背包客棧自助旅行論壇
[南亞旅遊好文]尼泊爾的傳統料理或許簡單了些,但這並不代表在這裡會無法滿足口腹之慾。因地緣的關係,飲食受印度的影響相當的深,除了和印度一樣離不開香料外...用白米爆成的米香。這是尼泊爾很受歡迎的路邊攤零食,叫做Golphuki。一般會加入洋蔥、蕃茄、青辣椒、檸檬汁及香料等,混合攪拌後食用。
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kristen kristen 目前離線
背包高手
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#1
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舊 [慢遊。加德滿都] 街頭小吃 - 2008-03-01, 10:54

尼泊爾的傳統料理或許簡單了些,但這並不代表在這裡會無法滿足口腹之慾。

因地緣的關係,飲食受印度的影響相當的深,除了和印度一樣離不開香料外,還可以看到到不少從印度傳入的麵餅、甜點及零食。這些小吃不僅種類豐富,口味也相當多元化,從甜的、鹹的、酸的,到辣的通通應有盡有。

有些甜膩到像是從糖漿裡撈出來一樣,有些則是口味綜合的雖然是莫名奇妙,卻又令人回味無窮忍不住一吃再吃。

不管是哪一種,這樣充滿異國風味的小吃,都值得去好好品嘗、感受一番。

【 Samosa(沙摩沙 】

麵團內包著馬鈴薯、蔬菜、洋蔥或豆類等咖哩內餡,折成三角形的形狀,放入油鍋油炸的一種小吃。

【Pakora(帕可拉)】

一種的炸蔬菜小吃。成份隨個人喜好添加,有洋蔥、蒜、蕃茄、馬鈴薯或各式蔬菜等(一般來說,一次僅加入二至三種不同材料)。將材料剁碎後加入用鷹嘴豆研磨後加水製成的麵糊裡,再依個人口味撒入適量香料,混和攪拌後取適量放入油鍋中油炸。Pakora吃起來酥脆爽口,是一道相當吸引人的小吃。

【Bara(巴拉)】

將豆類研磨成粉,加水及香料混和成豆麵糊,取適量壓平放在油鍋上煎。可依個人口味添加肉未、蔬菜或蛋食用。

【Alu Chop(阿路恰)】

一種油炸馬鈴薯的小吃。將馬鈴薯蒸熟後壓成泥,加入洋蔥、香料等調味及和麵粉後,放入油鍋油炸。

【Sel(歇歐)】

一種形狀似甜甜圈、用米制成的甜餅。米磨成粉加水,再依個人喜好添加牛奶、奶油、糖、丁香及小茴香等後再攪拌均勻。將米糊用劃圈的方式倒入油鍋油炸而成。

【Chiura (秋拉) 】

將未經煮熟的生米重擊壓扁成片,這米片就叫Chiura。它不用烹煮即可食用,再加上容易攜帶,讓需要長時間工作但用餐不易的農夫或腳夫來說,是一樣相當方便的食物。大多數的人是搭配著酸奶、咖哩或醃菜等一塊食用。

【Golphuki(葛普齊)】

在街邊經常可以看到一個小攤車,上面堆著一粒粒用白米爆成的米香。這是尼泊爾很受歡迎的路邊攤零食,叫做Golphuki。一般會加入洋蔥、蕃茄、青辣椒、檸檬汁及香料等,混合攪拌後食用。
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此篇文章於 2008-03-02 23:42 被 小眼睛先生 編輯。
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grace lam grace lam 目前離線
背包高手
文章: 60
#2
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i like eating Chiura (秋拉) !! haha !!
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kellyla kellyla 目前離線
背包客
文章: 14
#3
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舊 回覆: [慢遊。加德滿都] 街頭小吃 - 2008-03-03, 16:22

我吃過 Samosa 、Sel、Golphuki﹔Samosa我給他五顆星超級好吃,Sel就像沒裹糖的甜甜圈,至於Samosa不合我胃口,除了辣真的吃不出什麼。
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GLOBETROT GLOBETROT 目前離線
背包客
文章: 16
#4
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舊 回覆: [慢遊。加德滿都] 街頭小吃 - 2008-03-04, 11:51

有些跟台灣的小吃外表長的很像。
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深紫色 深紫色 目前離線
背包客
文章: 39
#5
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虽然印度小吃都好像特别多以香料为主
但说真的他们都很爱甜。我是过吃一种满满甜浆的小吃(外貌有点像chapatti)
真的好甜腻!
吃一小块就不行了,哈~
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bitful1123 bitful1123 目前離線
背包客
文章: 6
#6
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註冊日期: 2008-10-22
舊 回复: [慢遊。加德滿都] 街頭小吃 - 2008-10-23, 15:52

