背包客棧自助旅行論壇
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Hengo
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舊 【散落在世界各地的深夜食堂】 - 2020-05-28, 15:44





在每個人的心中應該都有一家難忘的深夜食堂,不管是熬夜讀書或超時加班的時候遇見的,又或是著急尋找藏在暗巷的背包客棧碰見的,儘管光臨的次數不如家常菜般的頻繁,無來由的,它就是在你心中佔有一席地位。




原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10428807



是在壓力鍋生活中喘一口氣的單人座位,也是狂歡過後澆熄熱情的多雙碗筷,桌上的一盤盤小菜及一碗熱粥,要談上那是人間美味,去!還差得遠,但,在深夜裡那明亮的攤位,總是令人情不自禁為它停下腳步。

作為放蕩不羈的九零後,身上還流著酒鬼老爸的血液,天天有酒,不喝就有罪,我的旅行人生就此成了嚐酒人生,從胡志明一杯台幣五元的啤酒到哥本哈根一杯五百台幣的啤酒,來者不拒。除了微醺,發現各地的深夜食堂也是一種收穫。

暹羅,在素坤逸小角落的路邊攤,我不知道在泰國人嘴裡,什麼樣的冬陰湯算得上美味。當我初次開口說三碗豬腳,指著其他客人餐點的時候,就已經身在全世界最迷人的餐館。合十的掌心,就像臉上的笑容,即使不知道彼此來自何方或為何停留,暹羅人總是給我一見如故的親切。

那間在宿霧語言學校巷口的小餐館,偶爾會有人投下十塊披索,店外的菲律賓人便會隨著音樂開始舞動。忘了那天,我們總共投了多少錢,一整夜的音樂未曾停過,一群台灣人和日本人,瞬間把小餐館變成了夜店。店裡賣的乾麵,其實就是店員煮過的泡麵,每一家超市都能夠買到那款麵,但我想,能煮出令我們滿意味道的,只有那位大夜班的第三性店員。

胡志明的深夜,搖晃的兩個影子打打鬧鬧,便利商店對角的人行道上,一盞路燈下的麵攤,就這樣抓著我們往那走去,不知道發明麵條的人跟釀酒的人是不是有異業結盟的策略,為何酒後的胃總是抵擋不了湯麵的誘惑。






回到台灣,這裡有著成千上萬的回憶食堂,趕早八從來不曾正眼看過的早餐店、帶著九分醉意眼神迷濛喝著肉粥的黑白切,縱使心中有一百個口袋名單,足以讓人從清晨到凌晨都回味無窮,但我仍最嚮往像個異鄉客,盡量徒步走過每一條大街小巷,無論是熟悉的或是陌生的,期待能夠遇見發現深夜裡那盞燈的暗暗竊喜。

刻意過了站的公車,駛離,我沿著小學的人行道往回走,這台車沒熄火?那台車的人準備下車?原來旁邊的巷弄裡,有著一雙又一雙等著美味宵夜的眼神,十一點了,這絕對不是能夠進食的時間,於是,我帶著自以為的自制力往旅館的方向走去,過了紅綠燈,「要不喝一碗湯吧」怎麼上帝突然就現身給了指引,那麼,只好帶著神的旨意回到了那邪惡的古早味麵担。

入了口的餛飩湯,我早就知道它不會帶給我什麼舌尖上的享受,更不是我喜歡的那種清淡湯頭,但它讓我想起了各地的深夜食堂,不是什麼米其林也不是什麼有益身體健康的食物,它只是有一種魅力,不保留口味,卻緊緊地保留著妳的回憶,一字不差的在心底敲下獨特的故事,可能與某個失聯的朋友,曾經不約而同的想起那頓宵夜,可能像我這樣不只在心底靜靜地敲打,還在這裡與各位旅人相遇,提醒妳去找尋曾經遺忘的「深夜食堂」。











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此篇文章於 2020-05-28 22:25 被 小眼睛先生 編輯。
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bfp74ny
背包客
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舊 回复: 【散落在世界各地的深夜食堂】 - 2020-05-29, 08:33
你沒有聽過 "過午不食"?

