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[歐洲旅遊好文]有關匈牙利著名的貴腐酒來到匈牙利,一定會注意到市面上有很多包裝精美的貴腐酒,尤其是布達佩斯的中央市場一樓,那更是伴手禮的一級戰區,據維...ut Wine tasting行程參考業者-Gotz Winery2020 TOKAJI EVENT CALENDAR更多照片請點這裡
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舊 到匈牙利Hercegkút的世界遺產酒窖喝杯貴腐酒吧 - 2020-01-17, 23:56

有關匈牙利著名的貴腐酒
來到匈牙利,一定會注意到市面上有很多包裝精美的貴腐酒,尤其是布達佩斯的中央市場一樓,那更是伴手禮的一級戰區,據維基百科:貴腐甜白酒(德語:Trockenbeerenauslese),又名貴腐酒,是一種甜葡萄酒,源自匈牙利,利用過份成熟而在樹上乾萎的葡萄釀製。特色是分比較高,味道甜美,給認為是頂級的甜白葡萄酒。一般而言隨著時日增長,貴腐甜酒會由金黃色,變成琥珀色或橘紅色。

而貴腐酒主要產區便是在匈牙利東北方的TOKAJI一帶,因此在市面上看到的貴腐酒幾乎都打著TOKAJI的名號在販賣,在匈牙利當地的價格從1000HUF-5000以上HUF都有,非常的常見,去年12月時因為打算一路開車從布達佩斯到斯洛伐克的科希策,想說距離不遠,就特別轉過去TOKAJI附近很出名的世界遺產酒窖Hercegkut逛逛.



TOKAJI在哪裡?
地理上來說,TOKAJI大致在匈牙利國土偏東北的地區,且與斯洛伐克的國土相鄰,從布達佩斯過來的話,如果是搭大眾交通的話,巴士要在Sátoraljaújhely轉車才能抵達這一帶,如果是租車的話,直接上收費高速公路M3轉E71再轉37號公路就可以到達了,路程約3小時左右,這地方算是很鄉下,建議還是開車來比較實際點.
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10402516


Hercegkut
Tokaji Wine RegiTokaji Wine Region Historic Cultural Landscape是匈牙利區域的世界文化遺產,在這個區域裡又分為7個主要景點(參考這裡),這次我們的目的地是Hercegkút的釀酒酒窖區,會選這裡其實是因為看到那個酒窖實在很吸睛,整排看起來超有特色(雖然滿多人第一直覺像墳墓),所以從Eger出發前就先帶著午餐跟飲料打算來這裡野餐.

車子一開進TOKAJI區域,就會開始看到葡萄園沿著緩緩的山坡沿路延伸過去,數量頗多,就算是在冬天葡萄葉子掉光了,還是很難不注意到,沿著37號道路經過TOKAJI城鎮,繼續往下開,就會接近Hercegkut,入口處會看到一個很大的橡木桶,轉入小路後便會繼續看到葡萄園,持續跟著導航走,進入村莊後往右手邊開過去,不久就會看到村莊後面的丘陵出現一整排的釀酒酒窖,這裡就是當地居民釀造著名的貴腐酒的地方.


誤打誤撞在酒窖賺到一杯原汁原味的貴腐酒
因為這裡並不算是熱門旅遊景點,再加上是冬季,所以當天只有我們在這閒逛,車停妥後,往酒窖區走去,可以看到很多酒窖,但這些酒窖基本上都是上鎖的,除了入口處附近的那個廁所外,其他的並無法進入觀看.

當天天氣很好,所以走起來很舒服,逛著逛著發現不遠處有台小貨車有人在作業中,便好奇去打個招呼,順便問問能不能進去酒窖參觀一下,沒想到對方雖然不太會說英文,但很大方的跟我們說可以進去看,還提醒我們進入時要注意頭部別撞到,真是大好人.


順著階梯往下走,漸漸走入一個地下洞穴,裡面還有兩個匈牙利阿北在作業中,環境很潮濕,橡木桶上也長滿了藍灰色的黴菌,阿北很友善的讓我們在裏頭隨意觀看並拍照,還跟我們介紹橡木桶上的黴菌造就了桶內的液體黃金-貴腐酒.