在尼泊爾的『吃』可說是一種享受,加德滿都裡各國餐館到處林立,除道地的尼泊爾餐飲外,還可以吃到印度、中國、西藏、日本、意大利、法國等各國的美食,且水準也高,以滿足來自世界各地的旅客。其中又以歐洲美食最為流行,而在一些所謂高級的四、五星級大酒店內,享受一頓異國風味的美食,亦只不過數百盧比,折合台幣只有兩三百元,價格實惠的大呼過癮。
其實尼泊爾本身並沒有發展出自己特殊風格的烹飪,精緻芳香的尼瓦利(Newari)料理除外,但只有在私人宴會時才吃得到。尼泊爾菜只是印度地方性烹調的變化而已,其中還包括一些西藏改變而來的飲食。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=66865#post1010340
稻米是尼泊爾絕大部份的地方,包括加德滿都谷地在內的主食。通常是煮來吃,再配上扁豆湯(dhal),炒菜時加一些佐料(主要是大蒜和紅椒)。山區居民吃ampa甘裸,磨碎後和茶、牛奶或水混合,或是乾吃----作為米飯的補充或代替品。在這個視牛為聖物的印度教王國里,牛肉是不准吃的,因為在印度教裡牛是濕婆神的使者,是神聖不可侵犯的。
尼泊爾人平常很難得吃到肉,而有錢的人家才經常吃得起豬肉、羊肉、雞肉和水牛肉。在尼泊爾餐廳為觀光客所供應牛排與牛肉,都是來自山區的水牛和厘牛。
尼泊爾人愛吃甜的和具香味的點心,像是從糖漿裡撈出來一樣。例如桔雷比(ielebi)和萊杜(laddu),形狀、包裝各有不同,它們的材料和口味也就有所不同了。而飯後的奶茶是紅茶煮成的,再加上牛奶或羊奶,有的會加入一點生薑。產自谷地低海拔的水果在加德滿都處處可見,價錢對遊客而言,非常的便宜,但別忘記一定要經過沖洗之後再吃,以免得了痢疾,得不償失。

尼泊爾有些地方已經發展出具有地方性色彩的食品。雪巴人現在以馬鈴薯維生,雪巴鄉間引進的馬鈴薯改變了當地的飲食習慣,或烘或煮,花樣多變。更精緻一點的吃法是將生馬鈴薯去皮和佐料一起搗攪,放到熱石板上像個大煎餅一樣來烤,然後配新鮮乾酪一起吃。西藏料理在尼泊爾山區廣為流傳,當然在加德滿都也吃得到。 [next]
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=66865#post1010340
加德滿都是尼泊爾的首善之都,而泰美爾(Thamel)更是加德滿都最最熱鬧的地方,有點像台北的林森北路或中山北路,百分之九十的觀光客都集中在這個地方,吃在這裡,住在這裡,每遇到三個人,可能其中一個就是來此地旅遊的觀光客。
來自不同國家的旅客造就了加德滿都各式各樣不同異國風味的美食,琳瑯滿目、目不暇給。有西藏、印度、意大利、法國、墨西哥、中國、日本、和尼泊爾本地…等等,真是美食主義者的天堂,而主要又是分佈在泰美爾區(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一帶。
泰美爾區(Thamel)的異國餐館集中而林立,口味絕佳、消費低廉、經濟實惠,到尼泊爾旅遊而未品嚐這些令人垂延三尺的美食將是人生一大憾事。較高級的餐館都設在酒店內或分佈在泰美爾區(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一帶,餐館內有音樂伴奏,佈置美觀,足以使旅客度過一個溫馨而難忘的夜晚。
但記住當地餐館所供應的白開水,還是少飲為妙。尼泊鋼的痢疾十分流行,旅客最好喝未開封過的礦泉水、汽水或啤酒,總之,在飲食方面不可不慎。
在加德滿都經常是旅者云集,在這個區域裡面至少有74家以上大小旅館、超過35家餐館和酒吧,飲食種類可以說是琳瑯滿目,包括有歐美、中國、日本、西藏、印度和尼泊爾等菜式,而且通常是消費比較低廉,在這裡既可以享用歐美餐飲,也同時可品嚐到極具傳統尼泊爾菜和西藏料理。獨具特色的尼泊爾麵餅、恰巴提薄餅,印度料理中十分著名的烤雞和肉串在這裡很普遍、尼泊爾式套餐、西藏的美味摩摩以及杜克巴濃湯等等,定能讓您花費不多,卻能大飽口福。
中餐廳在這裡不難找到,但相對而言比較貴,湯美區的西藏旅館和西藏餐廳不少,西餐廳,泰國餐廳,日本料理,韓國料理都有,當然本地餐館也不少,但是在嚐過他們的食物後,你會覺得奇怪:同樣在這個地球上發展了那麼久,為什麼他們的東西比起中國怎麼會差那麼多。

