背包客棧自助旅行論壇
[美國綜合]昨天點了兩碗牛肉麵跟一碗炸醬麵. 自助式的餐飲服務. 走時還是給了小費$3.晚上看信用卡收據是$37.97好像沒這麼貴耶. 牛肉麵兩碗...找了一家說賣台式餐點的中式餐廳要去捧場一下. 這樣捧一下我的心好痛喔.何止心痛. 我要失眠一整夜了.比上次聖誕夜去廣東餐廳吃飲茶還貴.
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舊 帳單上的Sustainability是小費嗎? - 2017-04-16, 16:53

昨天點了兩碗牛肉麵跟一碗炸醬麵. 自助式的餐飲服務. 走時還是給了小費$3.
晚上看信用卡收據是$37.97
好像沒這麼貴耶. 牛肉麵兩碗$23.58. 炸醬麵一碗$6.99
稅有那麼高嗎?
剛剛一看,稅$2.45
完稅後$33.02. 另有一筆Sustainability $4.95. 不知道是甚麼意思. 是小費嗎?
意思是我吃了$30.57的食物付了$7.95的小費嗎?
本來在yelp隨便找了一家說賣台式餐點的中式餐廳要去捧場一下. 這樣捧一下我的心好痛喔.
何止心痛. 我要失眠一整夜了.
比上次聖誕夜去廣東餐廳吃飲茶還貴.
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不是小費,算是特定的"補助費",比如說那個特定的區域收的費用,像Niagara Falls地區的飯店也會收,只是換個名稱,大部份是統一的金額,所以不管你吃多少錢,有可能最後都是被收4.95,只是你剛好只吃了30幾,相較之下就會覺得很多了.

這種費用多半是經過地方政府同意後收的,非長期常態收,也有聽過可以"不付",不過這個要問店家,可能很多客人就是看了不明白問一下,對方稍微解釋一下就會付了,因為多半不會是這家餐廳特別,是那一區的餐廳或是特定的產業都得付這個錢.
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我想你現在人在Denver,雖然不知道你是不是去吃周媽媽這家,但剛好找到這篇文章:
http://www.westword.com/restaurants/zoe-ma-ma-l...-to-15-percent-6578421

如果不是的話,或許其他的餐廳也跟進這種作法。

他說這sustainability initiative:

The service charge is automatic unless guests notice the fine print that allows them to opt out. According to the menu, the service charge covers recycling, renewables, organics, cage-free eggs and chicken — and any tip you might have ordinarily left at the counter-service operation.

所以就算你留了小費,這個他還是自動加入,除非你跟他說你不要。Menu上應該有寫,只是很多人可能根本沒注意。

我算一下,那4.95剛好是33.02的15%。所以他用的是稅後來算的。

另外還讀到現在有些餐廳會收各式各樣名義的附加費,譬如
這家Colorado墨西哥餐廳:
http://www.attn.com/stories/14943/colorado-rest...70-service-fee-receipt

一家Washington州餐廳:
http://www.krem.com/money/local-restaurant-char...on-each-bill/404637244

收特別費因應該州minimum wage提高的新規定。

另外這篇文章:
https://www.foodabletv.com/blog/2015/6/9/restaurant-surcharges

有些還有其他名義的費用譬如提供保險給他們的員工等等的。

看起來就是有些餐廳因為政府政策的改變造成成本的提高,他們選擇的做法不是直接把菜單項目單價提高,而是弄出特別的附加費用名目來cover成本,並且藉此讓客人知道有這樣的政府政策。

跟littleko的例子(譬如加拿大那邊Niagara Falls的tourism improvement fee)不太一樣的是,這都是餐廳自己決定的附加費用,並不需要地方政府同意(但可能會需要餐廳明白說明這費用,譬如在menu上印小字)。一般是按百分比,不是固定費用。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1927341#post9617334

看來以後在餐廳吃飯真的要好好留意menu上面有沒有一些附加的小字。
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O大厲害,就是周媽媽
等我晚點趕上飛機再來看一下。

