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[印尼及巴里島]嘗樂館 (Bale Raos)日惹十天之行卽將完結,下午將乘機到巴厘島去。Sewa 建議我倆到蘇丹皇宮 (Keraton)背後的嘗樂館...肉蟹、 扇貝、青口和魷魚等來個海鮮餐。尤幸小館子的加工費相當亷宜,加諸食材新鮮,火候得宜,權充一頓豐富的晚膳,也算是難得的偶遇。
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舊 日惹美食(二) - 2019-10-08, 20:05

嘗樂館 (Bale Raos)

日惹十天之行卽將完結,下午將乘機到巴厘島去。Sewa 建議我倆到蘇丹皇宮 (Keraton)背後的嘗樂館 (Bale Raos) 午膳。該餐由皇室人員經營,除御宴外,還有荷蘭菜式供應原因是印尼曾為荷蘭殖民地,故菜肴略帶異國風味在所難免,但為了迎合當地人士的味,往往已稍有變化。要是懶得東挑西選,那麼來個套餐 (Package),也未嘗不可。當我們的車子駛近正門前,竟不見有服務員趨前引路,與常見者稍異。我們自行步往大廳,始有侍應款待入座,難道是店大欺人,終免不解。由於餐館位於穆斯林教徒聚居地,故無任何酒類供應,Sewa 與我僅能以 Beer Djawa (non alkchol) 暫代,內子則選飲傳統的羗糖茶 (Wedang Lahe Gulo Kelopo)。至於主食方面,Sewa 選用椰汁牛肉 (Dendeng Ragi),賣相看似巴東牛(Rendang Sapi Padang)我倆則鴨件 (Bebek Suwir Suwir),餐後甜品,內子更多點 Madumongso。不管是牛肉還是鴨件,都是鬆軟多汁而不膩口。


水滴石出海灘 (Parangtritis Beach)

一般人到水滴石出海灘,多半會鑽進海裏去游泳,懶洋洋躺在沙灘椅上曬太陽,看年輕人玩沙灘排球,在鬆軟的沙粒上拖手漫步,靜候夕陽的蒞臨。最出格莫若在沙灘僱匹馬沿海邊步,一邊欣賞波濤拍岸,一邊細察灘頭的百態確實怡人寫意。其實離海灘半小時車程,尚有個魚市場 (Pasar Ikan Segar),或許不是週末假期,放眼望去,以本地旅客居多。市場內攤位分峙左右兩側,僅七、八檔而矣。攤檔供應的魚穫,能選擇者,種類不多且互有重叠,龍蝦便欠奉了;祇有扇貝、蝦蟹、青口、魷魚等。至於魚類,則以比目魚、細鯊魚較多,可供選用者甚少。我本抱着暫且看看的心情來評頭品足,豈料竟惹來檔主大力推銷,我以沒法卽時品嘗為借口,怎知她竟找來海灘附近的小館子願意略收小費代為加工,這樣我便無法回絕了













剛用過午膳,怎樣也不想再來一頓豐宴。無奈之餘,祇得挑些肉蟹、 扇貝、青口和魷魚等來個海鮮餐。尤幸小館子的加工費相當亷宜,加諸食材新鮮,火候得宜,權充一頓豐富的晚膳,也算是難得的偶遇。

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