背包客棧自助旅行論壇
[上海]原文:老人和是上海老飯店,已開業超過200 年。雖是名店,出品又佳,但價錢親民。我和父母點菜時愛點就點,吃了不少好多少好東西,結帳時也...會陸續寫食記,請繼續留意收看﹗更多遊記,請到我的部落格單人跨國漫遊。歡迎Like我的facebook專頁單人跨國漫遊,一起聊旅行的事﹗
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avajammy
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舊 老人和飯店 :: 超過200年的上海老店、毛蟹年糕和糟素雞很好吃 - 2016-05-03, 14:34
原文:http://cranberryrain5.pixnet.net/blog/post/447106466


老人和是上海老飯店,已開業超過200 年。雖是名店,出品又佳,但價錢親民。我和父母點菜時愛點就點,吃了不少好多少好東西,結帳時也不超過¥200,在香港$200吃不到這樣的菜呀。


老人和炒菜 ¥36

因為想吃點青菜,所以點這個,想不到「老人和炒菜」沒有多少菜,盡是麵筋@@不過也很好吃。除了麵筋,也有雜菇、紅椒、青椒、百果、豆干等、一點菜等,美味之餘視覺上也很好看。


糟素雞 ¥16

老人和其中一樣最有名的是糟貨。糟貨就是用酒糟造的汁醃製的食物。這碟漕素雞冰冰的,加上有點厚實,令口感很充實,酒糟味也很香。


老人和酸菜魚湯 ¥36
有9粒大大粒的魚圓。咦?怎麼相中的只有7粒?這是因為我不忍我爸每次都要等我相機先吃,所以沒說我要拍照,讓他舀了再拍。這次旅行因為打算會寫遊記,所以常常相機先吃,我媽也樂於跟我一些相機兒吃。我怕會破壞爸爸的致興,幸而他不介意,還笑嘻嘻讓我拍,不過我也不好意思每次都那麼任性啦。這個魚圓沒什麼味,因為主角是湯。這個湯,好辣好辣﹗辣到雖然不錯喝,但我還是要投降,好可惜啊。

原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1718351

霉菜梗燒臭豆腐 ¥25
我本身不吃臭豆腐,這碟是我爸點的。我第一次吃臭豆腐是在廈門。那時候我媽跟我姨要吃臭豆腐,因為我光隔一條街嗅到那味道已受不了,所以說我在外面等,但她們不許,硬要我跟她們進去。在被逼坐在店內的時候,她們連番說「好味好味」,還利誘我試。好吧,反正未吃過,一試無妨。誰知才放進口,因為實在受不了那個味道,所以立刻吐出來﹗
那老人和這碟霉菜梗燒臭豆腐呢?
這碟臭豆腐,真的很臭很臭,所以最初我沒興趣去碰。問我爸好不好吃,他一副愉快的樣子,連聲說好吃,還說這次杭州上海遊最想吃到臭豆腐。見爸爸吃得那麼滋味,便試了一口。
嘩﹗
跟在廈門那時一樣,一放進口便吐出來。我跟臭豆腐合不來。


壓軸是毛蟹年糕 ¥58
這趟旅行,我愛上了吃年糕﹗這次在老人和,我一打開菜牌便指定說要點年糕。本來想點排骨年糕,因為這晚是在上海的最後一夜,所以再吃一次上海名菜之一排骨年糕,可惜這裡沒有,於是點了毛蟹年糕。
一整頓飯都在等毛蟹年糕上菜,上菜時看看這道菜,擺盤整齊好看。菜一到,立刻拋下其他菜,先吃一口年糕。嗯﹗整道菜都非常香口入味,乾濕適中,吃得我津津有味﹗這個汁調得太好味了,而且很濃稠跟年糕和毛蟹很配。基本上上了這道菜後,我都沒怎碰其他菜,專心享用毛蟹年糕。

又,我本來不喜歡喝菊花茶,但因為杭州上海的飯店多飲白菊,所以也飲起來,意外地覺得白菊花茶很好飲。

這餐吃得非常好~這趟杭州上海遊每餐都吃得很好,也吃了不少名店,之後會陸續寫食記,請繼續留意收看﹗

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