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[中美洲旅遊]來了,這隻蝦族中之帝王---龍蝦,LANGOSTA,擺在口水差點沒奔流直落的面前餐桌上是那麼的尊貴。 能在旅途中便宜的品嘗到這餐六美元...就為了給我一個美好回憶。這麼好又大方的沙發客友,誰曾遇到過?所以我就決定也回應招待,並邀請他也到哥斯大黎加玩玩。客棧真是可交上朋友的。
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九月的男人心 九月的男人心 目前離線
客棧之光
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#16
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舊 中南美的熱門美食--龍族海鮮 - 2010-03-13, 20:48

來了,這隻蝦族中之帝王---龍蝦,LANGOSTA,擺在口水差點沒奔流直落的面前餐桌上是那麼的尊貴。


能在旅途中便宜的品嘗到這餐六美元的黯然銷魂感,完全要謝謝旅居在此的朋友狄椰果先生。
圓環小子左手上拎著一隻,右手捧著一小盆,從六隻叫價六十美金喊到四十塊我還嫌貴(因為得一次全買),只是他真的拜下去,就為了給我一個美好回憶。這麼好又大方的沙發客友,誰曾遇到過?

所以我就決定也回應招待,並邀請他也到哥斯大黎加玩玩。

客棧真是可交上朋友的。
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dorisitah dorisitah 目前離線
背包高手
文章: 82
#17
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舊 回覆: 中南美的熱門美食 - 2010-03-15, 13:08

我在部落格介紹過兩種食物, 有興趣可以看看 ^ ^有空的話希望可以介紹更多~

墨記火麻仁:
http://doriswy.blogspot.com/2010/01/blog-post_4675.html

墨西哥炸豬皮:
http://doriswy.blogspot.com/2010/01/blog-post_27.html
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客棧之光
文章: 530
#18
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舊 回覆: 中南美的熱門美食--龍族海鮮 - 2010-03-17, 06:29

引用:
作者: 九月的男人心 (原文章)
來了,這隻蝦族中之帝王---龍蝦,LANGOSTA,擺在口水差點沒奔流直落的面前餐桌上是那麼的尊貴。
附件 179955

能在旅途中便宜的品嘗到這餐六美元的黯然銷魂感,完全要謝謝旅居在此的朋友狄椰果先生。
圓環小子左手上拎著一隻,右手捧著一小盆,從六隻叫價六十美金喊到四十塊我還嫌貴(因為得一次全買),只是他真的拜下去,就為了給我一個美好回憶。這麼好又大方的沙發客友,誰曾遇到過?

所以我就決定也回應招待,並邀請他也到哥斯大黎加玩玩。

客棧真是可交上朋友的。
6塊的龍蝦~好便宜唷!!!

真想吃
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客棧之光
文章: 621
#19
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舊 回覆: 中南美的熱門美食 - 2010-03-17, 20:31

那是大隻的才要六塊,這個價錢可以買到一隻就兩磅重的,要十二塊錢,但是我在哥國吃到的這樣近一公斤一隻只要十塊錢。
如果是小隻的龍蝦,便宜多了,一磅也只要四塊錢。

巴拿馬吃龍蝦很貴嗎?
可是哥斯大黎加現在是禁捕期,要到六月份。要吃請到薩爾瓦多,新鮮!
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bbruce bbruce 目前離線
客棧之光
文章: 393
#20
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舊 回覆: 中南美的熱門美食 - 2010-03-17, 22:05

不知道大家可以提供照片看看嗎
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客棧之光
文章: 530
#21
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舊 回覆: 中南美的熱門美食 - 2010-03-18, 00:09

引用:
作者: 九月的男人心 (原文章)
那是大隻的才要六塊,這個價錢可以買到一隻就兩磅重的,要十二塊錢,但是我在哥國吃到的這樣近一公斤一隻只要十塊錢。
如果是小隻的龍蝦,便宜多了,一磅也只要四塊錢。

