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[東北亞旅遊好文]告別古樸的和風洋食早餐,告別此行未能久留的神戶,我們隨著第一次搭上日本新幹線的新鮮感,來到耳聞已久但初次見面的城市,廣島。打從1589...觀光客前往的利器,而如此兼具美景與人文故事的城市,也絕對值得各位朋友前往日本旅行時,將其列入行程之中。更完整內容,歡迎參閱我的部落格:
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背包客
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#1
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舊 廣島行記 - 2017-10-27, 11:03



告別古樸的和風洋食早餐,告別此行未能久留的神戶,我們隨著第一次搭上日本新幹線的新鮮感,來到耳聞已久但初次見面的城市,廣島。

打從1589年毛利輝元看上太田川三角洲的廣闊平原,並決定在此築城且賦予廣島之名後,這座位於日本本州西部的城市,就因其優異的地理位置,在日本歷史留下活躍的紀錄。只是,毛利輝元沒有料到,他親手創建的城市,最終也因為地理位置,遭逢人類歷史上最可怕的試煉。


人間試煉場



1945年,太平洋戰爭進入最後的決戰期。

在中途島海戰獲得關鍵勝利的美國,原以為在登陸硫磺島及沖繩時,可以輕鬆解決士氣受到重挫的日軍。豈料,迎戰的日軍非但寧死不投降,還拖著島上居民一起為天皇奉獻生命,兩場戰役累積的可怕傷亡數字,讓美國總統杜魯門開始思考更快結束太平洋戰爭的途徑。這時,用來對抗德國核能研究競爭而啟動的原子彈製造計畫,正好於1945年7月16日在新墨西哥州成功試爆,連串的因果導致原本要用來對付納粹德國的原子彈,被杜魯門拿來當作了結太平洋戰爭的終極武器。




在杜魯門決定要將原子彈作為終極武器後,美軍開始思考投擲原子彈的攻擊地點。當時美軍認為東京已被投擲大量燃燒彈而毀壞嚴重,若再對東京投擲原子彈對日本打擊有限,故美軍決定摒除東京,把攻擊目標轉向日本軍事工業基地廣島。最終,人類史上第一場原爆試煉,就在以「小男孩」為名的原子彈,於1945年8月6日上午在廣島上空600公尺化為一道閃光後開啟。



閃光過後的強烈衝擊波與熱浪,先瞬間移平引爆點周圍兩公里內的建物並蒸發7萬人的性命。而大爆炸過後含有大量放射性落下灰的蕈狀雲,在和空氣中的水氣混合後,又轉化成含有高量輻射線的黑雨,讓第一時間躲過大爆炸索命的災民,因忍不住灼熱痛覺帶來的乾渴感,紛紛喝下第二波從天而降的死神召喚。這場歷時不過幾分鐘的原爆災難,讓原本因工業發達而人聲鼎沸的廣島,剎那間變成人鬼共存的煉獄,也讓廣島人此後花了數十年,才得以重建滿目瘡痍的家園。



一場600公尺上空的巨響,竟造就方圓2公里的毀滅,並奪走總計20萬人的性命,如此可怕的代價,讓世人開始討論美國對日本投擲原子彈的必要性。有人說為了終結戰爭,這是必要之惡;也有人說,對手無寸鐵的平民投放原子彈,其殘暴程度遠遠超過戰爭之惡。對我而言,當我走在廣島平和紀念館內,看著失去主人且佈滿重重火紋的幼兒腳踏車,以及原爆後廣島災民留在相機底片裡的無助眼神後,我實在無法理解,到底有什麼正當理由,可以對手無寸鐵且無權決定是否發動戰爭的平民,施以如此巨大的磨難啊!



站在代表人間煉獄的遺跡前,看著現今世界列強仍不放棄競備核武的熱情,才發現人類距離懂得從歷史教訓中學到更正錯誤的智慧,還有很長的距離,我如是想。

廣島美食:廣島風御好燒



戰後的日本因物資極度缺乏,食材取得很不容易,所以當時的日本人將傳統的「烤麵麩」料理,變化成將剩餘的麵粉加上一定比例的水製作成麵糊,搭配未吃完的剩菜混在一起攪拌後,放在鐵板上煎煮食用。這種名為「御好燒(お好み焼き)」的鐵板料理,之後在日本各地又演變出不同的製作方法。而其中最著名的,莫過於「關西風御好燒(即俗稱的大阪燒)」與「廣島風御好燒(即俗稱的廣島燒)」。

有別於作法上將蔬菜、麵糊、山藥泥混在一起攪拌後再放在鐵板上煎煮,最後再放上培根或海鮮的關西風御好燒,廣島流的御好燒做法,是先在鐵板上抹上一層薄薄的麵糊,待麵糊變成類似台灣早餐店常見的蛋餅皮後,再放上大量蔬菜、肉,隨後再依序翻面疊在炒過的麵條及蛋上後,搭配醬汁與海苔粉一同征服世人的味蕾。




