背包客棧自助旅行論壇
[台灣中部]暫居在台灣的這段時間,我也盡量自己煮三餐以維持健康,最近對於營養學以及農業發展的主題頗有興趣,看了一些書之後也慢慢地改變購買食材的習慣...會在粉絲專頁通知,如果你喜歡我的文章請按個讚,以便收到最新的訊息關於我們的旅行 Facebook page【韓國人與台灣人的旅行日記】
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Hengo
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舊 【台中316號小農市集&魚媽媽安心超市】 - 2020-05-25, 12:31
暫居在台灣的這段時間,我也盡量自己煮三餐以維持健康,最近對於營養學以及農業發展的主題頗有興趣,看了一些書之後也慢慢地改變購買食材的習慣。大部分的人喜歡買看起來顏色豔麗的蔬果,如果是有機的更好,對於我來說,有機不是必須,但我會感恩有機種植,使這片土地不會因為耕種而受污染,至於外觀,我偏好醜菜 ,當我在購買食材時,喜歡選擇特價品,特價品大概有兩個特色,一是長得太醜不受人喜愛,二可能已經快過期,購買特價品能夠省錢也可以避免浪費,保護地球不只是做做資源回收、少吃肉,若我們能避免浪費也是一種貢獻。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10428354



除了選擇特價品,支持小農也是我一直很想做的事情,有很多的蔬果,經過中盤商的手,再加上多餘的包裝,送到超市等著人們選購,這其中其實許多資源,也讓辛苦耕種的農夫無法取得相等的報酬,如果我們能直接跟農夫或是酪農購買他們的產品,不只是直接的幫助他們,也可以避免間接的浪費。

平時我會在中午過後到西區向上市場購買食材,那裡有一家菜攤,販賣的都是便宜的菜,我敢保證它們的美色,絕對比不起超市貨架上的模特兒,但是論營養跟滋味,沒有冠軍也一定有亞軍,只是向上市場離家裡真的有段距離,實在不適合天天搭車去那裡買菜。







幸好,在搭公車的時候,無意間看到這家316號小農,回家立馬搜尋了一下他們的粉絲專頁,第二天起床就衝到那裡找食材,地瓜剛好吃完了,紅色的蔬菜也很久沒有補充了,就這樣我提著地瓜跟番茄回家囉,他們的價格真的是很平易近人,尤其現在的菜市場,其實都沒有想像中的便宜(除了向上市場那家我的愛攤)但是這裡的地瓜一斤大概便宜了五元,蕃茄一大袋大概有五六顆,也才40元。

316號小農的農產品都是自產自銷的,而且老闆非常的熱情,買地瓜的時候就問我要用什麼方法烹飪,然後教我一些秘訣 ,買了番茄之後也超熱情的說可以加點糖或梅子粉,該怎麼形容這間小農市集呢?菜市場的價格,百貨公司的服務? 應該是不會太誇張吧?有時候菜市場的阿姨只會用飛快的手指頭按下電子秤計算價錢,似乎都沒有問過我要怎麼煮、該怎麼煮,好啦我沒有在抱怨菜市場的阿姨,只是這個部分小農市集讓我覺得很親切







這裡不只是賣蔬菜,還有一些乾貨,如果平時嘴饞喜歡吃零食,這種乾燥的蔬果的選擇會比較健康,但幸好我不喜歡吃零食餅乾 可以少一點熱量的攝取。


圖文完整版:
https://youngtw.com/?p=1626


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