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飲食

義大利12種必吃美食

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超級旅行貓
#1
舊 2012-08-07, 15:01
義大利12種必吃美食

這是我心中的12種必吃美食,當然,好不好吃,哪個才是必吃是很主觀的,所以歡迎大家一起討論補充喔!

1 佛羅倫斯丁骨牛排(BISTECCA ALLA FLORENTINA)
餐廳:TRATORRIA MARIO (位於佛羅倫斯中央市場附近)
價錢:35歐元1公斤(兩人份)
好吃度:***** (五星為最高)
托斯卡尼地區的吉亞納牛是非常著名的,到佛羅倫斯一定要吃的名菜,當然是它的丁骨牛排了。牛排以燒烤的方式烹調,並不會加太多調味料,讓客人嚐到肉的鮮味。牛排是以公斤計算價錢,一公斤足夠兩人用,約35-40歐元之間。把牛排放進口裡,一咬下去,肉汁非常鮮美豐富,而且牛排也烤得很香,只是有點嚼勁,咬起來有點累的,但總體而言吃得非常滿足,覺得即使花了35歐也是值得的!


原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=717249
這份牛排份量真的很大啊, 要兩個人才能吃完呢.


2 牛肚包(PANINO CON LAMPREDOTTO)
餐廳:NERBONE (位於佛羅倫斯中央市場內)
價錢:3.5歐(足夠兩人作早餐)
好吃度:*****
牛肚包也是佛羅倫斯非吃不可的美食。市場內有幾個檔攤都是賣這個的,但最多人光顧的是歷史悠久的NERBONE。他們的牛肚燜得很柔軟,配合獨特的香料,非常美味,而且份量十足,大大的牛肚包令兩個人都吃得很滿足。





牛肚包是我的最愛, 這是我的旅程中最好最滿足的一頓早餐.

3 烤麵包(CROTINI)
餐廳:LA SPADA (位於SMN火車站附近,從SMN教堂的廣場小巷走進去)
價錢:9.5歐
好吃度:****
以前菜而言,這款菜式真的不便宜,但它是托斯卡尼地區的特色美食,而且味道很好,值得一試。在烤得香脆的麵包上,鋪上雞肝泥或蕃茄等,口感十分特別。這些烤麵包在超級市場亦有售,可以買回家自製這款菜式來吃。


這碟烤麵包還有火腿呢, 雖然貴一點, 要9.5歐元, 但真的很好吃, 麵包香脆, 火腿也很有風味. 很值得啊.


4 牛肝蕈義大利麵 (PASTA CON POLCINI)
餐廳:LA SPADA 
價錢:9.5 歐元
好吃度:*****
托斯卡尼盛產松露等名貴菌類,這牛肝蕈雖然不及松露名貴,但也非常好吃。入口非常柔軟嫩滑,配上義大利麵的香料,散發出淡淡的菌類鮮味,一吃難忘。這些牛肝蕈在佛羅倫斯中央市場很多檔攤都有售,喜歡的話可以買回去吃。


這道麵看起來平平無奇, 但牛肝蕈非常好吃, 真後悔在中央市場逛時不識寶, 沒有把這個買回來啊.

5 墨魚麵 (SPAGHETTI NERI)
餐廳:TAVERNA SAN TROVASO(位於威尼斯學院美術館水上巴士站附近)
價錢:8.5歐元
好吃度:***
這是威尼斯的名菜,整個麵都是黑色的,看上去有點恐怖,但吃下去墨魚汁十分鮮味,墨魚口感亦很好,只是有點過咸。


單看賣相會有點恐怖 , 但也很鮮美的, 去威尼斯人人必吃.

6 玉米糕 (POLENTA)
餐廳:Taverna San Trovaso
價錢:9.5歐元
好吃度:****
同樣是前菜比主菜更貴,玉米糕是威尼斯的有名菜式,是以玉米粉製成糕,再配上海鮮。玉米糕的味道較淡,被海鮮搶了不少風頭,不過這道菜風味十足,還是值得一試的。


玉米糕風味獨特, 不過旁邊的海鮮太搶味了, 主角玉米糕反而失去了不少光采.

