背包客棧自助旅行論壇
[中國港澳旅遊好文]竹炭版的流沙奶黃包普通版的流沙奶黃包飲茶是我在香港很喜歡吃的早餐我在香港的時候早上最常去的茶樓是二宜樓跟家裡附近的酒樓出國的前一天早餐...了飯糰也是不知道是什麼東西他的材料都跟台灣一樣糯米、肉鬆、酸菜、油條整體搭配起來好像沒辦法融洽的相處(?) 早安,香港。原文網址:
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小丸子子 小丸子子 目前離線
背包客
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舊 香港早餐吃什麼 - 2018-03-28, 22:55


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10074172
竹炭版的流沙奶黃包

普通版的流沙奶黃包

飲茶是我在香港很喜歡吃的早餐

我在香港的時候

早上最常去的茶樓是二宜樓跟家裡附近的酒樓

出國的前一天早餐特地去吃二宜樓

想把這會讓人思思念念的好滋味牢記在心裡

四個月後回國

隔天的早餐還是不自覺的走到二宜樓

不為別的

只為了一嚐道地的香港味

這個時候剛回國

頭髮還是長長 (哈)









雖然說是飲茶

但是也有賣其他的東西



吃飲茶幾乎都會點滿一桌菜

當每一道菜送到嘴邊

那樸實卻又華麗的滋味

會讓人忍不住讚嘆

原來這就是道地的香港滋味


家裡附近的酒樓也是很常去的餐廳

有時候放假醒來不知道吃什麼

下一秒穿著拖鞋就直接走進酒樓了

雖然他的菜味道比較重鹹一點

配上一壺普洱茶中和掉鹹味

反而更顯出菜的絕妙滋味

我最喜歡吃的煎堆

油炸的酥酥脆脆

像在吃麻糬一樣




這一桌也是每次去飲茶必點的點心:

煎堆、咸水餃、冰梅豬手、鼓椒排骨、鳳爪、蝦餃

幾乎已經是我的固定班底

我在台灣時不常吃蝦餃

應該說不常去港式餐廳吃飯

記得第一次在香港看到這道菜時

就已經先被它的外觀吸引住了

透明的的外皮包裏住粉紅色的內餡

粉嫩粉嫩的看起來好漂亮

尤其裡面包的又是我最愛的蝦子

嚐了味道之後果然沒有失望

跟我心目中的想的一樣美味

蝦餃從此之後自動變成每次去飲茶必點的點心

後來發現這道點心的價格總是比其他點心貴上一些

可能是師父做這道菜必須要細心的花上功夫才能捏出漂亮的外型

咸水餃也是我每去茶樓幾乎都會點

一開始聽到他名字以為只是一般水餃拿去炸來吃

對這道菜沒有抱什麼期待

嚐過之後馬上愛上他的馬糬外皮

他比較像是馬糬裡面包肉餡再拿去油炸

很神奇的是冷掉之後外皮一樣很Q

曾經一次吃掉3個

炸春卷裡面包蝦子、肉碎、菜

跟台灣的不太一樣

吃的時候可以沾一點喼汁(味道類似醋)