尼泊爾本身並沒有發展出自己特殊風格的烹飪,尼泊爾菜只是印度地方性烹調的變化而已,其中還包括一些中國西藏改變而來的飲食。大米是尼泊爾人的主食,山區人民的主食主要是玉米、小米和蕎麥。富裕人家一天四餐,普通人家一日兩餐,而且飯食比較簡單。多數情形下,一頓標準的尼泊爾餐包括一碗內容不詳的菜湯、米飯和咖哩味道濃重的蔬菜和肉塊。尼泊爾人喜歡吃薄餅、土豆、青菜和羊肉,愛喝牛奶和茶。吃飯時,每人一個盤子,盛放主食和蔬菜,用手抓著吃。

尼泊爾人愛吃甜的和具香味的點心,像是從糖漿裡撈出來一樣。例如桔雷比(ielebi)和萊杜(laddu),形狀、包裝各有不同,它們的材料和口味也就有所不同了。而飯後的奶茶是紅茶煮成的,再加上牛奶或羊奶,有的會加入一點生薑。

在尼泊爾的“吃”可說是一種享受,加德滿都各國餐館林立,除地道的尼泊爾餐飲外,還可以吃到印度、中國、日本、意大利、法國等各國的美食,且水準也高,以滿足來自世界各地的旅客。其中又以歐洲美食最為流行,而在一些所謂高級的四、五星級大酒店內,享受一頓異國風味的美食,亦只不過數百盧比,價格實惠,令遊客大呼過癮。 [next]

其實尼泊爾本身並沒有發展出自己特殊風格的烹飪,精緻芳香的尼瓦利(Newari)料理除外,但只有在私人宴會時才吃得到。尼泊爾菜只是印度地方性烹調的變化而已,其中還包括一些中國西藏改變而來的飲食。

尼泊爾人愛吃甜的和具香味的點心,像是從糖漿裡撈出來一樣。例如桔雷比(ielebi)和萊杜(laddu),形狀、包裝各有不同,它們的材料和口味也就有所不同了。而飯後的奶茶是紅茶煮成的,再加上牛奶或羊奶,有的會加入一點生薑。

尼泊爾人平常很難得吃到肉,而有錢的人家才經常吃得起豬肉、羊肉、雞肉和水牛肉。在尼泊爾餐廳為觀光客所供應牛排與牛肉,都是來自山區的水牛和厘牛。

產自谷地低海拔的水果在加德滿都處處可見,價錢對遊客而言,非常的便宜,但別忘記一定要經過沖洗之後再吃,以免得了痢疾,得不償失。

許多餐廳都會收10%服務費和2%稅金,但無須再付小費,只要將賬單roundup即可。

衛生方面,尼泊爾沒有街頭小吃,就算有也不應光顧。至於在餐廳進食,則沒有問題。

自來水不宜飲用,但商店和超級市場均有樽裝水出售,較流行的牌子是印度的Bisleri,1.5公升售R15,5公升售R40(另按樽R25,回樽時退還)。售價已清楚印在樽上,若有商店濫收,可據理力爭。

特產:稻米是尼泊爾絕大部份的地方,包括加德滿都谷地在內的主食。通常是煮來吃,再配上扁豆湯(dhal),炒菜時加一些佐料(主要是大蒜和紅椒)。山區居民吃ampa甘裸,磨碎後和茶、牛奶或水混合,或是乾吃——作為米飯的補充或代替品。 [next]

雪巴人現在以馬鈴薯維生,雪巴鄉間引進的馬鈴薯改變了當地的飲食習慣,或烘或煮,花樣多變。更精緻一點的吃法是將生馬鈴薯去皮和佐料一起搗攪,放到熱石板上像個大煎餅一樣來烤,然後配新鮮乾酪一起吃。中國西藏料理在尼泊爾山區廣為流傳,當然在加德滿都也吃得到。