7 義大利麵食(PASTA)
餐廳:PIZZERIA POMODORO (位於LA SPEZIA火車站出口左邊下斜坡後的那個廣場上)
價錢:8-10歐
好吃度:****
PASTA可說是義大利的國菜,款式有很多,我們最愛的有PENNE,SPAGHETTI等等。用蕃茄醬或BOLOGNESE醬拌起來特別好吃。義大利的PASTA是出了名有咬感的,而且形狀千變萬化,光是看著已是一種享受了。超級市場有各式的PASTA賣,而且價錢都很便宜。




有我最愛吃的PENNE, 還有紅色那個, 我忘了叫什麼了, 不過很好吃, 我老公說那PENNE的蝦非常香非常好吃, 就是肉太少了, 份量不太夠, 不過癮呢.

8 薄餅(PIZZA)
餐廳:ALICE PIZZA(位於梵諦岡聖彼德廣場往梵諦岡博物館的方向走過去的街上,郵局旁的巷子直入)
價錢:約2.5一塊
好吃度:*****
ALICE的PIZZA是以重量計算的,通常是兩歐元至三歐元一塊。餅皮烤得鬆脆好吃,餡料豐富而不肥膩,熱烘烘烤好的PIZZA,一陣香噴噴的味道,非常誘人。最重要的是價錢不貴,是義大利的平民美食。


餅皮又香又脆, 用料又豐富鮮美, 大推ALICE的PIZZA!

9 米蘭燉飯 (RISOTTO ALLA MILANESE)
餐廳:PASTARITO (位於羅馬 TERMINI火車站附近,羅馬市內也有很多分店)
價錢:8.5歐元
好吃度:***
這道本來是米蘭的名菜,不過我們沒有去米蘭,只好在羅馬試了。飯是金黃色的,看起來賣相不錯,不過我們吃的那家餐廳的米蘭燉飯不算好吃,除了帶著芝士(起司)味的飯外,再沒有其他材料,而且吃起來感覺很肥膩,收這個價錢實在太貴了。不過也許在米蘭吃到正宗的米蘭燉飯會更好吧!


米蘭燉飯是呈米黃色的, 那是因為加了起司的原因, 但吃著有點肥膩, 不太適合較喜歡吃清淡食物的我.

10及11 義式甜品──提拉米蘇(TIRAMISU)及冰淇淋(GELATO)
價錢:TIRAMISU (3-5歐元)
 冰淇淋 (2-3.5歐元)
好吃度:TIRMASU *****
    冰淇淋 *****

一提起義式甜品,大家一定會想到義大利的冰淇淋和TIRAMISU吧!義大利的冰淇淋口味很多,最推的是水果味,不單是低糖低脂,更能吃到果肉,簡直是人間極品啊!關於義大利的冰淇淋,我在這個帖子已作詳細介紹。至於TIRAMISU,帶著濃郁的咖啡香味,吃下去非常鬆軟,吃完後口裡還留著一股濃濃香味,是非常值得一試的義式甜品!
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=717249


每次去義大利, 吃提拉米蘇都是指定動作, 這一杯又好吃又便宜, 只是3歐元呢.


來到義大利不試它著名的冰淇淋, 就是如入寶山空手回啦.


忘了記下這甜品的名字, 是在POMODORO餐廳吃的, 才三歐元呢.



12 帕爾馬火腿 (PARMA HAM)
價錢:7-10歐左 (我吃的那個很便宜,只是7歐而已)
好吃度:*****
義大利的火腿都很著名,其中以帕爾馬火腿最好吃。火腿咸咸香香的,配合哈密瓜吃,味道恰到好處,真的令人再三回味!


帕爾馬火腿跟哈密瓜, 真的是絕配啊.

推薦餐廳:

威尼斯
BREK BAR RESTAURANT:以威尼斯來說,這一間非常便宜,一個PASTA才4歐,一份牛排才7歐,味道不算非常好,但質素是可以的,而且價錢對於背包客來說是非常超值的。





BREK BAR是間自助餐廳, 它的食物都很便宜啊, 很多遊客都喜歡光顧的.