炸的東西沾上醋意外的清新

也因為他炸的不錯沒有吸很多油

沒有讓人感覺吃了一堆油下肚

這道也默默收進我的點菜單




兩盤不同口味的腸粉

最喜歡吃的口味是蝦腸粉跟油條腸粉

油條腸粉比較少見

只有少數餐廳有提供

剛炸好的油條包裏住又嫩又滑的腸粉

油條保留脆脆的口感

沾上一點醬油吃

兩者有著奇妙的平衡

這種滋味真的很吸引人



除了油條腸粉

蝦腸粉也是不錯的選擇

嫩嫩的粉皮配上一點都不鹹的醬油

粉果裡面包了花生跟香菜還有其他東西

花生吃起來脆脆

口味蠻特別

算是沒有很喜歡也沒有討厭的一道

吃了之後會在心裡尖叫的蘿蔔酥

外皮很脆

裡面的蘿蔔餡很香軟

完全不會中伏

只是這道點心也是很少餐廳提供

因為好奇心才點的沙翁

吃起來跟想像中一樣

很像古早味甜甜圈的口感

裡面沒有包餡

外皮灑上糖粉

甜甜軟軟的

看到菜單上寫:芋絲酥

感覺應該像蘿蔔酥一樣酥酥軟軟很甜很好吃

咬了一口很脆

有煎過的焦香味

芋頭香味很重但內餡沒有很綿密

下次很想吃芋頭的時候可以直接點這個來吃

竹炭流沙包、鳳爪、金錢肚

竹炭包外皮沒有什麼味道

內餡的蛋黃沙很香

一咬下差點被爆出的餡燙到

在香港吃過的流沙包很少讓我失望

鳳爪跟金錢肚這種用蒸的點心出爐都有一種獨特的香味

這種香味容易讓人食慾大開





其他我也很喜歡吃的早餐:快餐店

家裡附近有一間「大家樂」餐廳

他的早餐也引起我很大的興趣

我最常點的套餐是:是日靚粥、炒麵、羅蔔糕、配上道地的港式熱奶茶

整個早餐吃完很滿足

皮蛋瘦肉粥是那種熬到吃不出米粒的粥

又滑又嫩

鼓油皇炒麵的麵條特別硬

吃的出口感

港式蘿蔔糕加了蝦米跟香菇

煎到又酥又香

值得一提的是

熱奶茶不是美而美那種很水的奶茶

而是加了黑白淡奶的港式奶茶

熱熱喝配上白糖









這樣的早餐組合:熱奶茶、鼓油皇炒麵、廣東粥也是我好喜歡的組合

唯一的缺點是全部吃完會太飽

除非兩個人一起吃或是等到肚子超級餓的時候才會來吃



另一間快餐店:龍蝦湯通粉、熱咖啡、烤吐司、炒蛋或炸魚排





這間早餐店也有賣港式早餐

通粉湯、烤吐司、奶茶或咖啡

味道不差

但是全部吃完也是會太飽

港式奶茶真的好好喝


我在香港也很喜歡吃的早餐:麥當勞





當初只是想嚐嚐香港的麥當勞早餐跟台灣有什麼不一樣

點了香港叫"熱香餅"的早餐套餐

其實跟台灣的口味沒有差太多

比較特別的是火腿芝士通粉

就是我們平常在吃的通粉加上高湯跟火腿芝士

一開始覺得有點奇怪

因為在台灣很少人吃通粉加高湯

但是我吃第一口之後就愛上了

回台灣之後也去買了通粉高湯自己煮

但怎麼煮都煮不到這味道

只能說

這就是香港滋味


這家豆漿店是某一天去將軍澳剪髮意外經過看到

剛進去的時候很興奮

自從來香港住就再也沒有吃過永和豆漿

以前住台灣 巷口就有一間豆漿油條店

每天早上經過時總是大排長龍

東西很好吃 豆漿也好喝

因為就在巷口

有時候為了新鮮感總會想故意吃一些比較遠的餐廳

沒想到來了香港之後街上完全找不到豆漿店

沒有像台灣一樣隨便幾個路口就很多賣燒餅油條的店



進去之後點了鹹豆漿、飯糰、油條

這是我第一次喝鹹豆漿

在台灣這麼多年不知道為什麼從來沒有想喝鹹豆漿

一方面是看到豆漿加了鹽巴變成很像味噌沉澱那樣有點噁心

另一方面是因為豆漿店總是迷漫一股甜甜的豆漿味讓人想捨棄他都難

這次鼓起勇氣來到異地點了上海鹹豆漿

想不到竟然讓人失望了

味道有種說不出的難吃

喝了兩口就真的沒辦法再動湯匙了

飯糰也是不知道是什麼東西

他的材料都跟台灣一樣

糯米、肉鬆、酸菜、油條

整體搭配起來好像沒辦法融洽的相處(?)