小吃:Dalbhat除了白米飯以外,還有咖哩馬鈴薯、炒掛菜、豆子湯和一些醃漬的小菜,吃法是將配菜用右手混到飯裡,這樣的確是比用湯匙來的均勻好吃。

西藏餃子(momo)有各種煮法,蒸的、炸的還有湯的

煎蛋餅(omelet)每家的做法不一

西藏麵包(Tibetanbread)口味像甜甜圈

尼瓦風味(Newar)白米弄成乾幹的片狀,用辣咖哩調味的馬鈴薯及其它配菜沾著吃,配菜有各式乾豆和生醃肉,最特別的是盤子是用樹葉縫起來的

飯店、小店:泰美爾區(Thamel)的異國餐館集中而林立,口味絕佳、消費低廉、經濟實惠。

較高級的餐館都設在酒店內或分佈在泰美爾區(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一帶,餐館內有音樂伴奏,佈置美觀,足以使旅客度過一個溫馨而難忘的夜晚。

ThirdEyeRestaurant推薦印度哈辣雞(TandoorieChicken),印度烤餅(Naan)及一种红咖哩(curry)叫做ChickenTikkaMasala

Fewa湖邊一棵大樹下的小吃車推薦奶茶一杯5盧比,炸咖哩餃(Samonsa)一顆3盧比,蒸餃(momo)一籠20盧比

Helena'srestaurant甜品很不錯,喜歡甜食的女孩子一定不要錯過。

泰米兒的HELENA麵包烤得脆脆的,盡量喝他們的奶茶吧。我看到奶咖都是雀巢速溶衝出來的。 HELENA的牛扒也還好。

注意:記住當地餐館所供應的白開水,還是少飲為妙。尼泊爾的痢疾十分流行,旅客最好喝未開封過的礦泉水、汽水或啤酒,總之,在飲食方面不可不慎。

在這個視牛為聖物的印度教王國里,牛肉是不准吃的,因為在印度教裡牛是濕婆神的使者,是神聖不可侵犯的。

尼泊爾的東西比較便宜,吃也很便宜,酒水卻很貴,啤酒要10多塊人民幣。

From China Business Daily
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Jansgolo Jansgolo 目前離線
客棧之光
文章: 1,016
#7
性別: 秘密
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註冊日期: 2006-06-06
舊 回覆: [慢遊。加德滿都] 街頭小吃 - 2008-10-26, 04:33

抄自 http://www.57tibet.com/TIBET/Html/2005522205755-1.html
引用:
作者: bitful1123 (原文章)
在尼泊爾的『吃』可說是一種享受,加德滿都裡各國餐館到處林立,除道地的尼泊爾餐飲外,還可以吃到印度、中國、西藏、日本、意大利、法國等各國的美食,且水準也高,以滿足來自世界各地的旅客。其中又以歐洲美食最為流行,而在一些所謂高級的四、五星級大酒店內,享受一頓異國風味的美食,亦只不過數百盧比,折合台幣只有兩三百元,價格實惠的大呼過癮。
其實尼泊爾本身並沒有發展出自己特殊風格的烹飪,精緻芳香的尼瓦利(Newari)料理除外,但只有在私人宴會時才吃得到。尼泊爾菜只是印度地方性烹調的變化而已,其中還包括一些西藏改變而來的飲食。
稻米是尼泊爾絕大部份的地方,包括加德滿都谷地在內的主食。通常是煮來吃,再配上扁豆湯(dhal),炒菜時加一些佐料(主要是大蒜和紅椒)。山區居民吃ampa甘裸,磨碎後和茶、牛奶或水混合,或是乾吃----作為米飯的補充或代替品。在這個視牛為聖物的印度教王國里,牛肉是不准吃的,因為在印度教裡牛是濕婆神的使者,是神聖不可侵犯的。
尼泊爾人平常很難得吃到肉,而有錢的人家才經常吃得起豬肉、羊肉、雞肉和水牛肉。在尼泊爾餐廳為觀光客所供應牛排與牛肉,都是來自山區的水牛和厘牛。
尼泊爾人愛吃甜的和具香味的點心,像是從糖漿裡撈出來一樣。例如桔雷比(ielebi)和萊杜(laddu),形狀、包裝各有不同,它們的材料和口味也就有所不同了。而飯後的奶茶是紅茶煮成的,再加上牛奶或羊奶,有的會加入一點生薑。產自谷地低海拔的水果在加德滿都處處可見,價錢對遊客而言,非常的便宜,但別忘記一定要經過沖洗之後再吃,以免得了痢疾,得不償失。