佛羅倫斯
TRATTORIA MARIO:價錢不貴,食物質素亦好,很受當地人歡迎,不過只在中午營業,而且要排隊輪候。



NERBONE:牛肚包十分好吃,而且份量十足,不過時常大排長龍,想避免輪候,可以像我們那樣一早就去,買來當早餐吃。



LA SPADA:價錢稍貴,桌布費每人2歐,但食物質素很好,烤麵包和牛肝蕈義大利麵都很好吃。



LA SPEZIA
PIZZERIA POMODORO:價廉物美的一間餐廳,製作多款PIZZA,PASTA也很美味精緻。



ALI BABA KEBEB(LA SPEZIA出火車站轉左下斜坡走到廣場附近,有一條很多餐廳的路上):3.5元一份KEBEB,便宜,美味,份量又足,吃膩了義大利菜或想省一點錢可以換換口味。




香噴噴的KEBEB和烤雞飯, 合共才七歐元, 超值.


羅馬
ALICE PIZZA:是我吃過的PIZZA中最好吃的,而且又便宜。它的PIZZA又香又脆,款式又多,十分吸引,只是它只提供外賣,沒有座位,需要在店外找個地方坐下吃。




這麼多款式的PIZZA, 都花多眼亂了.
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此篇文章於 2016-09-17 22:09 被 超級旅行貓 編輯。
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MrRight
#2
舊 2012-08-07, 17:19
牛肚包要趁熱吃 放冷了牛騷味還蠻重的

Prosciutto還是義大利的好吃
回台灣後只能買的到美製的 一整個死鹹
超級旅行貓 的頭像
超級旅行貓
#3
舊 2012-08-08, 12:26
Prosciutto也是我的大愛啊~~~ 可是因為怕會在飛機上變壞, 都沒敢買回家.
自助旅行新手
#4
舊 2012-08-09, 11:17
Mario 丁骨牛排在開始烤之前,女店員還拿給我們拍照並稱重

這次玩了17天,覺得最好吃的pizza是拿坡里的Decumani
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aaaaa3065678
#5
舊 2012-08-09, 11:24
以前看電影 奪命女煞星 裡面女主角 愛吃 ravioli 印象很深刻..

上次去 boraca 的超市 買回去hotel 自己煮 還蠻好吃的 XD

沒想到過年居然要去 義大利..... 就可以吃很多 RAVIOLI了
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超級旅行貓
#6
舊 2012-08-09, 18:43
引用:
作者: 自助旅行新手 (原文章)
Mario 丁骨牛排在開始烤之前,女店員還拿給我們拍照並稱重

這次玩了17天,覺得最好吃的pizza是拿坡里的Decumani
拿坡里的PIZZA很著名呢, 我也好想試試, 但因為擔心那裡的治安太差, 我們今次不敢去.
自助旅行新手
#7
舊 2012-08-15, 23:24
我跟夥伴兩個人到晚上十一點多才走路回到青年旅舍
據旅社人員說法是"要待多晚都可以(在山坡修道院看夜景),很安全的"
不知道是否真的這麼安全,但至少我們兩人沒遇到啥緊張刺激的情況

MARIO大丁骨牛排


拿坡里超好吃大披薩4歐起跳
超級旅行貓 的頭像
超級旅行貓
#8
舊 2012-08-18, 11:19
拿坡里的PIZZA好吸引啊~~~看來又便宜又好吃~~~ 可惜我沒有去拿坡里, 沒有機會吃到.
traveler2005 traveler2005 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Italy
#9
舊 2012-08-25, 08:49
你好,板主登的照片豐富,讓住在北部的我口水直流,我也補充一下美食資訊,請各位參考囉~

玉米糕 (POLENTA) 所搭配的海鮮通常是Veneto區非常有名的菜色:Baccalà ,當地會將風乾的鱈魚,用水浸泡2~3天還原後再烹煮,製作很費時,通常有加牛奶烹煮的又稱為:Baccalà alla vicentina。 有興趣可參考網址:http://it.wikipedia.org/wiki/Baccalà_alla_vicentinahttp://www.baccalaallavicentina.it/jom/la-ricetta
義大利除了Veneto外,其他地方也吃得到Baccalà(風乾或鹽漬的鱈魚),但烹煮的材料和方式會因地區而有所不同。