我老婆還讓我吃晚飯 但是晚餐後就不淮我吃任何東西了. 餓了,喝杯牛奶去吧.
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舊 回覆: 【散落在世界各地的深夜食堂】 - 2020-05-29, 09:13
世界各國都有深夜食堂,而酒就是帶你進入深夜食堂的完美前奏。
在台灣基本盤吃熱炒、串燒、涼麵、永和豆漿;在紐約時吃餐車的捲餅、熱狗、漢堡、薯條。酒醉時吃美食真的就是爽。
但說真的吃宵夜傷身阿...後來為了身體健康,晚餐後頂多吃個無調味堅果或喝杯牛奶...
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舊 回覆: 【散落在世界各地的深夜食堂】 - 2020-05-29, 09:50
引用:
作者: rcchen (原文章)
世界各國都有深夜食堂,而酒就是帶你進入深夜食堂的完美前奏。
在台灣基本盤吃熱炒、串燒、涼麵、永和豆漿;在紐約時吃餐車的捲餅、熱狗、漢堡、薯條。酒醉時吃美食真的就是爽。
但說真的吃宵夜傷身阿...後來為了身體健康,晚餐後頂多吃個無調味堅果或喝杯牛奶...
紐約有white castle的漢堡. 不好吃, 但是便宜又大碗. 很多diner是24小時營業的. diner可以吃的花樣就多了.
半夜裡一定吃過Dunkin Donuts的咖啡與濃湯.
美國東岸還有一個連鎖店很有趣, the original pancake house. 是一家便宜, 單純的diner.
我記得Flushing有一家餐廳開到兩點. 冬天可以吃火鍋, 夏天吃刨冰.
曼哈頓中國城有24小時的粥粉店. 便宜又好食.
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流浪漢
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舊 回覆: 【散落在世界各地的深夜食堂】 - 2020-05-29, 10:13
我永遠記得小時候晚上到外婆家後要回家的路上我常常吵著要吃,那碗味精感極強,阿春的餛飩湯,還有那一大盤不算便宜但很豐富的滷味
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舊 回覆: 【散落在世界各地的深夜食堂】 - 2020-05-29, 19:18
很喜歡深夜食堂
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rcchen
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舊 回覆: 【散落在世界各地的深夜食堂】 - 2020-05-29, 20:20
引用:
作者: fou (原文章)
紐約有white castle的漢堡. 不好吃, 但是便宜又大碗. 很多diner是24小時營業的. diner可以吃的花樣就多了.
半夜裡一定吃過Dunkin Donuts的咖啡與濃湯.
美國東岸還有一個連鎖店很有趣, the original pancake house. 是一家便宜, 單純的diner.
我記得Flushing有一家餐廳開到兩點. 冬天可以吃火鍋, 夏天吃刨冰.
曼哈頓中國城有24小時的粥粉店. 便宜又好食.
哈哈, 你講的除了Whitecastle跟刨冰沒吃到,其他我都嘗試過
紐約真的是不夜城,但台灣好吃得多非常多
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舊 回覆: 【散落在世界各地的深夜食堂】 - 2020-05-30, 18:19
看起來好吃,士林夜市半夜也有炒羊肉和熱炒也很好吃
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Hengo
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#9
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舊 回覆: 回复: 【散落在世界各地的深夜食堂】 - 2020-05-31, 15:57
引用:
作者: bfp74ny (原文章)
你沒有聽過 "過午不食"?

我老婆還讓我吃晚飯 但是晚餐後就不淮我吃任何東西了. 餓了,喝杯牛奶去吧.
現在真的很少在吃宵夜了,尤其在早睡早起後,能吃到宵夜的機率就幾乎是零。
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Hengo
背包大俠
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舊 回覆: 【散落在世界各地的深夜食堂】 - 2020-05-31, 16:00
引用:
作者: rcchen (原文章)
世界各國都有深夜食堂,而酒就是帶你進入深夜食堂的完美前奏。
在台灣基本盤吃熱炒、串燒、涼麵、永和豆漿;在紐約時吃餐車的捲餅、熱狗、漢堡、薯條。酒醉時吃美食真的就是爽。
但說真的吃宵夜傷身阿...後來為了身體健康,晚餐後頂多吃個無調味堅果或喝杯牛奶...
酒後的美食,還是台灣味最對味 不過有機會也會嘗試紐約的宵夜~
少喝酒之後,宵夜自然就會跟著少了... 喝杯牛奶真的能止嘴饞還能幫助入眠...
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Hengo
背包大俠
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舊 回覆: 【散落在世界各地的深夜食堂】 - 2020-05-31, 16:01
引用:
作者: workhard dream (原文章)
我永遠記得小時候晚上到外婆家後要回家的路上我常常吵著要吃,那碗味精感極強,阿春的餛飩湯,還有那一大盤不算便宜但很豐富的滷味
吃的是回憶呀,某些店就真的不怎麼樣,可是就還是會想要吃它


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