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[阿根廷]這次的阿根廷之旅(六月),因運氣且朋友的幫忙,讓我們認識及結交了當地的阿根廷朋友,他們一家是義大利人後代,且最新鮮的經驗就是當了他們家...pizza草,桿好後放入烤盤內下去烤個10-20分。把烤好的派皮塗上自制的蕃茄醬,沒看到怎麼作醬的,有點可惜。把塗好的醬再下去烤一下。
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背包大俠
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舊 阿根廷當地義大利朋友家的兩天沙發客 - 2010-07-13, 08:01

這次的阿根廷之旅(六月),因運氣且朋友的幫忙,讓我們認識及結交了當地的阿根廷朋友,他們一家是義大利人後代,且最新鮮的經驗就是當了他們家的沙發客兩天! 除了西語的練習,也嚐到及學到當地義大利的兩道家常料理。

城市 Alta Gracia/Gordoba省。
義大利手工Pizza, 從桿派皮開始!派皮加入一些pizza草,桿好後放入烤盤內下去烤個10-20分。



把烤好的派皮塗上自制的蕃茄醬,沒看到怎麼作醬的,有點可惜。把塗好的醬再下去烤一下。

此篇文章於 2010-07-13 08:14 被 sofiabrasileira 編輯。
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背包大俠
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舊 回覆: 阿根廷當地義大利朋友家的兩天沙發客 - 2010-07-13, 08:13

準備好乳酪及配料。有三種不同的乳酪,及橄欖切塊。乳酪、橄欖都是不可缺的味覺。



這就是發霉的那種乳酪,其中一種是發霉的(挺貴的哦),滋味還不錯。


放好一切的料後,再撒上一些配料,拿下去再烤個幾分鐘,當~當~當~就這作好囉!



作法超簡單又好吃。

在阿根廷吃了好幾餐的pizza了,總算吃到了一次不同的手工制的pizza!

此篇文章於 2010-07-13 08:33 被 sofiabrasileira 編輯。
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舊 回覆: 阿根廷當地義大利朋友家的兩天沙發客 - 2010-07-13, 08:28

要感激朋友的一切,我才知道原來當地阿根廷人這麼親切,不像印像中冷冰高貴無比的阿根廷人,看來我要好好改觀了。

晚上睡覺因一行人數太多,所以有些人就睡客廳。
男主人Rafa的兒子(忘了名字)正努力的吹氣墊床讓我們可以好睡,他使勁地吹啊吹啊,好是好像怎麼吹都不會漲。


吹到快放棄了,他靈機一動拿吹風機來灌風,太妙了,六月的冬天晚上有點冷呢,這樣睡起來會不會有熱空氣在里面呢?


用好床墊後,家里的小朋友馬上撲上來要睡了。



小朋友們很興奮,看到氣墊床就整個往上撲啊爬啊跳的,他們的媽媽把小孩抓下來,又一個溜掉迫不急待地又跳上來。我已累到不行,他們就是要躺到我旁邊來玩,整個鬧到半夜一、兩點。

就這樣,我那天晚上体力不支倒下去睡,不知是否第一次睡這種床的原故,我記得隔天起來就感冒了呢。
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背包大俠
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舊 回覆: 阿根廷當地義大利朋友家的兩天沙發客 - 2010-07-13, 08:36

住當地人的家庭經驗很有趣,讓我想到小時後去別人家作客的那種新鮮感。況且,這個義大利家人讓人感到很溫心 (雖然我還是感冒了,呵)。
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舊 回覆: 阿根廷當地義大利朋友家的兩天沙發客 - 2010-07-13, 08:53

早上很晚起床,我一起來發現已有人在廚房了,原來是男主人的兒子就在準備馬黛茶(mate)。
在巴西,我習慣早上喝咖啡,但我發覺在阿根廷好像比較少人喝咖啡,反而是以馬黛代替。

哦不過,我第一次看家人以外的男生睡衣模樣,他好像覺得我就像他們家一員似的,穿睡衣神色自若地在煮馬黛茶,還教我怎麼煮。


南美人喝馬黛的方式是,你一口我一口,大家輪流交換喝。其實在巴西也是這樣,但我從沒勇氣這樣和大家交換喝,聽說這種方式是把你當朋友看才會把馬黛給你喝一口。(我住南美12年了,打賭喝這種輪流式的還是在阿根廷旅行狠下心才喝起來的)

就在我們交換喝,又用不流利的西文和他談了一陣後,他媽媽從面出來問說:你煮的馬黛到哪里去了? 你爸在床上等你端進去很久了呢!