那menu字那麼小,燈光沒大亮,我好不容看到英文像牛肉麵跟雜醬麵的,站在櫃檯ㄧ時也看不懂看不到其他那些小字。
找到店面在火車站旁就預期會貴ㄧ點,進去看到員工都是老美只有周媽媽是華人預期又貴ㄧ點。
下次點菜要戴放大鏡了。
費用是在櫃臺點餐時費用就加入了。我心痛的是刷卡簽名時沒先看付多少錢的習慣。

此篇文章於 2017-04-17 00:31 被 賈媽 編輯。
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我在周媽媽的Yelp上看到這張客人upload的照片:



所以看起來還有這樣的告示牌,這告示牌是放在每個桌上還是只是一個特定地方我就看不太出來了。但是照這來看,你是可以不用另外在tipping的。不過已經付了,你就當作做了好事support上面說的這些理由吧。
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引用:
作者: ordtpe (原文章)
我在周媽媽的Yelp上看到這張客人upload的照片:

所以看起來還有這樣的告示牌,這告示牌是放在每個桌上還是只是一個特定地方我就看不太出來了。但是照這來看,你是可以不用另外在tipping的。不過已經付了,你就當作做了好事support上面說的這些理由吧。
沒看到哦,昨天可能沒擺出來明顯地方。夜色快黑了很多店收攤了。就是站在路邊找餐廳,只看店的地點沒看照片。一切違反平常做法。好幾樣事都出錯。包括到了國家公園訪客中心剛好關門。我們到了入口要辦年卡,結果收費員剛好下班從我們車前面走過。
+信用卡在旅遊期間被盜刷
+旅館訂房有的忘了取消被扣一天費用.(奇怪.就是有漏掉沒取消到的)

此篇文章於 2017-04-17 13:11 被 賈媽 編輯。
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引用:
作者: 賈媽 (原文章)
沒看到哦,昨天可能沒擺出來明顯地方。夜色快黑了很多店收攤了。就是站在路邊找餐廳,只看店的地點沒看照片。一切違法平常做法。好幾樣事都出錯。包括到了國家公園訪客中心剛好關門。我們到了入口要辦年卡,結果收費員剛好下班從我們車前面走過。
唉呀. 出門沒有跟媽祖求保庇.
東西好吃最重要. 不好吃多一元也嘔氣. 在Denver可以吃到牛肉麵, 很棒了. 如果不好吃, 賈媽去他對面開一家.

舊金山有些飯店也有類似的費用, 但是我不記得他帳單上是用甚麼名目了.
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我們這中餐廳只看過偷偷加的,好像還沒看到找個名字直接加上帳單裡的,大部份中餐廳會看到大大的tips not included,偷偷加的會在論壇上被罵爆,而且外食一餐,這個15%再加上13%稅,再加上15-20%的小費,那帳單有點恐怖耶.

可是這家餐廳不是"自助式"的嗎?所以也不能稱是服務費,是說客人自願支持他們的經營理念就是了,嗯,真是長知識了,原來美國的連鎖中餐廳比較強勢ㄚ,我們這大概沒中餐廳敢這樣操作,漲價就漲價嘛,扯那麼多幹嘛,要是去之前沒對餐廳調查清楚的,會不會有誤上賊船的感覺ㄚ?都點了餐才看到要多付這些,難不成跟他們說不要了???
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引用:
作者: fou (原文章)
唉呀. 出門沒有跟媽祖求保庇.
東西好吃最重要. 不好吃多一元也嘔氣. 在Denver可以吃到牛肉麵, 很棒了. 如果不好吃, 賈媽去他對面開一家.