尼泊爾有些地方已經發展出具有地方性色彩的食品。雪巴人現在以馬鈴薯維生,雪巴鄉間引進的馬鈴薯改變了當地的飲食習慣,或烘或煮,花樣多變。更精緻一點的吃法是將生馬鈴薯去皮和佐料一起搗攪,放到熱石板上像個大煎餅一樣來烤,然後配新鮮乾酪一起吃。西藏料理在尼泊爾山區廣為流傳,當然在加德滿都也吃得到。 [next]
加德滿都是尼泊爾的首善之都,而泰美爾(Thamel)更是加德滿都最最熱鬧的地方,有點像台北的林森北路或中山北路,百分之九十的觀光客都集中在這個地方,吃在這裡,住在這裡,每遇到三個人,可能其中一個就是來此地旅遊的觀光客。
來自不同國家的旅客造就了加德滿都各式各樣不同異國風味的美食,琳瑯滿目、目不暇給。有西藏、印度、意大利、法國、墨西哥、中國、日本、和尼泊爾本地…等等,真是美食主義者的天堂,而主要又是分佈在泰美爾區(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一帶。
泰美爾區(Thamel)的異國餐館集中而林立,口味絕佳、消費低廉、經濟實惠,到尼泊爾旅遊而未品嚐這些令人垂延三尺的美食將是人生一大憾事。較高級的餐館都設在酒店內或分佈在泰美爾區(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一帶,餐館內有音樂伴奏,佈置美觀,足以使旅客度過一個溫馨而難忘的夜晚。
但記住當地餐館所供應的白開水,還是少飲為妙。尼泊鋼的痢疾十分流行,旅客最好喝未開封過的礦泉水、汽水或啤酒,總之,在飲食方面不可不慎。
在加德滿都經常是旅者云集,在這個區域裡面至少有74家以上大小旅館、超過35家餐館和酒吧,飲食種類可以說是琳瑯滿目,包括有歐美、中國、日本、西藏、印度和尼泊爾等菜式,而且通常是消費比較低廉,在這裡既可以享用歐美餐飲,也同時可品嚐到極具傳統尼泊爾菜和西藏料理。獨具特色的尼泊爾麵餅、恰巴提薄餅,印度料理中十分著名的烤雞和肉串在這裡很普遍、尼泊爾式套餐、西藏的美味摩摩以及杜克巴濃湯等等,定能讓您花費不多,卻能大飽口福。
中餐廳在這裡不難找到,但相對而言比較貴,湯美區的西藏旅館和西藏餐廳不少,西餐廳,泰國餐廳,日本料理,韓國料理都有,當然本地餐館也不少,但是在嚐過他們的食物後,你會覺得奇怪:同樣在這個地球上發展了那麼久,為什麼他們的東西比起中國怎麼會差那麼多。
抄自 http://guide.gootrip.com/gootrip/_20module/mdd/html/2007-07-03/mdd_1788.shtml
引用:
作者: bitful1123 (原文章)
尼泊爾本身並沒有發展出自己特殊風格的烹飪,尼泊爾菜只是印度地方性烹調的變化而已,其中還包括一些中國西藏改變而來的飲食。大米是尼泊爾人的主食,山區人民的主食主要是玉米、小米和蕎麥。富裕人家一天四餐,普通人家一日兩餐,而且飯食比較簡單。多數情形下,一頓標準的尼泊爾餐包括一碗內容不詳的菜湯、米飯和咖哩味道濃重的蔬菜和肉塊。尼泊爾人喜歡吃薄餅、土豆、青菜和羊肉,愛喝牛奶和茶。吃飯時,每人一個盤子,盛放主食和蔬菜,用手抓著吃。

尼泊爾人愛吃甜的和具香味的點心,像是從糖漿裡撈出來一樣。例如桔雷比(ielebi)和萊杜(laddu),形狀、包裝各有不同,它們的材料和口味也就有所不同了。而飯後的奶茶是紅茶煮成的,再加上牛奶或羊奶,有的會加入一點生薑。

在尼泊爾的“吃”可說是一種享受,加德滿都各國餐館林立,除地道的尼泊爾餐飲外,還可以吃到印度、中國、日本、意大利、法國等各國的美食,且水準也高,以滿足來自世界各地的旅客。其中又以歐洲美食最為流行,而在一些所謂高級的四、五星級大酒店內,享受一頓異國風味的美食,亦只不過數百盧比,價格實惠,令遊客大呼過癮。 [next]

