背包客棧自助旅行論壇
[美國西部]5月到了,美國的大賣場裡開始出現大量的櫻桃。加州的水果很多,櫻桃就是其中一樣特產。一個晴朗的週末,我們決定來去Brentwood摘櫻桃...太好了。相關旅行筆記,歡迎來逛逛:雪莉矽谷在居中///////// 簽證 / 移民 / 生活 / 工作 / 微旅行 /////////
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sherry10143
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舊 加州 Brentwood 摘櫻桃 - 2020-05-22, 02:06
5月到了,美國的大賣場裡開始出現大量的櫻桃。
加州的水果很多,櫻桃就是其中一樣特產。
一個晴朗的週末,我們決定來去Brentwood摘櫻桃。



行程筆記
Brentwood 是加州地區有名的摘櫻桃聖地,這裡離舊金山灣區只需要 2~3 小時的路程 (來回),所以到了櫻桃產季,人潮就會塞爆這個小鎮。我們在摘櫻桃的時候還巧遇了很久沒聯絡的朋友。

路線: 矽谷 → 早午餐 → 開車到Brentwood 摘櫻桃 → 開回到 Milpitas 逛 Outlet、吃晚餐 → 回到矽谷

衣著:園區裡沒有步道,是直接走在草地/沙地上,而且地上有碎石和樹枝,一定要穿有完整包覆腳部的鞋子,小白鞋也不推薦,因為會弄得很髒。來摘櫻桃要記得做好防曬,防曬乳液、墨鏡、帽子都很重要。

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BRENTWOOD 小鎮
Brentwood 小鎮因為摘水果體驗而紅,小鎮還開發了自己的網頁,可以上去看看有哪些農場提供哪種水果的採收。除了櫻桃,其實這個小鎮還有很多其他的水果和堅果可以去摘採,網站上有提供詳細的採收季節。

Brentwood 小鎮網站:https://harvestforyou.com/
2019年季節採收表: https://harvestforyou.com/wp-content/uploads/2019/04/HarvestTimeMap2019.pdf
(不知道為什麼還沒更新成 2020年的)





這個網站唯一的弱點是沒有告訴你每個農場的採收狀況。採收狀況和確切開放時間等資訊,還是要進入到各農場的網站才能查得清楚。

小鎮開放採收的品種五花八門,有桃子、李子、蘋果、石榴、核桃、草莓、番茄等等,各種季節都有得採,但最紅的還是櫻桃季,大概在五月初到六月中旬。2019年的櫻桃採收大概是五月中到六月初,這之間的每個禮拜,都會有一批又一批的櫻桃成熟。不用擔心櫻桃會被上個禮拜的人潮摘完。


2月要去優勝美地看火焰瀑布的路上,我們就已經路過一片片的櫻花樹林了。那個時候,兩個吃貨就已經想著5月要來摘櫻桃啦。


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10428010

到了農場,發現這裡的櫻桃果然不會令人失望!! 農場門口就有提供水桶,一人拿著一個桶子,櫻桃們,納命來! 農場自摘的櫻桃,其實跟賣場的價格差不多,可能便宜一點點。大部分的農場會在入口處就貼上顯眼的牌價、和水果的種類,而且農場都會有大片的停車場。

園區內並不會禁止你現場吃櫻桃,部分農場也會開放讓民眾野餐,我們就看到不少人 (主要是亞洲人和印度人) 自備野餐墊和食物,在櫻桃樹下野餐。想要現採現吃的話,建議還是帶些水在身上,吃之前可以清洗一下水果。

  感謝katmai大補充:2020年因為疫情,多數櫻桃園收入場費$5/人,需要線上預約、人數控制。
  入場費可以抵水果費,所以其實是免費的。場內不能野餐,不能自備容器,並且要與他人保持距離。
  現在也不再提供水桶秤重,而是直接賣空盒,把空盒裝滿就可以走了減少和員工的接觸及排隊的需求。
  



園區內是禁止爬樹的,但是可以自備凳子、梯子,我們體重夠輕,就把桶子翻過來當凳子用。這邊還是高一點的人有優勢... 因為低處的櫻桃很快就會被摘完。不過我們的策略是要摘一些沒熟透的櫻桃,這樣摘多了也不用馬上吃完。



感覺才摘一下子而已,櫻桃就已經多到有點 hold 不住了。帶小朋友的要注意不要讓他們太衝動啊... 因為連大人都會不小心摘到忘我。



櫻桃園的範圍很大,只要多走一點就不會碰到人擠人的問題,但是結帳路線有夠長。這時候我們就一邊排隊,一邊輪流去洗手間、回車上喝水。摘櫻桃如果要自備容器的話,請自備塑膠袋,因為結帳時是直接把塑膠袋放在磅秤上面,再把櫻桃倒進去秤的。如果是帶了桶子等容器,就會不好秤。



回到家,隔天我們就來著手做櫻桃果醬,因為真的摘了太多了…。我們把熟透的櫻桃優先挑出來,煮出了滿滿三罐的果醬。果醬放入玻璃罐裡,密封了之後直接冷凍,可以放好久好久。室友們都覺得這個果醬超好吃,其實很簡單做,這邊分享一下果醬料理,祝大家摘得開心也吃的開心。