米蘭燉飯 (RISOTTO ALLA MILANESE) 呈米黃色則是因為加入了番紅花 zafferano,番紅花算是這道燉飯的主角之一,少了它應該就不能稱為 Risotto "alla Milanese" 囉。
超級旅行貓 的頭像
超級旅行貓
#10
舊 2012-08-29, 21:15
引用:
作者: traveler2005 (原文章)
你好,板主登的照片豐富,讓住在北部的我口水直流,我也補充一下美食資訊,請各位參考囉~

玉米糕 (POLENTA) 所搭配的海鮮通常是Veneto區非常有名的菜色:Baccalà ,當地會將風乾的鱈魚,用水浸泡2~3天還原後再烹煮,製作很費時,通常有加牛奶烹煮的又稱為:Baccalà alla vicentina。 有興趣可參考網址:http://it.wikipedia.org/wiki/Baccalà_alla_vicentinahttp://www.baccalaallavicentina.it/jom/la-ricetta
義大利除了Veneto外,其他地方也吃得到Baccalà(風乾或鹽漬的鱈魚),但烹煮的材料和方式會因地區而有所不同。

米蘭燉飯 (RISOTTO ALLA MILANESE) 呈米黃色則是因為加入了番紅花 zafferano,番紅花算是這道燉飯的主角之一,少了它應該就不能稱為 Risotto "alla Milanese" 囉。
我想我們吃的就是這位棧友說的鱈魚了, 起初吃覺得味道不錯, 吃多了覺得有點膩呢.

我們吃的米蘭燉飯可能不是正宗的. 味道也不算太好, 那間店雖然有很多人推介, 但覺得它的食物真的不怎麼樣.
fiftylan
#11
舊 2012-08-29, 21:31
"NERBONE:牛肚包十分好吃,而且份量十足,不過時常大排長龍,想避免輪候,可以像我們那樣一早就去,買來當早餐吃。"
八月放暑假他們去玩了,所以我們就在市場裡轉角的另一家購買牛肉包與牛肚包,都是3歐元。市場外的那家,看她那雙找錢又包肉的手,還是照照相就好。
fiftylan
#12
舊 2012-08-29, 21:47
"拿坡里的PIZZA很著名呢, 我也好想試試, 但因為擔心那裡的治安太差, 我們今次不敢去."
拿波里我們一家三口住在火車站旁的RAMADI旅社,每天都玩到八九點才回來,有次晚上七點才從蛋堡走回旅社。治安還好啊!
去1923T字開頭的那家披薩店,買一個四季披薩,提回旅社吃。讚!
去地下世界的那條路,中間的那一家披薩店買兩個3歐元的披薩,提回旅社吃。回台灣後就不吃披薩了,我們說。
面對地下世界的右邊有一家披薩店,面對地下世界的左邊有兩家披薩店。最左邊的那家,暑假時休息去渡假了。
songye
#13
舊 2012-09-02, 11:28
看得很饞,流口水了!
songye
#14
舊 2012-09-02, 11:30
看得很饞,流口水了!去嘗嘗
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#15
舊 2012-09-02, 17:51
引用:
作者: fiftylan (原文章)
"拿坡里的PIZZA很著名呢, 我也好想試試, 但因為擔心那裡的治安太差, 我們今次不敢去."
拿波里我們一家三口住在火車站旁的RAMADI旅社,每天都玩到八九點才回來,有次晚上七點才從蛋堡走回旅社。治安還好啊!
去1923T字開頭的那家披薩店,買一個四季披薩,提回旅社吃。讚!
去地下世界的那條路,中間的那一家披薩店買兩個3歐元的披薩,提回旅社吃。回台灣後就不吃披薩了,我們說。
面對地下世界的右邊有一家披薩店,面對地下世界的左邊有兩家披薩店。最左邊的那家,暑假時休息去渡假了。
能吃到拿坡里的著名PIZZA實在太幸福了啦~~~ 我們今次去羅馬發覺治安真的不太好, 在西班牙地鐵站親眼看到搶劫的說.