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飲食

柴火煮水,手打400回的原始懷舊咖啡:路環漢記咖啡

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cyrustoham 的頭像
cyrustoham
#1
舊 2015-01-05, 16:39
澳門不大,基本上沒有甚麼隱世/不為人知的美食。

就像這家在路環的漢記咖啡,相信很多人都有聽聞,
只是因為它位置比較遠(巴士約20-30分鐘),所以到現在還不算客似雲來。

不過比起澳門半島,我更喜歡這裡僻靜的環境,那份像走進大澳的悠閒氣息。
與樹木糾結不清的簡陋攤檔,有種藏著隱世高人的意境,
還有用柴火煮滾開水,再手打400回後變得濃稠香甜的即沖咖啡,
那短短的20-30分鐘巴士車程,絕對值得花費。

既然來到路環,也別忘了吃一個安德魯葡撻,才算功德完滿!

Info
漢記咖啡
路環市區荔枝碗路
星期一至日: 07:00-18:00
星期三休息

安德魯葡撻
路環市區市中心撻沙街 1 號地下
星期一至日:07:00-22:00



漢記咖啡的外觀,有點像南Y島的阿婆豆腐花攤檔。



簡簡單單幾張木桌椅,為了美食,沒有人介意裝潢。



內部好像上一代的茶居,在旁邊掛鳥籠品茶的感覺。



我看到這條木一直在燒,問老闆那是甚麼?
原來鍋裡正在燒開水,老闆說要這樣一直燒,水才夠滾,沖出來的咖啡才好喝。
一條木不停燒,2小時就燒光了。



本來想看看老闆手打400回的絕技,可惜原來客人太多,現在他都先打好咖啡膽,放在這個杯子裡,有人點的時候就沖熱水。
這個咖啡膽看起來也很厲害~



這個拼合出來的茶檔就是用心製作美食的地方。
所以說,廚房不用花巧,有心做就好~



來到漢記,當然要點馳名的手打咖啡!它其實是3合一即沖咖啡,比較甜,喝下去有點像吃咖啡糖。
另外各款麵包/多士(吐司)的材料雖然簡單,一試之下絕對有驚喜(請繼續拉下去看)!



除了麵包,也有出前一丁麵和米粉,而豬扒、雞扒和雞翼可以散叫。
聽到師傅一直在廚房劈劈斬斬,就知道這裡的人氣餐單,一定是豬扒!



告訴你,漢記就是「手打咖啡」!!



自己沖即沖咖啡,不可能沖到這個境界,質感濃稠,還有一層厚密的泡沫在上面,喝下去有點Cappuccino 的感覺。



泡沫一直不散,還掛在杯邊,原來手打咖啡可以做到這個效果,很神奇。



看起來平平無奇的「芝士餐蛋多士」,美味完全超乎意料之外,多士(吐司) 烘得非常香脆,餐蛋也煎得恰到好處。
從來以為「餐蛋多」很簡單,卻原來可以做得這樣好吃!



香港茶餐廳的質素,完全被比下去。



一份豬扒的份量有點少,不過醃得很入味,尤其是骨頭的位置。


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1377850
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別小看這瓶自家製的辣醬!一點點已經超辣了。



辣魚包用一整罐的沙甸魚做,我不怕腥所以覺得好吃,不過最驚人的是那個烘得香脆的麵包,邊吃麵包屑一邊掉,用來配豬扒的話,甚麼大利豬扒包也要靠邊站!



餐單上還有豬扒出前一丁麵,但個人則比較推介脆得驚人的麵包。



回到路環巴士站,走過對面就是安德魯葡撻,當然要朝聖。





除了葡撻,還有各式批和麵包。



而我當然是為了葡撻而來!

漢記咖啡怎樣去:



在澳門/氹仔碼頭乘搭往路環市區的巴士,總站下車。(巴士站如圖,有一枝大芬達)



用斑馬線過對面馬路,轉右。



一直向前走,我們登山去!



順斜坡會經過警察局。



然後看到下面是海灣和船廠,再往前走會看到有一條小路下去。



看到這樣偏僻不用怕,一直走就行。



其實散散步感覺還蠻舒服的。



有一條小分岔路,靠左邊走。



然後漢記咖啡就會出現在你的右手邊。



原文網誌:柴火煮水,手打400回的原始懷舊咖啡:路環漢記咖啡

我的臉書專頁:「除了旅行、還是旅行」
     
此篇文章於 2015-01-07 01:48 被 小眼睛先生 編輯。
感謝 14
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HOHOTRAVEL HOHOTRAVEL 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Hong Kong
#2
舊 2015-01-07, 04:30
謝謝樓主介紹, 下次過大海時, 要找機會去品嚐品嚐, 只是怕不容易找
cheercheermas
#3
舊 2015-01-07, 06:44
下一次去澳門一定會去食!!!!
jeanli jeanli 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#4
舊 2015-01-07, 12:21
看起來是個很適合逃離喧囂的好去處!
decanne
#5
舊 2015-01-07, 13:44
看來值得提早一小時出門去吃早餐!
gi5512323
#6
舊 2015-01-07, 16:06
前年底有去過
澳門友人開車帶我過去
所以沒搭到巴士省很多時間...

印象不錯
附近也可以走走繞繞
意想不到的澳門
Il padrino
#7
舊 2015-01-07, 16:17
這個真的贊, 有時間一定去品嘗
ayagasuki ayagasuki 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Hong Kong
#8
舊 2015-01-07, 20:08
感謝分享,值得一試!
Yuchin1159
#9
舊 2015-01-08, 00:55
印象中的澳門是又時尚又光鮮又亮麗,
想不到還能有這麼懷舊的古早味?
真的很棒,感謝分享,
大大顛覆了我對澳門的刻板印象。
庚寅2010
#10
舊 2015-01-08, 10:33
謝謝分享,
我也喜歡在這種鄉下不起眼的小店用餐喝咖啡,
既懷舊又有美食吃,真是享受啊.
安妮公主 的頭像
安妮公主
#11
舊 2015-01-09, 08:51
引用:
作者: cyrustoham (原文章)
漢記咖啡
路環市區荔枝碗路
星期一至日: 07:00-18:00
星期三休息
好古早味的地方,相較於澳門的紙醉金迷,這家店顯得鶴立雞群。
背包小鳥
#12
舊 2015-01-09, 18:50
很特別的分享,可惜幾天前的旅行還未知道...
感謝 1
meganc
#13
舊 2015-01-10, 02:53
我喜歡這家店的感覺~~~
好幾年沒去澳門了,上回去的印象不太好....
看到這個地方就想今年找個時間再去走走吧~~~
謝謝分享。
rosemarytsai 的頭像
rosemarytsai
#14
舊 2015-01-11, 22:20
有去澳門時,肯定要去的~
謝謝分享~
cyrustoham 的頭像
cyrustoham
#15
舊 2015-01-12, 13:25
雖然有點偏僻,不過咖啡美食再加安德魯蒲撻~~怎能不去!!