一味

這裡的菜色多變,每日皆會更換,並提供數種選擇,所以不會吃膩,反而每一次用餐都有期待感。雖不至每一餐都覺得非常美味,但整體而言,主餐廳大部份餐點是令人滿意的,也是船上免費餐點中精緻度最高的,相對的,等餐與用餐時間也較長,不過以一次動輒上千人的服務供餐維度而言,能有這等品質實屬不易。若你喜歡與家人好好享受一同吃飯時光,這裡將會是最好的選擇。另外,主餐廳亦貼心地提供慶生服務,只要事先(瞞著壽星)告知人員,便可在用餐途中(驚喜地)得到蛋糕以及兩三位侍者合唱的一曲生日快樂歌。主餐廳也提供付費酒類服務,台灣人飲食習慣與西方人不同,鮮少開酒,因此,只要一點酒,便可立即感受到侍者差異化的熱情服務(因為他們是有小費的)。在船上幫爸爸慶生時,我和妹妹各自開了酒祝壽,當蛋糕一端出來,竟由餐廳經理帶領近十位侍者前來祝賀唱歌。讓大夥又驚又喜,也讓爸爸度過了難忘的海上生日。〔祝壽影片請參閱網誌版

值得一提的是,在最後一天,船上舉辦了主廚烹飪課程,由中、西餐主廚與餐廳經理親身示範,在詼諧幽默中道出大型遊輪飲食的複雜度與嚴謹度(譬如一頓早餐要消耗六千個蛋、船上所有煮過的食物超過四小時就必須丟棄等等....)並帶著乘客進入輪船中央廚房參觀。那是一個巨大的不銹鋼世界,看著眾多廚師準備伙食的認真樣貌以及乾淨整潔的廣大烹飪區域,讓顧客驚異於如此複雜的工程該如何被分配與執行的同時,也聰明地提升了在顧客心中的品質形象。


▲西式主廚(左一)的黑森林蛋糕以及餐廳經理(右一)的惡搞黑森林蛋糕







餐飲介紹到此告一段落,盛世公主號的飲食服務總體來說在水準之上,在主餐廳和家人用餐的時刻也很愉悅享受,如今想起,仍有一絲眷戀,但也僅止於此。現下,是該好好面對平時的粗茶淡飯,才能襯托出偶然墮落之歡愉啊。



原文連結: 海上飲食。盛世公主號

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此篇文章於 2018-05-02 13:58 被 小眼睛先生 編輯。
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andychan1983 andychan1983 目前離線 andychan1983 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Hong Kong
客棧之光
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剛吃完午飯,然後看到這個....

我~~餓~~了~~
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背包客
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想問些跟內容無關的問題
請問盛世公主號表定的到達時間跟實際下船到岸上的時間大概差了多少?
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sc139 sc139 目前離線 sc139 已通過手機驗證. 門號所屬國家:China
客棧之光
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這種遊輪最重要的是

買飲用水上
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客棧之光
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引用:
作者: cc8394307 (原文章)
想問些跟內容無關的問題
請問盛世公主號表定的到達時間跟實際下船到岸上的時間大概差了多少?
約莫1-2小時。。。。
哈哈哈
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Jarwashing Jarwashing 目前離線
背包高手
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引用:
作者: cc8394307 (原文章)
想問些跟內容無關的問題
請問盛世公主號表定的到達時間跟實際下船到岸上的時間大概差了多少?
第一站要入境會花最多時間,而且要看先後順序(船公司有先排好順序),我被排在中後段,大概花了三小時才到岸上,如果全程只去一個國家的話,那麼後面幾天無須辦理通關就蠻快的,一個小時以內就出去了
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白色砵砵 白色砵砵 目前離線
背包客
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作者: sc139 (原文章)
這種遊輪最重要的是

買飲用水上
印象郵輪應有冷熱食水提供。請問因何事要另帶飲用水?
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sc139 sc139 目前離線 sc139 已通過手機驗證. 門號所屬國家:China
客棧之光
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引用:
作者: 白色砵砵 (原文章)
印象郵輪應有冷熱食水提供。請問因何事要另帶飲用水?
船上是循還水

也可喝啦 我是不太想
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白色砵砵 白色砵砵 目前離線
背包客
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引用:
作者: sc139 (原文章)
船上是循還水

也可喝啦 我是不太想
食水應會禁止用循還水。他們埋岸會再引入足夠的食水,而不是循還再用。就算是泳池水,也會先把水放走然後再注入海水。
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飛花逐月 飛花逐月 目前離線
背包至尊
文章: 294
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看完后感觉自己如果在船上的话会吃到破产
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sc139 sc139 目前離線 sc139 已通過手機驗證. 門號所屬國家:China
客棧之光
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引用:
作者: 白色砵砵 (原文章)
食水應會禁止用循還水。他們埋岸會再引入足夠的食水,而不是循還再用。就算是泳池水,也會先把水放走然後再注入海水。
和飛机上一樣的

你想喝也行
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安妮公主 安妮公主 目前離線 安妮公主 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
客棧之光
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引用:
作者: Jarwashing (原文章)
並帶著乘客進入輪船中央廚房參觀。那是一個巨大的不銹鋼世界
真棒~可以參觀中央廚房,想必耗費不少人力,來維持廚房的清潔度與處理廚餘;樓主的風格很溫柔、很療癒,加上、你叫做 JJ,我一直記成「姐姐」…
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白色砵砵 白色砵砵 目前離線
背包客
文章: 48
#13
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引用:
作者: sc139 (原文章)
和飛机上一樣的

你想喝也行
難道你不喝餐廳的茶水?
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sc139 sc139 目前離線 sc139 已通過手機驗證. 門號所屬國家:China
客棧之光
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引用:
作者: 白色砵砵 (原文章)
難道你不喝餐廳的茶水?
你一直在纠结什麼呢?

我只是提醒这水有味道 是工作人員提醒的 你也可以和他們買瓶裝水

我也可從岸上買。。。。
是有什么問題了嗎❓
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白色砵砵 白色砵砵 目前離線
背包客
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引用:
作者: sc139 (原文章)
你一直在纠结什麼呢?

我只是提醒这水有味道 是工作人員提醒的 你也可以和他們買瓶裝水

我也可從岸上買。。。。
是有什么問題了嗎❓
當然沒有問題。只是當初你提醒去郵輪要買飲用水,而水只會浪費行李空間,覺得不需要這樣做。所以想問你有甚麼特別原因。

想補充他們不會用循環水給人飲用。的確曾經發生大腸幹菌事件,但-早已被人投訴加大幅報道,所以郵輪也不會對食水掉以輕心。
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