既然廣島風御好燒乃御好燒界的一方之霸,從未嚐過這道鐵板料理的我們,此行來到廣島自然不能錯過。行前上網搜尋資料,發現位於廣島平和公園附近,且鄰近本通商店街的「長田屋(NAGATA-YA)」,是許多部落客推薦的廣島燒名店,我們就決定在參觀和平紀念館前,先去長田屋飽餐一頓。
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來到長田屋時,雖然已經過了用餐時間,但店外還是有排隊等候用餐的客人,完全展現長田屋身為排隊名店的實力。不過,雖然排隊的客人很多,但長田屋的服務生會勤快的先將menu拿給店外排隊的客人參考,好讓客人可以先點餐節省等候的時間。此外,經過我一邊偷聽前一位顧客點餐的順序,一面確認menu內容後,確定長田屋服務生在替你點餐時,會先詢問你想要哪種口味的廣島燒,並詢問你是要選擇「烏龍麵」還是「蕎麥麵」作為廣島燒的基底,最後會再確認是否要加價增添其他配料在廣島燒。而我們也在有樣學樣依循同樣的點餐方式向服務生點餐後,順利入內用餐。

進入店內,大量木製桌椅的裝潢風格,是店家特意呈現的昭和時期裝潢風格。在用餐方式上,長田屋雖然在每個餐桌上都會設置一塊鐵板,不過與大阪燒不同的是,廣島燒是在餐廳開放式廚房上的鐵板煎煮完成後,才由服務生送到桌上讓顧客享用。所以來到長田屋用餐時,千萬別跟我一樣,一直對服務生遲遲不來桌前替我們製作廣島燒的行為感到狐疑XD



在服務人員替我們將廣島燒送到桌上鐵板,並打開鐵板的加熱器後,早已饑腸轆轆的我們,顧不得照片是否拍好,立刻動手分食眼前熱騰騰的廣島燒。

我們此行點了「海鮮風味」及「廣島牡蠣風味」的廣島燒,而且兩份都選擇用蕎麥麵當基底。第一次與廣島燒邂逅的我們,在切開廣島燒後,立刻折服於隨之飄起的鐵板料理香氣。第一口品嚐不另添加調味料的廣島燒,口味沒有大阪燒來的厚重,而且因為廣島燒含有大量蕎麥麵,所以咀嚼起來也較大阪燒有口感。如果喜歡重口味的朋友,店家也在餐桌上放了許多調味料,可以隨個人喜好增添在廣島燒上。另外,店家提供的調味料中,有一瓶檸檬風味Lemosco,這瓶強調使用廣島瀨戶內海產檸檬製作的Lemosco,酸甜微辣的香味,使用在廣島燒上,正好可以緩解美乃滋的厚重濃郁味。絕妙的好滋味,讓我跟老婆用餐完畢後,還特地向店家購買幾瓶回家,有機會來到長田屋的朋友,記得別錯過這項風味獨特的醬料。




日本三景



來到廣島的第二天,我們起了個大早,搭乘JR列車前往宮島口站,再搭船前往傳說中的日本三景:宮島。

根據維基百科記載,日本江戶時代初期有位著名的儒學者林春斎,在1643年寫了一本名為「日本國事跡考」的書,當中記載著:「松島、丹後天橋立、安藝嚴島,為三處奇觀。」。自此,書中的「安藝嚴島」,也就是現今位於廣島縣的宮島,就成為日本人心中的絕美三景之一;再加上宮島自古被日本人認為是女神居住的靈島,島內建於瀨戶內海潮間帶上的「嚴島神社」也被聯合國列入世界文化遺產,如此有靈氣的景點,我當然一定要排進行程,看能不能因此沾染些來自東方的神秘力量回來。




隨著JR渡輪在瀨戶內海搖晃前進,印象中充滿特色的海上鳥居開始清楚的出現在我們眼前。一抵達宮島,穿過渡口公園的碎石路,在宮島店家還沒開門營業,以及神之使者仍在睡眼惺忪的時刻,我們快步走向此行前往宮島的第一個景點:嚴島神社。

根據維基百科記載,自西元593年安藝國的豪族佐伯鞍職在宮島上建造了嚴島神社後,這座原本就是日本人心中神之領域的島嶼,就成為日本神道教的重要信仰中心。此後,神社隨著平安時代平清盛一族的崇敬與擴建,而逐漸有了現今的規模與樣貌。




木造且建築於瀨戶內海潮間帶上的嚴島神社,1400多年來雖屢經祝融與狂風摧殘而常有毀壞,但靠著主政大名與維新後政府的大力支持與日本人的垂愛,神社始終都能在災後獲得經費維修重建。也多虧日本人對於文化財的重視,我跟老婆才有機會踏進這座百年前仍是日本貴族獨佔的神之領域,欣賞日本人譽為絕美三景的風情,並有樣學樣的在神社內許下重要願望。





