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[四川]武隆旅遊作爲重慶名副其實的一張旅遊名片和網紅打卡地,吃喝玩樂應有盡有。冬季的仙女山白雪皚皚,霧鬆、冰瀑令人情潮涌動,是南國罕見的林海雪...紅茶、高山生態蔬菜、土著蜂蜜、仙女脆桃......  武隆的美食說不盡、道不完,只能你親自來嘗試!過年就去武隆吧,滑雪玩雪賞景品美食!
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舊 沒吃過武隆羊肉,就等於沒到過武隆 - 2019-12-25, 14:45
武隆旅遊作爲重慶名副其實的一張旅遊名片和網紅打卡地,吃喝玩樂應有盡有。冬季的仙女山白雪皚皚,霧鬆、冰瀑令人情潮涌動,是南國罕見的林海雪原,也是重慶觀賞雪景、開展雪上運動的絕佳旅遊勝地,而前往武隆的遊客,還有一件非做不可的事情——品味武隆美食。

張藝謀2006年拍攝《滿城盡帶黃金甲》時就說過:“沒吃過武隆的羊肉,就等於沒有來過武隆。”武隆特殊的地貌決定了這裏的羊肉的鮮嫩,來源烏江邊上的半山天然生態牧場中的山羊肉,純自然放牧方式㪚養的山羊肉質鮮嫩,肥而不膩,味甘,性溫,吃一口就根本停不下來,就連平常對羊肉不感興趣的朋友也躍躍欲試!
碗碗羊肉、羊肉湯鍋、羊肉火鍋、烤全羊、全羊宴...只要是在武隆,隨便走進一家羊肉館都是一場與美味的偶遇。新鮮的羊肉食材來源烏江邊上的半山上天然生態牧場中的山羊肉,將新鮮的羊肉在鼎罐裏面中火熬燉煮好後切片備用,羊骨加入姜蒜和祕製香料熬湯,羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料,熬好的湯和炒的料剛剛好在賓客到來之際在翻滾沸騰。
  

羊肉一下鍋,不到一刻鐘,鍋裏已然汩汩沸騰,聞着輕煙繚繞的誘人香味,就知道這味道必是極好的。羊肉的鮮味和祕製紅油湯鮮辣巧妙地融合,再配以香菜末、胡椒粉、蒜泥、辣椒末、老陳醋等調料的祕製沾水,一口咬下去肥瘦相間,羊肉皮彈滑軟糯有嚼勁,細膩鮮嫩更不帶一點兒羶味。熱乎乎的一場羊肉大餐後,河水豆花、武隆苕皮、大白蘿蔔、時令蔬菜.....再在熱乎乎的湯鍋裏涮上一大碗,吃得整個人都開始放鬆了,這一頓羊肉湯鍋纔算是真正的淋漓盡致。

茶餘飯飽後不妨小憩一會兒,半山不僅有美味的羊肉,還有別致農場小院在等你。走進園子,一間紅磚房,一牆速寫圖;一片火龍果,幾株枇杷,半坡沃柑林,幾隻山羊正踱着高傲的步伐悠閒其中,目之所及的它們各自美好卻又相映成畫。到武隆遊玩,除了不可錯過的高山羊肉還有很多美食:如肥而不膩味道鮮美的江口魚;蔥薑蒜、香菜、醬油、榨菜粒等二十多種調料配製的豆花飯;還有武隆手工苕粉、羊角豆乾、三葉土雞、豬腰棗、蕨根晶、仙女紅高山紅茶、高山生態蔬菜、土著蜂蜜、仙女脆桃......
  
武隆的美食說不盡、道不完,只能你親自來嘗試!過年就去武隆吧,滑雪玩雪賞景品美食!
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