巴拿馬吃龍蝦很貴嗎?
可是哥斯大黎加現在是禁捕期,要到六月份。要吃請到薩爾瓦多,新鮮!
聽說在Isla grande有便宜的龍蝦(聽說那裡有產龍蝦)
大概6.7塊吧!!!
如果我有去吃~一定拍下來給大家看
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客棧之光
文章: 621
#22
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舊 回覆: 中南美的熱門美食 - 2010-03-18, 04:01

這張是瓜地馬拉吃到的鱷魚造型麵包,不算很甜的還一點點肉桂香。
麵包車載過來路邊賣的,不是經常看到。


還有清晨見到的 Tamalito的裸體照


跟被剝下來的外衣(玉米葉)
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客棧之光
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#23
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舊 回覆: 中南美的熱門美食 - 2010-03-18, 23:31

鱷魚餅看起來很好吃


賣cerviche的攤子,有很多口味


正統吃法要加餅乾


下圖右邊是炸大蕉餅(patagón)


有時間再找找其他照片給大家看
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九月的男人心 九月的男人心 目前離線
客棧之光
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#24
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舊 回覆: 中南美的熱門美食 - 2010-03-19, 03:20

引用:
作者: irs_cd (原文章)
中南美洲很多食物都偏鹹偏甜偏油
說實在的吃的很不習慣>"<
不喜歡吃鹹豆子...
這裡的肉有的有股很重的腥味


但我還是有喜歡吃的東西^^
ceviche~夾餅乾超好吃^^
chicharron~喜歡袋裝零食那種,不過熱量很高>"<
patagón~每個人(或每家餐廳)做的都不一樣,我比較喜歡吃脆薄片

另外推薦大家都說好喝的chicheme(一種加了玉米的甜飲料)
大家可以試看看^^
這張照片說明瓜國人如何用鹹豆子去掉肉的腥味而做成Chifrijo,一種好吃的Bocas
名稱是Chicharon跟Frijor的濃縮合稱,在中美洲是跟炸豬肉塊一起調理。
配上右前方的洋蔥炒蛋跟左邊的煎大蕉,加一點飯,就是很美味的一餐了。
我在安地瓜旅居住宿時,該女主人準備的。
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客棧之光
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#25
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舊 中美的美食--Ceviche de Concha(Chucheca) - 2010-03-21, 00:50

中美洲人的補品--- 血蚶


血蚶是薩爾瓦多一種很常見的紅樹林貝類群,喜歡生活在沿岸淺海泥中,血蚶因含有豐富珍貴的血紅蛋白及類胡蘿蔔素。據說其美味就在於血紅素帶糖苷的成分,具有獨特的香味,爽脆的口感,因此有很多人喜歡。台灣民間相信吃血蚶可以補血因此大量被養殖。可以生吃,或用醋醃漬來吃。

薩國應該算是血蚶盛產地。

在台灣這是嘉義沿海附近的知名海產。血蚶有幾個品種,日文叫做AKAGAI譯成[赤貝],英文叫 Bloody clam。薩國叫做CONCHAL,餐廳點菜叫Coktel de concha,哥斯大黎加叫做CHUCHECA,菜名叫Ceviche de Chucheca。皆以檸檬汁抑菌、生食為主。


建議食用時用水川燙一下搶鮮淋上佐料半生食。吃蚶要特別講究產地的水質衛生,否則易受細菌感染,有些地區曾經因生吃而染上肝炎、寄生蟲等病症,因此吃蚶還是以煮熟的最安全。空殼可燃燒成粉當做石灰。除血酣以外尚有比較大型的毛蚶。


我的美味秘方是用一點辣椒醬提味,要加點美乃滋跟番茄醬拌入青椒丁與香菜末,配著蘇打餅乾。
血蚶在日本為高級料理,價位不便宜。
在日式壽司屋常常可以吃到赤貝做的壽司,從殼中剝出的肉分為帶子、腸,肉用鹽水洗淨,料理圖片請參考
http://www.zukan-bouz.com/nimaigai/pteriomorphia/funegai/akagai01.html
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