舊金山有些飯店也有類似的費用, 但是我不記得他帳單上是用甚麼名目了.
本來看到網上寫台灣食物我想吃的是魷魚羹米粉或小吃,沒想到店面在這麼昂貴的市區。然後進去不知道怎麼點餐,有放竹蒸籠跟鍋貼還是煎餃類及珍珠丸子,我說光線暗老花眼就看不清楚只好點英文看起來是牛肉麵的麵。周媽媽怕我點太多吃不完,她說麵很大碗,我說是三個人吃的。結果麵端出來是台灣碗的大小,跟洛衫磯的碗小多了。。哈哈。 麵還行。麵條老美帥哥煮的還不錯,Q度適中。
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引用:
作者: littleko (原文章)
我們這中餐廳只看過偷偷加的,好像還沒看到找個名字直接加上帳單裡的,大部份中餐廳會看到大大的tips not included,偷偷加的會在論壇上被罵爆,而且外食一餐,這個15%再加上13%稅,再加上15-20%的小費,那帳單有點恐怖耶.

可是這家餐廳不是"自助式"的嗎?所以也不能稱是服務費,是說客人自願支持他們的經營理念就是了,嗯,真是長知識了,原來美國的連鎖中餐廳比較強勢ㄚ,我們這大概沒中餐廳敢這樣操作,漲價就漲價嘛,扯那麼多幹嘛,要是去之前沒對餐廳調查清楚的,會不會有誤上賊船的感覺ㄚ?都點了餐才看到要多付這些,難不成跟他們說不要了???
是自助式. 所以我想給個三元小費贊助一下好了.
沒想到帳單裡已經贊助了. 只是說寫白話一點嘛! 寫Sustainability我即使回來查字典也不知道是甚麼意思啊! 所以上來問.
原本以為是做華人生意的餐廳.
不知道是做美國人生意的餐廳. (裡面沒有別的老中).
地點是很恰當. 從Denver機場搭輕軌到市區火車站下車剛好可以去消費.
我如果從COS搭灰狗巴士到火車站下車也剛好可以去消費.(要記得opt-out就是.)
只是說我還是想找看看有沒有賣台灣小吃的店. 普通華人餐廳比較好找. COS就好幾家.不過看看網路上的menu跟價錢. 我想還是去那個便宜的華人開的buffet好了.....

說到餐廳
這次我已經深深愛上另一個連鎖店. 在COS(Colorado Springs)有一家. 傳統美國式餐點. 要來美國觀光旅遊的人一定要去試試甚麼是道地的美式餐廳阿.
老公說在東岸很多. 我第一次吃是在去尼加拉瀑布的路上.
Cracker Barrel Old Country Store
https://www.crackerbarrel.com/
拉斯維加斯有一家

裡面有道餐叫Chicken n' Dumplins
就像麵疙瘩那樣耶.....以後家裡沒東西吃很簡單. 弄個麵疙瘩煮軟熟. 倒入一罐Corn Chowder或雞湯做成麵糊醬. 就很像了. (可加入白煮雞肉).
所以家裡平日要有麵粉.罐頭濃湯或高湯自己煮白醬汁. 跟冷凍雞肉(option)......這樣就不會餓死.
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說到Old Country我只想到Old Country Buffet....,當學生時的回憶ㄚ,而且真的便宜到不像話,那種美式南方料理第一次吃的時候真的是大開眼界.Fried Chicken, Biscuits and Gravy, Meatloaf, Pot Roast....整的一個Comfort Food大集合.
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引用:
作者: littleko (原文章)
說到Old Country我只想到Old Country Buffet....,當學生時的回憶ㄚ,而且真的便宜到不像話,那種美式南方料理第一次吃的時候真的是大開眼界.Fried Chicken, Biscuits and Gravy, Meatloaf, Pot Roast....整的一個Comfort Food大集合.
前面說的那家Cracker Barrel Old Country Store重點不只是食物.....更重要的是那家店.好多東西買. 美式的.鄉村的.古典的美國老東西.醬料....好順便喔.
所以才說網友有經過的話一定要去一趟. 不吃東西也有得逛....或者上個廁所也行
光是拍拍照也有美國風.....

不喝飲料的話三個人二十幾元就可以吃很飽了. 比去吃一碗牛肉麵還便宜.
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