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舊 東京上野:とんかつ山家豬排飯 - 2019-09-03, 18:13

圖文好讀版:
https://mikeyjiujiu.com/blog/post/2019090301

上野附近有許多美食,とんかつ山家便是其中之一,主打平價、份量大!而它雖然便宜又大碗,卻不失水準,好吃到讓你難忘,就連日本人也很愛,絕對稱得上是東京數一數二的豬排飯!
不過也因為其 CP 值很高,再加上店內座位不是很多,因此即便是避開了用餐時間,還是需要排上半小時以上,不過對於愛好美食的饕客來說,想必是禁得起等待的。


とんかつ山家一共有兩家店,分別是上野店、御徒町店,兩間店離的並不是很遠,如果遇到正好其中一間正在排隊,不妨前往另一間碰碰運氣。

本日到訪的是御徒町店,小小的一家店,使用木質色系的牆壁及門扇,從外窺探至門內,可以看到空間並不是很大,全為吧檯座位,約可容納 15 人左右。若不是看著驚人的排隊人潮,還真不知道這就是頗富盛名的とんかつ山家豬排飯。

店內品項不多,大約 10 來種。既然是豬排飯名店,當然不外乎主要是賣豬排,基本上是以豬肉的部位(ロースかつ:豬腰里脊肉、ひれかつ:豬背里肌肉)及豬肉的份量作價格的區分。另外則還有些許的海鮮及小菜可以供選擇。

不懂日文的人也不用擔心,店家很貼心地提供了中文、英文版本的菜單,有需要的人不妨跟店家索取。


ロースかつ定食(大)(大份豬腰里脊肉套餐) JPY¥950

每份套餐皆會附上主食、白飯、漬菜、味噌湯及綠茶。

豬排份量誠意十足,約一個巴掌大,厚度也是十分驚人的,約 2 公分,對於嗜肉者無疑是一種享受。然而,這麼厚的豬排卻絲毫不會乾柴,而是帶點油花及肉汁顯得軟嫩;麵衣也是十分酥脆,完全不會有一丁點的油耗味。在豬排下方則鋪上了大份量的高麗菜絲,對於解油膩來說甚是剛好。

特別值得一說的是,隨餐附上的味噌湯基底放入了大量的小蛤蜊,喝起來味道略帶鮮甜、不會死鹹。

ミックス定食(多油炸品套餐:含炸大蝦、炸魚、里肌肉) JPY¥850

麵衣依舊是非常酥脆的,海鮮部分則中規中矩,雖然說沒有不好,卻遠沒有豬排那麼使人驚豔。而這項套餐所涵蓋的里肌肉是用肉混合洋蔥丁再下鍋炸,嚐起來有滿滿的洋蔥香氣。總的來說,對於什麼都想嚐一點的人來說,這項套餐是個不錯的選擇,但如果是針對想吃這家的招牌菜,那只能說這項餐點並不是那麼值得點。

【餐廳名稱】:とんかつ山家御徒町店
【餐廳地址】:台東區上野6-2-6 胡同ビル 1F
【推薦指數】:★★★★★★★★★☆


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原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10331577
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謝謝分享~這家也是口袋名單,看到你的分享就更想吃了~ XD

但文中豬肉部位是不是寫反了?
ロースかつ -> 豬背里肌肉
ひれか -> 豬腰里脊肉
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今晚就去吃
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引用:
作者: juno0825 (原文章)
謝謝分享~這家也是口袋名單,看到你的分享就更想吃了~ XD

但文中豬肉部位是不是寫反了?
ロースかつ -> 豬背里肌肉
ひれか -> 豬腰里脊肉
謝謝指正,不過我是從店家的菜單看的,不知道是否有誤
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引用:
作者: 小麥鳩鳩 (原文章)
謝謝指正,不過我是從店家的菜單看的,不知道是否有誤
附件 2903141
哈,看來店家弄menu時沒請個懂中文的看過.....,真的是寫反了.

ロースかつ比較大塊,肉硬一點,會帶肥油的部分.ひれかつ是我們一般講的"腰內肉",台語叫"老鼠肉",長長一條,沒有油脂全瘦肉很嫩,做成炸豬排會切斷纖維成一小塊圓形的,因為肉的口感更好,通常價格會比豬里肌肉貴.
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真的是太謝謝你的說明了!!!

我後來又再去仔細了查了一下日文,發現確實是店家所標示的中文有誤。原本想說店家菜單的錯誤率應該會較低才對,想不到居然會有這樣的錯誤出現,也確實很感謝您的指正以及能發現這樣的錯誤,實在是太細心了
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最喜歡吃豬排飯了,一定要去朝聖一下XD
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謝謝分享。
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這家cp值不錯,可惜就是要排隊
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