說著說著,便從後面拿出了兩個杯子,接著打開橡木桶的軟木塞,開始用取酒器裝了兩杯陳了一年的貴腐酒請我們喝,趁這阿北倒酒的時候拿起我的相機拍了以下這張照片,這簡直就是完美的在地體驗阿~就算是花錢參團都不一定可以看的到這麼原汁原味的酒窖勒,運氣真好!

話說這杯酒的味道其實很不錯,就介於葡萄酒與葡萄汁之間,淡淡的微甜,香氣清新,但有別於市面上賣的貴腐酒那麼高甜度,這杯不那麼膩口,可以一次喝很多沒問題,要不是當天還要開車,還真想厚著臉皮再要一杯哩~

酒喝完後,為了不打擾他們的作業,感謝阿北的招待後,就離開了洞穴,繼續往高處遊走,來到這個可以遠望Hercegkut村莊的地方,坐在椅子上欣賞眼前美麗的匈牙利鄉村風光,涼風吹拂,發呆一下~

後來因為要趕路到科希策,發呆完就回車上吃完午餐,然後趁著天黑前一路趕到科希策去,留下這趟令人難忘的貴腐酒產地之旅.

除了碰運氣,如何能參觀酒窖?
這個區域其實除了我們進去的那個酒窖外,可以發現有幾個酒窖是經過整修,這些酒窖的內部通常都裝潢得很典雅或復古,其實比較像展場而不是像我們逛的那個真實在釀酒的狀態,從外面的看板可以感覺是有對外營業的樣子,不過冬天沒有營運,有興趣的人可以參考像是Gotz Winery等有經營wine tasting的釀酒業者的行程,或者來這參加festival.

Hercegkut值得特地來一趟嗎?
來到匈牙利,如果對當地的葡萄酒文化很有興趣的人,當然值得來體驗一下原汁原味的貴腐酒原鄉阿!但如果對葡萄酒沒特別大興趣的人,我是覺得看在這悠閒美麗的鄉村風光的份上,如果來到匈牙利的時間足夠,又有租車,不妨花半天的時間路過Hercegkut來趟世界遺產的酒窖之旅!說不定會因此愛上貴腐酒~


參考資料
TOKAJI世界文化遺產介紹
https://visitworldheritage.com/en/eu/world-heri...4e25-aea5-3feafe0dfdd5

Hercegkut Wine tasting行程參考業者-Gotz Winery
http://gotzpinceszet.hu/eng/winetasting/

2020 TOKAJI EVENT CALENDAR
https://tokajwineregion.com/events/list/?tribe_event_display=past&tribe_paged=1
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背包大俠
#2
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舊 回覆: 到匈牙利Hercegkút的世界遺產酒窖喝杯貴腐酒吧 - 2020-01-20, 23:24
貴腐酒超好喝,還能進酒窖喝貴腐酒,好讚喔~謝謝你的分享
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客棧之光
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真的,雖然甜了點,但很值得試試看喔!
隨風居 隨風居 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Cambodia
客棧之光
#4
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讚!!之前也是誤打誤撞過去一座酒莊
因為是搭乘火車過去的
離主要產區其實還有一段距離
碰巧在路上搭到ㄧ台便車
雖然雞頭鴨講 對方夫妻穿著西裝 洋裝
熱心的問我要去哪
拿出手機說要前往Szedmák Borház
而該對夫妻正好就是該酒莊的主人
聽聞我是專程想去拜訪 也熱心的帶我進酒窖參觀
從採下沒多久 外表充滿黴菌 且在樹上風乾一陣的葡萄
1P-3P-5P等
到已經放了25年之久 且僅止於2湯匙的Tokaji Eszencia
這是個神奇也充滿人情味的酒產區

P.S.該小鎮上的炸魚薯條也非常好吃,炸魚與英國 澳洲大不相同 是數條巴掌大的小魚炸成
P.S.2 該小鎮上有幾處有自動加水機的裝置,下方也有免費的玻璃瓶,但賣的卻是tokaj最平凡的葡萄酒
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