早安,香港。





原文網址:http://zau914.pixnet.net/blog

此篇文章於 2018-03-30 20:20 被 小丸子子 編輯。
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wp640 wp640 目前離線
客棧之光
文章: 415
#2
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舊 回覆: 香港早餐吃什麼 - 2018-03-31, 08:59

a comprehensive guide to local breakfast.
thanks.
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johnson121122 johnson121122 目前離線 johnson121122 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
客棧之光
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#3
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舊 回覆: 香港早餐吃什麼 - 2018-03-31, 09:17

根本是碳水化合物的天堂
對減肥的人真是一大挑戰
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zhaoxiaomiao zhaoxiaomiao 目前離線
背包至尊
文章: 201
#4
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舊 回复: 香港早餐吃什麼 - 2018-04-09, 11:27

香港早餐可吃的太多了,我一般吃的係油條頭獎
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futin futin 目前離線 futin 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Hong Kong
背包客
文章: 21
#5
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下次可以去一趟旺角一帶, 很多上班簇都會點波蘿包及熱熱的蛋撻, 配香港獨有的奶茶, 一流
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小丸子子 小丸子子 目前離線
背包客
文章: 22
#6
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舊 回覆: 香港早餐吃什麼 - 2018-11-18, 20:28

引用:
作者: wp640 (原文章)
a comprehensive guide to local breakfast.
thanks.
http://zau914.pixnet.net/blog
這是我的Blog,裡面有更多香港的生活遊記,有興趣可以去看看
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小丸子子 小丸子子 目前離線
背包客
文章: 22
#7
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舊 回覆: 香港早餐吃什麼 - 2018-11-18, 20:33

引用:
作者: futin (原文章)
下次可以去一趟旺角一帶, 很多上班簇都會點波蘿包及熱熱的蛋撻, 配香港獨有的奶茶, 一流
旺角有一間好吃的紅茶冰室
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永恆星空 永恆星空 目前離線
封禁會員
文章: 11
#8
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舊 回覆: 香港早餐吃什麼 - 2018-11-19, 10:41

此帳號為封禁會員
超棒又超詳細的文章!我也好喜歡香港的飲茶,看了這篇都流口水了。
今天先找家茶餐廳解解饞,明年也來趟香港之旅好了!
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晴天娃娃兒 晴天娃娃兒 目前離線
封禁會員
文章: 24
#9
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舊 回覆: 香港早餐吃什麼 - 2018-11-21, 11:49

此帳號為封禁會員
看起來真好吃~~明年計畫和好姊妹去港澳遊,太期待了!!!
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sten52191 sten52191 目前離線
流浪漢
文章: 3
#10
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舊 回覆: 香港早餐吃什麼 - 2018-11-29, 15:09

港式飲茶真的好吃 只是跟臺灣的應該差不多吧
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Tracy497 的頭像
Tracy497 Tracy497 目前離線 Tracy497 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
背包高手
文章: 51
#11
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舊 回覆: 香港早餐吃什麼 - 2018-11-29, 16:54

引用:
作者: sten52191 (原文章)
港式飲茶真的好吃 只是跟臺灣的應該差不多吧
我自己覺得香港的飲茶更重口味一點,台灣的有改良成較適合我們的口味
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薩曼莎輕旅行 Samantha 薩曼莎輕旅行 Samantha 目前離線
背包客
文章: 19
#12
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舊 回覆: 香港早餐吃什麼 - 2018-11-29, 20:22

飲茶真的一定一定要試~~!!
作為本地人我覺得連鎖的稻坊、富臨、百樂門就不錯了
沒有必要去添好運...
然後茶餐廳的早餐也是很推
就是那種有賣菠蘿油的地方XD
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tweetytingting 的頭像
tweetytingting tweetytingting 目前離線 tweetytingting 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Hong Kong
客棧之光
文章: 710
#13
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舊 回覆: 香港早餐吃什麼 - 2018-11-30, 22:54

鹹豆漿是我的最愛呀!每星期總有一至兩天的早餐是一碗鹹豆漿加一條油條,否則都沒有動力去工作哩!
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