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[紐澳旅遊好文]塔斯馬尼亞州是澳洲唯一的島州,這裡號稱為「天然之州」,有許多新鮮的美食。 尤其海產更是聞名,除了出產生蠔,鮑魚,大西洋鱒魚,扇貝,淡水...nding the Best Oysters in TasmaniaFB 粉絲頁: Travel With Winny 一起跟昀去旅行
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舊 【澳洲】塔斯馬尼亞美食:Scallop Pies 扇貝派 - 2019-08-02, 16:04

塔斯馬尼亞州是澳洲唯一的島州,這裡號稱為「天然之州」,有許多新鮮的美食。 尤其海產更是聞名,除了出產生蠔,鮑魚,大西洋鱒魚,扇貝,淡水螯蝦,大龍蝦等海鮮,老饕們最愛嘗試的平民美食則是塔斯馬尼亞人發明的 Scallop Pies 扇貝派
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10315910


在魔女宅急便的 Ross Village Bakery 找到的扇貝派。

什麼是 Scallop Pies 扇貝派?
澳洲人本來就很愛吃肉派(meat pies),只要你到烘培店就可以看到它的蹤跡,地位跟台灣的滷肉飯差不多。 只要你中午不知道吃什麼,就去吃個 pie 吧! 而據說在 1800 年代時,當地人原本是在尋找生蠔,卻在 Hobart 旁的德文特河內第一次找到扇貝。 雖然歷史上並沒有詳細記載扇貝是如何變成 Scallop pies 扇貝派 ,但是對於愛吃肉派的澳洲人來說,把扇貝加到派內好像是正常不過的事。


在澳洲,如果你不知道午餐要吃什麼,那麼就點一個派吧!

塔斯馬尼亞人發明的扇貝派是咖哩口味,主要是因為塔斯馬尼亞離世界其他地方太遠了,而當這種調味來到這塊土地時頓時震驚當地人。 不知道為什麼扇貝派與咖哩口味就結合在一起,就算到現在每一家烘培店的配方也不太一樣。 所以這次要跟大家介紹我們在塔斯馬尼亞尋找好吃的扇貝派的過程吧!


真的不誇張,這幾天只要午餐有空檔就跑去找扇貝派。 不過吃到後來才發現原來是季節不對,才沒有那麼好吃…

什麼季節最適合吃扇貝派?
當初來塔斯馬尼亞我根本沒有想到季節性的問題,每到一個烘培店就會點扇貝派來吃。 扇貝派大概一個 AUD$10 左右,而普通的派才 AUD$6多,所以並不是很便宜。 有些店的扇貝派都很小顆,讓我不經覺得很不滿意。 到後來才知道扇貝派的季節大約是四月底到七月底,不然你吃到的扇貝派很可能都是冷凍的。 有些烘培店甚至標榜只用新鮮的扇貝派,這些店才會比較好吃。


在美食地圖中,找到一家我很愛吃的巧克力甜品店— House of Anvers。

Hobart:Jackman and McRoss
位於莎拉曼卡市集(Salamanca Market)附近的一間烘培店,在各大網路以及 Trip Advisor 大受好評,就連我們的免費導覽導遊都說這家很好吃。 我們禮拜六一大早就來這邊吃早餐,早上九點已經有一堆觀光客在店內用餐。 既然大家都說他們的扇貝派很好吃,我們就點了兩個。 沒想到超級失望了的,不只扇貝又小,派的皮好扁,一點也不脆。


Jackman & McRoss 的周遭環境非常舒適,很有回到上世紀的感覺。

後來我放網路上跟朋友分享我的感想,一堆朋友都說這家烘培店就是店內以及附近的外觀很可愛,其餘的食物都是普普。 大家都搞不懂為什麼它的派評價會那麼高! 可能我們住澳洲已經習慣吃好品質的派吧! 所以結論是我個人不會再回去踩雷。


擺盤很好的扇貝派,但實際上都小小顆,而且派也很乾扁。

地址:57 Hampden Rd, Battery Point TAS 7004

Hobart:Smiths Speciality Pies
這家是我含恨錯過的一家派店,據說這家是創造扇貝派的原始店。 不過它們算是工廠,外銷派到附近的咖啡廳,只有在機場附近的原始店以及周六的時候會在莎拉曼卡市集擺攤。 那天因為我們剛吃完 Jackman & McRoss,所以在市集看到它大排長龍也沒有興趣吃它。 直到中午肚子餓時再度回來才發現已經賣完了! 朋友後來有給我看他們在這家吃的照片,派看起來膨膨的,扇貝也大顆多了! 後來查評價這應該是在 Hobart 最好吃的扇貝派。