哦,原來這一天是父親節,所以習俗是兒子早上得煮馬黛茶,把茶端進去給還沒下床的父親喝 (但我之前喝過了...Rafa大叔應該不會怪我吧?)。

兩夫婦在床上接受我們的祝福,好溫心啊。他們說,此刻就是活在當下!

此篇文章於 2010-07-13 09:19 被 sofiabrasileira 編輯。
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舊 回覆: 阿根廷當地義大利朋友家的兩天沙發客 - 2010-07-13, 09:09

我常思考旅行的意義何在,是看美麗的風景把它們照下來,還是品嚐好吃的各地美食?或者好好放空自已去國外沒有認識人的地方獨自旅行?

在我有限的認知里,旅行就是在体驗不同的人生,停下腳步思考當地的生活方式,把不同的文化溶在大腦內好好回味一下,像咖啡,得慢慢煮才會好喝。

當我旅行時,特別會留意一些看起來很普通的景色,像是小花小草,或點一杯當地的咖啡坐下來慢慢喝,思考及欣賞生命的形式。

美麗的風景值的拍起來留念,可是体驗美麗的各種生活形式應該才是旅行者留下腳印的目地。

此篇文章於 2010-07-13 09:21 被 sofiabrasileira 編輯。
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大致上除了首都人口眾多 世界各地的人都參雜在其中 所以人情較冷漠以外
據我了解 其他省份的阿根廷人都漫親切的
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背包大俠
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是的,我才在阿根廷兩星期,遇到和交談的當地人不多。阿根廷首都的人剛開始比較冷漠,但交談起來其實不會。
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引用:
作者: sofiabrasileira (原文章)
這次的阿根廷之旅(六月),因運氣且朋友的幫忙,讓我們認識及結交了當地的阿根廷朋友,他們一家是義大利人後代,且最新鮮的經驗就是當了他們家的沙發客兩天! 除了西語的練習,也嚐到及學到當地義大利的兩道家常料理。

城市 Alta Gracia/Gordoba省。
義大利手工Pizza, 從桿派皮開始!派皮加入一些pizza草,桿好後放入烤盤內下去烤個10-20分。

附件 223527

把烤好的派皮塗上自制的蕃茄醬,沒看到怎麼作醬的,有點可惜。把塗好的醬再下去烤一下。
附件 223528
pizza草:oregano(e上有acento)奧雷岡'牛至
番茄醬:3KG長型tomate(Italiano)去籽
1 洋蔥
4 辦大蒜
azeite
oregano
番茄加水煮水開十分鐘'用果汁機打成泥狀
azeite加溫入洋蔥'大蒜炒一下'倒入molho中'入oregano煮一下

此篇文章於 2010-07-14 03:39 被 月明豬有淚 編輯。
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這種乳酪應該是Roquefort,喜歡的人覺得很香,不喜歡的人覺得很臭:
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引用:
作者: Leandro (原文章)
這種乳酪應該是Roquefort,喜歡的人覺得很香,不喜歡的人覺得很臭:
Roquefort是法國產的藍乳酪

Gorgonzola是義大利產

Stilto英國
這三種蓝乳酪是世界最好的'巴西都叫Gorgonzola
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真巧,今天晚餐就是吃Roquefort的Pizza。
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舊 回覆: 阿根廷當地義大利朋友家的兩天沙發客 - 2011-03-25, 21:52

放了近一年的時間,終於又把硬碟的照片救回來了…

第二道阿根廷的義大利菜,就是像水餃的東西啦。巴西也有,但都是工業制的,形狀較小,多種內餡,但Rafa大叔家手工水餃就很上相,跟東方水餃大小差不多,也好吃。把像水餃的東西丟下滾水煮熟撈上,作上紅醬淋上,就這樣成啦!
上傳的縮圖
 

 

 

 

 


此篇文章於 2011-03-25 22:05 被 sofiabrasileira 編輯。
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舊 回覆: 阿根廷當地義大利朋友家的兩天沙發客 - 2011-03-25, 22:17

在Alta Gracia小鎮,我們也看到許多美景,跟巴西熱鬧的氣氛很不相同,滿有feel的。
上傳的縮圖
 

 

 

 

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引用:
作者: sofiabrasileira (原文章)
放了近一年的時間,終於又把硬碟的照片救回來了…

第二道阿根廷的義大利菜,就是像水餃的東西啦。巴西也有,但都是工業制的,形狀較小,多種內餡,但Rafa大叔家手工水餃就很上相,跟東方水餃大小差不多,也好吃。把像水餃的東西丟下滾水煮熟撈上,作上紅醬淋上,就這樣成啦!
這個應該是Sorrentino。
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