背包客棧自助旅行論壇
[西藏]來西藏,一定要喝兩種飲料,一個是之前介紹光明茶館提到的甜茶,另一個就是酥油茶。甜茶和酥油茶都是藏人生活中的必需品,一天都會喝上好幾杯。...開西藏,又看到熟悉的酥油茶和甜茶的沖泡包禮盒。這唇齒留香的幸福茶味,還是原汁原味留在西藏就好。相關照片文圖檔,請參考我的部落格,謝謝。
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舊 喝在西藏: 唇齒留香的甜茶和酥油茶 - 2017-08-15, 20:41

來西藏,一定要喝兩種飲料,一個是之前介紹光明茶館提到的甜茶,另一個就是酥油茶。甜茶和酥油茶都是藏人生活中的必需品,一天都會喝上好幾杯。如果你是奶茶控,來西藏一定要必喝~~~

甜茶是由紅茶,加上奶粉和砂糖,調配而成。

酥油茶是磚茶,加上酥油和鹽巴,調配而成。

甜茶通常是一杯一杯賣,光明茶館的小杯子是一杯8毛,我在其他茶館通常是一杯要價五塊錢,也可以打一整壺甜茶。酥油茶大部分是一壺一壺賣,按照保溫瓶大小,從8塊到45塊都有。

酥油茶通常是一壺一壺賣,甜茶也可以"打"一壺來喝

這兩種茶都可以提神醒腦,幫忙適應高原氣候。來西藏一定要喝酥油茶和甜茶。西藏的大街小巷都有各式茶館,是藏人生活的一部分。

可惜我們每天早上六七點起床的時候,茶館都還沒開門,喝不到甜茶或酥油茶。中午吃飯的時候,多半去漢人開的川菜館,附近常常剛好沒有茶館,不然也是可以打一壺茶,用保溫瓶外帶,喝完再將保溫瓶還給店家即可。到了傍晚自理晚餐的時間,會找藏式餐廳嚐鮮,但這時候再喝甜茶或酥油茶,那天晚上就淺眠了。

有些地方的甜茶會特別甜,有些地方的酥油茶會特別鹹。不知道為什麼,我覺得比例最好的甜茶,還是光明茶館的甜茶。

傳統的酥油茶是「打」出來的。傳統的製法,是從牛羊身上取出奶汁之後,倒入圓圓長長的木製茶桶(雪董)中,然後再加入酥油和鹽巴,用木棒上下打擊,調配而成。

轉山的時候,店家都是用帳篷搭製而成,沒有電。所以酥油茶用打的。

現在的人打酥油茶也現代化了,用果汁機打。我看好幾家藏式餐廳都有不銹鋼杯、黃色基座底的果汁機,專門打酥油茶用的。

在薩嘎的藏式餐廳,打一壺酥油茶來喝

很多店家的藏式土產特賣區,有賣沖泡包的甜茶和酥油茶。十年前,我記得在某商場試喝之後覺得還不錯,但是帶回台灣再泡來喝就覺得怪怪的,不敢喝了。我買的兩大盒酥油茶包和甜茶包,後來就被我丟掉了。五年前的行程,跟著發現者旅行社走,可惜喝到的甜茶和酥油茶,非常有限。

這次的旅行,喝了不少甜茶和酥油茶,還是覺得喝不夠。我應該某個前世在這裡生活過,每次喝到甜茶或酥油茶,就有滿滿的幸福感。這次離開西藏,又看到熟悉的酥油茶和甜茶的沖泡包禮盒。這唇齒留香的幸福茶味,還是原汁原味留在西藏就好。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1991842

相關照片文圖檔,請參考我的部落格,謝謝。
http://llwen.pixnet.net/blog/post/292648988

此篇文章於 2019-08-04 15:33 被 Merlinwen 編輯。
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