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[澳門]澳门各种新酒店、美食横生,被新美味迷乱了眼睛的我们,太快跟紧脚步,而那些被遗忘了的具有特色的餐厅,依然“香喷喷”。这一次带大家重访三家...吃好玩的咨询就上www.cguidemacau.com(新澳门导航—你的澳门生活导航)原文转自:www.cguidemacau.com
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流浪漢
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舊 “旧”的也美味——曾红极一时的澳门餐厅 - 2015-04-22, 16:00

澳门各种新酒店、美食横生,被新美味迷乱了眼睛的我们,太快跟紧脚步,而那些被遗忘了的具有特色的餐厅,依然“香喷喷”。这一次带大家重访三家曾经在澳门显赫一时的餐厅,回味一下她们的美好。

璇宫—澳门第一家旋转餐厅
澳门北京街有一家非常不起眼的酒店,很多时候你经过此地也未必能发现它的存在,这家有二十多年歴史的酒店原来叫京澳酒店,於1993年开业,现在叫维景酒店,酒店顶楼的西餐厅“璇宫”是澳门第一家旋转餐厅。

步入位于26楼的“璇宫”,360度环回落地大玻璃,会有豁然开朗的感觉,偌大的圆形餐厅,餐桌不多且保留宽阔的空间。由金沙丶星际酒店丶新葡京到松山灯塔,1小时45分的旋转“旅程”欣赏尽澳门半岛最急促变化的新口岸区。
去年七月,“璇宫”重新开业,中间那个舞台仍旧存在,20年前这里曾是夜夜笙歌的高级餐厅,有驻场的歌手和乐队,音乐伴随着美酒佳肴旋转。重开後的“璇宫”完好地保留了那个舞台,只是不知音乐何时会再度奏起。

粤菜有传统的“璇宫”做的西餐,也是传统的,不花巧,只是牛排转了用A4和牛,而猪排则是西班牙黑豚,配合这个时代的味觉潮流。餐厅只供应晚餐,价格也比想象中便宜,一碗西式浓汤叫价五十元,配上餐厅现做的面包让人吃出温暖的满足感;而份量足够三个人吃的西班牙海鲜饭也只是二百多元,是一个性价比极高的浪漫餐厅之选。

璇宫
澳门维景酒店26楼
电话:(853) 8790 3208

丽景轩—被遗忘的角落

炸鸡与啤酒因一套电视剧成为时尚的食品,同样因为电视剧,咸鱼包也在澳门出现了,就在“丽景轩”。

“丽景轩”在哪里?相信十个澳门人有九个都不知道,如果说半山上的濠璟酒店,那大家就会记起在澳门没有多少五星酒店的年代,我们或多或少都曾在四星酒店内的中餐厅“丽景轩”饮宴,这也许算是澳门人的集体记忆吧。1999年澳门回归,濠璟酒店曾接待过国家前主席江泽民,他亲手题的词至今仍在陈列在酒店大堂。

濠璟酒店内的“丽景轩”,不奢华的装潢,在一个被遗忘的角落,但仍旧营业。“丽景轩”的菜式细致淡雅,不以名贵食材作招徕,推荐的菜式青芥蟹籽大虾球,微微的青芥味和蜜糖,配合得极好;香公砵仔焗鱼云十分香口,都是值得一试的菜式。
此外,当然不能不吃以椰菜丶肉末和马友咸鱼作馅料的咸鱼包。咸鱼包曾在去年的美食节上供不应求,而丽景轩每日作限量发售,想试的朋友最好预订。

丽景轩
澳门高可宁绅士街7-13号濠璟酒店
电话:(853) 2896 6633


新故里—澳门第一家日本料理

日本料理风靡世界,你可知道澳门第一家日本料理是哪一家?给点小提示吧,这家日本料理藏身於曾是澳门最大丶也是澳门首家五星级酒店内,你猜到了吗?
答案是葡京酒店,於1970年落成启用,已有45年历史。雀笼形状的酒店外貌,成了澳门地标,与大三巴不相伯仲。更多的游客喜欢在葡京门前拍照,证明到此一游,葡京不单是地标性建筑物,当年它更是澳门博彩业的代名词。澳门第一家日本料理就是葡京酒店的“故里”餐厅,於1971年开业。据说当时由日本总厨带领几个港澳厨师组成班底,而且也不是酒店直接经营,1999年由葡京酒店接手,搬至现址即日丽餐厅隔壁,改名为“新故里”。

澳门四十多年前的日本料理,有什麽菜式供应?相信已没有多少人知道答案。故里变“新故里”,今天日本食材空运而来,我们几乎“同步”享用新鲜的食材。新故里由日本大厨主理,无论寿司丶刺身丶铁板烧,都可以吃到日本料理的味道。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1460715

新故里日本料理
澳门葡京酒店东翼2楼
电话:(853) 8803 3677

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