其實尼泊爾本身並沒有發展出自己特殊風格的烹飪,精緻芳香的尼瓦利(Newari)料理除外,但只有在私人宴會時才吃得到。尼泊爾菜只是印度地方性烹調的變化而已,其中還包括一些中國西藏改變而來的飲食。

尼泊爾人愛吃甜的和具香味的點心,像是從糖漿裡撈出來一樣。例如桔雷比(ielebi)和萊杜(laddu),形狀、包裝各有不同,它們的材料和口味也就有所不同了。而飯後的奶茶是紅茶煮成的,再加上牛奶或羊奶,有的會加入一點生薑。

尼泊爾人平常很難得吃到肉,而有錢的人家才經常吃得起豬肉、羊肉、雞肉和水牛肉。在尼泊爾餐廳為觀光客所供應牛排與牛肉,都是來自山區的水牛和厘牛。

產自谷地低海拔的水果在加德滿都處處可見,價錢對遊客而言,非常的便宜,但別忘記一定要經過沖洗之後再吃,以免得了痢疾,得不償失。

許多餐廳都會收10%服務費和2%稅金,但無須再付小費,只要將賬單roundup即可。

衛生方面,尼泊爾沒有街頭小吃,就算有也不應光顧。至於在餐廳進食,則沒有問題。

自來水不宜飲用,但商店和超級市場均有樽裝水出售,較流行的牌子是印度的Bisleri,1.5公升售R15,5公升售R40(另按樽R25,回樽時退還)。售價已清楚印在樽上,若有商店濫收,可據理力爭。

特產:稻米是尼泊爾絕大部份的地方,包括加德滿都谷地在內的主食。通常是煮來吃,再配上扁豆湯(dhal),炒菜時加一些佐料(主要是大蒜和紅椒)。山區居民吃ampa甘裸,磨碎後和茶、牛奶或水混合,或是乾吃——作為米飯的補充或代替品。 [next]

雪巴人現在以馬鈴薯維生,雪巴鄉間引進的馬鈴薯改變了當地的飲食習慣,或烘或煮,花樣多變。更精緻一點的吃法是將生馬鈴薯去皮和佐料一起搗攪,放到熱石板上像個大煎餅一樣來烤,然後配新鮮乾酪一起吃。中國西藏料理在尼泊爾山區廣為流傳,當然在加德滿都也吃得到。

小吃:Dalbhat除了白米飯以外,還有咖哩馬鈴薯、炒掛菜、豆子湯和一些醃漬的小菜,吃法是將配菜用右手混到飯裡,這樣的確是比用湯匙來的均勻好吃。

西藏餃子(momo)有各種煮法,蒸的、炸的還有湯的

煎蛋餅(omelet)每家的做法不一

西藏麵包(Tibetanbread)口味像甜甜圈

尼瓦風味(Newar)白米弄成乾幹的片狀,用辣咖哩調味的馬鈴薯及其它配菜沾著吃,配菜有各式乾豆和生醃肉,最特別的是盤子是用樹葉縫起來的

飯店、小店:泰美爾區(Thamel)的異國餐館集中而林立,口味絕佳、消費低廉、經濟實惠。

較高級的餐館都設在酒店內或分佈在泰美爾區(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一帶,餐館內有音樂伴奏,佈置美觀,足以使旅客度過一個溫馨而難忘的夜晚。

ThirdEyeRestaurant推薦印度哈辣雞(TandoorieChicken),印度烤餅(Naan)及一种红咖哩(curry)叫做ChickenTikkaMasala

Fewa湖邊一棵大樹下的小吃車推薦奶茶一杯5盧比,炸咖哩餃(Samonsa)一顆3盧比,蒸餃(momo)一籠20盧比

Helena'srestaurant甜品很不錯,喜歡甜食的女孩子一定不要錯過。

泰米兒的HELENA麵包烤得脆脆的,盡量喝他們的奶茶吧。我看到奶咖都是雀巢速溶衝出來的。 HELENA的牛扒也還好。

注意:記住當地餐館所供應的白開水,還是少飲為妙。尼泊爾的痢疾十分流行,旅客最好喝未開封過的礦泉水、汽水或啤酒,總之,在飲食方面不可不慎。

在這個視牛為聖物的印度教王國里,牛肉是不准吃的,因為在印度教裡牛是濕婆神的使者,是神聖不可侵犯的。

尼泊爾的東西比較便宜,吃也很便宜,酒水卻很貴,啤酒要10多塊人民幣。
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