朋友寄給我的照片,原來Smiths Pies 才是最好吃的啊~

網址:http://www.smithsspecialtypies.com.au/
地址:13 Maxwells Rd, Cambridge TAS 7170

Ross: Ross Village Bakery
有百年歷史的 Ross Village Bakery 位於羅斯小鎮,這家烘培店最有名的地方在於宮崎駿當時來到這裡得到《魔女宅急便》的靈感。 這家烘培店的樓上是一家旅館,而當時琪琪的房間也是在這裡尤感而發。 通常你可以問烘培店老闆可不可以帶你上去看琪琪的房間,但我們去的那天是復活節連假,人多到爆! 所以我並沒有詢問可不可以上去看房間。


烘培店內並沒有大肆宣傳琪琪的存在,只貼在門上的小角落。

在這小鎮上有兩間烘培店,這家都是亞洲人,另一家都是白人。 在國外很多人其實不認識宮崎駿,所以常常很好奇為什麼這唯獨這家店華人那麼多? 店裡也沒有特意宣傳《魔女宅急便》,只有在一個牆壁的角落貼上一些卡通圖案以及報導。


沒有上去琪琪的房間,只好用現代的方式與它合照。

這裡的扇貝派比 Jackman & McRoss 大顆,但也不是很大。 咖哩味道比較清淡,皮也較脆,像是一般水準的肉派,但還是沒有我在墨爾本附近大洋路上吃的好吃。 網路上說它們應該是一半用新鮮的扇貝,一半用冷凍的。 它們也標榜它們的 Vanilla Slice 是世界上最棒的,但我平常沒有在吃這種香草蛋糕,所以不清楚口感應該是如何。 只覺得這種法國引進來的甜品有點像是布丁蛋糕,但不會過甜,兩個人吃剛剛好。


店裡面大部分都是華人,為了朝聖宮崎駿的靈感來源之地!

羅斯這個小鎮本身的有個以前專門關女囚犯的歷史景點,不過都被大火燒掉了只剩下一大塊空地,只剩下一棟建築。這裡也被聯合國列為世界遺產。 外國人應該都是這樣才會來到這個小鎮觀光,不過好像很多華人都不知道這個點,只單純為了宮崎駿而來。


Ross Female Factory 才是羅斯小鎮的主要景點。

網站:http://www.rossbakery.com.au/
地址:15 Church St, Ross TAS 7209

Bicheno:Blue Edge Bakery
位於塔斯馬尼亞西岸的小鎮 Bicheno 以海鮮與噴泉洞(blow hole)聞名,是網友介紹後我才知道這家烘培店的存在。 不過後來在查資料的時候發現它討論度也頗高,於是就過去了。 這家烘培店雖然也有賣扇貝派,但是季節性,代表如果沒有新鮮的扇貝派的話他們就不會賣。


Blue Edge Bakery 是當地人喜愛的烘培店。

我覺得這樣很棒,至少當你吃到扇貝時你會吃到大顆又好吃的。 很不湊巧我們去的那天還不是扇貝的季節,因而沒吃到,所以很可惜。 不過這也是品質保證的證明,難怪我們這次在塔斯馬尼亞吃到的扇貝派都不夠好吃,原來是季節不對啊!


可惜那天來到 Blue Edge Bakery 沒吃到扇貝派,但它們的雞與起司口味還蠻濃郁的。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10315910

網址:http://www.blueedgebakery.com.au/
地址:55 Burgess St, Bicheno TAS 7215


Bicheno 的噴泉洞,可惜我們來的這天風平浪靜,無法打出震撼的水花。

中文原文:【澳洲】塔斯馬尼亞美食推薦— Scallop Pies 扇貝派
英文原文:Finding the Best Oysters in Tasmania
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舊 回覆: 【澳洲】塔斯馬尼亞美食:Scallop Pies 扇貝派 - 2019-08-06, 15:48




幫補噴水圖

原來還有生蠔派阿
可惜沒去吃看看

ROSS 小鎮也長知識了 謝謝
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引用:
作者: hit383 (原文章)
附件 2868127
附件 2868129

幫補噴水圖

原來還有生蠔派阿
可惜沒去吃看看

ROSS 小鎮也長知識了 謝謝
謝謝幫忙補噴水圖 那天特地開過去沒看到也沒吃到真的好可惜 :'( 果然要吃新鮮食材,選對季節很重要
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