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食譜:櫻桃果醬
材料: 櫻桃、冰糖、檸檬一顆

做法:

1. 櫻桃去籽、切成1/4大小,放入玻璃容器中
2. 加入冰糖、擠入檸檬汁,放入冰箱一晚 (讓櫻桃釋出果膠),冰糖的量大概是櫻桃重量的1/4~1/3,覺得不夠甜可以在煮的過程中再加入。
3. 把整碗的醃漬櫻桃倒入鍋中,不加水,開中大火煮滾
4. 轉中小火,保持煮滾的狀態,持續攪拌煮到收汁 (因為我的量比較大,這邊我煮了至少1~2小時)
5. 煮到有黏稠感之後,關火讓果醬冷卻,冷卻一點就好,趁熱到入乾淨的玻璃瓶內,密封後倒著放。果醬涼了之後會收縮,讓密封效果更好。完全涼了之後就可以放入冷藏或冷凍。

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櫻桃果醬可以怎麼用?
果醬做完了除了塗麵包還有很多吃法,以下幾種是本吃貨試過最過癮的。

現做鬆餅 (或可麗餅) + 奶油 + 櫻桃果醬 = 果香早午茶
某個週末突然想做鬆餅,配上奶油和櫻桃果醬,這個早午茶完全征服了男朋友和他的室友們的胃,大家對果醬都十分讚嘆。

牛奶蒸布丁 + 麥片 + 櫻桃果醬 = 純天然手做點心
家裡剛好有多的雞蛋要清掉,就做了牛奶布丁。加上一點點的果醬、一點點的麥片,清淡的布丁瞬間變成浮誇的下午茶點心。酸酸甜甜的,帶著一點酥脆的口感,讓人一口接著一口。

香草冰淇淋 + 櫻桃果醬 + 巧克力脆笛酥 = 奢侈宵夜
週末看電影的晚上,覺得該來把冰箱裡最後幾口冰淇淋消化掉。我加了一湯匙的櫻桃果醬下去,一個不小心就變成了奢侈的宵夜:櫻桃香草冰淇淋。覺得有做櫻桃果醬真是太好了。










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此篇文章於 2020-05-27 02:44 被 sherry10143 編輯。
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謝謝分享,後面的食譜很實用。
請問他們收費方式是入場費+秤重嗎?
還是只收秤重的費用?
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客棧之光
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引用:
作者: rcchen (原文章)
謝謝分享,後面的食譜很實用。
請問他們收費方式是入場費+秤重嗎?
還是只收秤重的費用?
每人5元,這費用可以用來抵銷在農場買水果的費用,不買水果就沒有抵銷了
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舊 回覆: 加州 Brentwood 摘櫻桃 - 2020-05-22, 11:00
引用:
作者: sanpablo (原文章)
每人5元,這費用可以用來抵銷在農場買水果的費用,不買水果就沒有抵銷了
感謝回覆,以入場價格來說不貴而且可以抵水過費。
請問他們每公斤價格很高嗎?
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背包至尊
#5
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舊 回覆: 加州 Brentwood 摘櫻桃 - 2020-05-22, 11:08
哈, 這讓我回想起在澳洲WH時的農場生活!
相較於名字中有"瓜"或"莓"的魔王級水果, 摘櫻桃的工作真的是相當輕鬆寫意啊!! (Again, relatively...)
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舊 回覆: 加州 Brentwood 摘櫻桃 - 2020-05-22, 11:42
2020因為疫情的關係,採櫻桃有很多的限制
要配合social distancing的規定,和其他人要保持6英呎的距離(自家人除外)

例如,不能呼朋引伴前往(聚會)、不能在現場野餐、不能自備容器/冰桶、不能使用農場的可重複使用的容器
而且必須事先預約,依照規定好的動線(入口和出口不同)、必須戴口罩、有入場人數限制等等。

農場會賣你一次性紙盒,依照空盒的數量計價。再自行摘水果把紙盒裝滿。

價格一般比超市便宜一些,但不會便宜非常多。

另外,從聖荷西開車到Brentwood,是50哩,不塞車大約55分鐘,不需要2~3小時的時間
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sherry10143
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舊 回覆: 加州 Brentwood 摘櫻桃 - 2020-05-22, 14:37
引用:
作者: rcchen (原文章)
謝謝分享,後面的食譜很實用。
請問他們收費方式是入場費+秤重嗎?
還是只收秤重的費用?
我去的時候沒有入場費唷! 純粹秤重賣。旁邊也會有賣一些水果或是礦泉水。
基本上停好車、走到入口拿水桶,就可以開始採櫻桃了!
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katmai
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舊 回覆: 加州 Brentwood 摘櫻桃 - 2020-05-22, 14:50
引用:
作者: sherry10143 (原文章)
我去的時候沒有入場費唷! 純粹秤重賣。旁邊也會有賣一些水果或是礦泉水。
基本上停好車、走到入口拿水桶,就可以開始採櫻桃了!
今年由於疫情,多數櫻桃園收入場費,來進行預約、人數控制。
入場費可以抵水果費,所以其實是免費的。基本上就是個預約制度,來控制人數。

今年也不可以拿水桶了,為了防疫,不能有共用的設備

現在也不再秤重,才能減少和員工的接觸及排隊的需求。而是直接賣空盒,把空盒裝滿就可以走了。
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