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背包高手
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舊 季夏遊重慶|火辣,是最正宗的重慶口味 - 2019-09-01, 11:31

火辣山城的名號不是假的。
(可以先看影片再看文章敘述喔!)

重慶,整座城市飄散著濃濃辛辣的味道。而那味道,抵達第一天聞到的是未知,到了最後幾天,那股味勁兒,變成了記憶中,肚子絞痛的、赤裸裸的屁股辣味。(這種比喻歡迎大家自行想像)

人稱的辣都、霧都,當地人還聲稱攝氏39度不是最熱的,還行。

我喜歡這樣的重慶,未經修飾,卻也情濃憶滿。





火鍋》

“老子吃火鍋你吃火鍋底料”

說到這裡真的蠻佩服Gai的,用自己家鄉的特色作自己的歌,也唱出更多重慶火鍋的名聲。

至少我是因為這首歌把重慶和火鍋劃上等號的。


我們試過了兩家火鍋店,第一間店是民宿老闆推薦的,很道地的一間店面,不像網路上介紹的連鎖火鍋店那樣大排長龍,但也高朋滿座,翻桌率極高,放眼掃視,都是當地人,味道還不錯,但就屬騷味有點重;相隔兩天,我們決定換一間試試,這次的這一間感覺高級了些,沒錯!價格確實也高了一點。這間的火鍋鍋底去了騷味,刷了一片牛肉片放入口,就差點沒跳起來鼓掌叫好,太好吃了!但最好吃的我認為不是牛肉,是鴨血!那是貨真價實的血!先別說我野蠻,但那真的是我吃過最嫩最鮮甜的鴨血了!入口即化,我真的再也找不到什麼更貼切的形容詞來形容它了。



重慶的火鍋真沒讓我失望。

對於重慶火鍋的評價,我只能說,如果你跟我一樣是超愛吃辣的,一定要來試試!滿滿的火鍋鍋底都是紅色的辣油和滿滿的花椒,又麻又辣,那味蕾的刺激,真的是欲罷不能。因為很辣!這幾天上廁所,相信你們懂的……好痛!那如果你滴辣不沾,點的是鴛鴦鍋,沒辣的火鍋味道真的一般般……


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10330491









計程車司機》

每次上車,都是驚喜。

在這裡的每一天,我們移動幾乎都是叫計程車,一方面機動,而我們家庭旅遊,四個人,用打車的方式其實也省錢。你會發現,這裡的計程車司機分兩種,第一種,非常熱情,知道我們從台灣來的,就會一直介紹重慶給我們認識,說重慶哪裡哪裡好啊,網紅地都不地道啊,沾沾自喜地說重慶人腸胃好啊等等等等的,這種生命力是會渲染的;第二種,火爆型,彷彿我們是來討債似的,但也蠻不錯的,像是換種重口味的感覺,畢竟火辣山城嘛!但不管是哪一種,這裡的人都大大咧咧地說著自己的方言,就算說著普通話,厚重的四川口音真的還是需要仔細用力地聽,才能略懂略懂。

遇過好幾個健談的司機,可遇不可求,在人聲鼎沸的城市裡,那是溫暖的。

我們會問司機,推薦哪間麵店啊,哪裡好玩啊,其實也就是想透過更道地的方式來更加認識重慶。

對了!

讓我印象最深刻的絕對是一位女司機大姐說的一番話,她說:
『咱重慶當地很多火鍋店都稱自己是老油(不見得每間都是如此),
說好聽點是稱“老油”“牛油”,說難聽一點呢!
其實就是大夥兒的“洗筷自水”。
很多店家都是撈掉最上面那一層油之後,繼續煮一煮,下一位客人繼續用那鍋油。』
……

要不是當地人,我們這群笨遊客才不會知道呢…

但其實這也是一種入境隨俗,對吧!(自己安慰自己)

至少重慶火鍋好吃,我情願…







小麵》

隨便一間路邊的麵店真的都超好吃,計程車司機也說過,重慶麵館只要能開超過幾年的店,一定都還行!

確實。

隨便挑一間店都好吃!其實本來沒有抱太多期待,第一天晚上就挑了一間離我們住的民宿最近的一間路邊的小麵館,真的好吃!不經意的發現,總是能再為記憶的味覺裡更增添不一樣的風味。

從第一天開始,我們每天都找不同的麵館試味道,真的!每間都好吃。

差別真的就是“比較好吃”和“比較沒那麼好吃”,真的沒有難吃的。









夜景》

這裡夜景出名,上網搜一搜,隨便幾個關於重慶的關鍵字一定會有夜景。

因為這裡地形特殊,依著山建設的城市,誰沒看過都市的夜景,但重慶山城的夜景那真的是難得。

這裡很多地點都自稱是全重慶看夜景最佳的地點,或許真的!不是有一種形容,形容美女會說“零死角美女”之類的,那我想,這裡或許可以說是“零死角夜景”吧!怎麼拍都美,但就是差在人潮多不多吧!







夜晚的洪崖洞夜景是一定要看的!古香古色的建築上掛滿金燈,你說!是誰能說它不美麗。

不禁讓人想到,自千年來,重慶一直都是軍事重要之地,百士爭奪,就處洪崖洞佇立的地點是兩江(嘉陵江、長江)濱岸,更是重要。如今紅崖洞洪的繁華,不知先前古人是否能夠想像,掛滿夜燈點綴的這裡,已成為光遊客遊歷必拍的景點了。





重慶人豪放,大大咧咧地。

說話比較大聲,剛的時候真的都覺得路邊的人看似都在吵架。

其實不然。

他們很直率,大方的說著自己的四川話;

氣溫酷熱,直辣辣的太陽就像這座城市一樣火辣,空氣裡總飄散著一股辣椒香味。

這是我印象的重慶。
也是最深刻的重慶。


Sabrina in my topia.
重慶。2019年 夏


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客棧之光
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舊 回覆: 季夏遊重慶|火辣,是最正宗的重慶口味 - 2019-09-07, 20:46

重慶小麵我在解放碑附近吃過
真是又香又辣好吃的不得了

不過比較好奇的是,吃小麵還要配豆漿不知何故
不管如何入鄉隨俗就是了
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