宮島既然被稱為神之領域,島內自然不僅只嚴島一座神社。走出嚴島神社,宮島還有許多頗具歷史味的神社,以及豐臣秀吉當年為了告慰戰死的士兵而建造的千疊閣,都是值得旅人前去的景點。不過,行前查閱了部落客的文章,發現宮島有纜車可搭,而且搭纜車上山後,只需走一小段山路登上彌山,就可以一覽瀨戶內海美景。看完介紹,又想到宮島那流傳多年的神之領域傳說,我心想如果能上山走走,也許能沾染更多神秘力量。想到這裡,我在安排行程時就興致勃勃的跟老婆報告這個情報,並將登彌山列為此行前來宮島的第二個重要行程。

在宮島街頭迷航了一陣,我們終於找到彌山纜車的免費接駁車,並順利搭上纜車往彌山前進。彌山纜車共分為兩段,第一段纜車路線因為坡度較陡且車廂較小,所以纜車在爬升時,常受不時吹來的山風影響而搖晃,搭起來有點小刺激。




來到了彌山纜車中繼站,遊客需下車換搭另一輛車廂較大的纜車。這段行程坡度沒有前段抖,而且纜車爬升不久,就可以被瀨戶內海景色瘋狂轟炸。記得當時纜車內的乘客,不論是韓國旅客或是日本旅客,每個人都情不自禁發出嘆息,並拿起手機對著車窗外的景色猛拍。



抵達纜車終點站獅子岩後,我們先到遊客中心吃了點東西,並索取彌山景點地圖後,開始往山頂邁進。可是,看了看眼前的道路,只有一條看起來像是下山的步道,跟地圖上一路蜿蜒向上的道路好像不同?雖然老婆心中充滿疑惑,不過因為附近也沒有其他步道可走,我只好勸老婆先走一步算一步了。

隨著步道開始蜿蜒向上,隨著行走的時間越來越長,印象中日本六月應有的高溫開始挾帶汗水一同襲擊我們。就在這個時候,一對日本夫妻從對向走來,老婆立刻拿著地圖,詢問眼前的步道是不是通往彌山山頂的正解。只見這對日本夫妻,男生一面擦去額頭汗水,一面回說:「yes!yes!one way!one way!」,女生則是邊喝水邊回:「大変!大変!」,此時我才驚覺,原來出現在眼角餘光的山頭,才是傳說中的彌山山頂,而我們此時,連彌山山腳下都還沒看到!行已至此,我只好鼓起勇氣,繼續邊裝傻邊鼓勵老婆繼續前進了。

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走著走著,就在高溫與汗水喚起身體對攀爬吳哥須彌山的記憶時,在山林中躍出的海天景色,大大的振奮的我的士氣!

「老婆!老婆!你看,是瀨戶內海耶!」我試圖藉由拉高音量,提振老婆士氣。沒想到,老婆只是一邊冷冷的回我:「然後勒,剛剛不是看到海了嗎...」,一邊附贈世界通用的溝通手勢給我。看來此次彌山行程,我在吸收到傳說中的東方神秘力量前,要先確認自己的小命還能不能保住了。




好不容易,在我們感到山路越來越陡,雙腳乳酸越堆越滿的時刻,我們終於來到登山地圖上,距離山頂不遠的靈火堂。看了看彌山七不思議之一的不滅靈火及錫仗之梅後,我們坐在堂前樹蔭下,喝著貴死人的礦泉水,蓄積最後登頂的能量。



離開靈火堂再向前行,越過一小段山路,穿過巨石塑造的天然拱門,我們終於看到彌山山頂標示。



爬上山頂,躺在觀景台內為遊客特製的木製大平台,我跟老婆一同享受山上特有涼風的吹拂,聞著風中夾帶的瀨戶內海鹹味,欣賞著眼前無止盡的海天美景。也許登山的過程有點辛苦,也許六月的太陽有點小毒辣,但是看著眼前的美好,享受完成挑戰後的喜悅,我相信老婆一定跟我一樣,覺得一切都很值得了!是吧,老婆!





告別彌山山頂,我們沿著登山步道往回走,準備搭纜車下山,好趕在日落前回到宮島商店街購買名物紅葉饅頭,以及看看大鳥居在日落時分的景色。



只可惜,我們在彌山停留了比較久的時間,導致我們來到宮島商店街後,店家多已經紛紛打烊。既然如此,我們只好再回到嚴島神社,以夕陽與大鳥居相互輝映的景色,結束我們今天在宮島的探險行程。

結語



終戰七十年後,廣島街頭已看不到戰後的頹壞,取而代之的綠意盎然街景,熱情的市民,還有戰後不向命運低頭的故事,每一樣都是吸引我前往參訪的誘因。當然,平價的美食與友善的購物環境,也是廣島另一項吸引觀光客前往的利器,而如此兼具美景與人文故事的城市,也絕對值得各位朋友前往日本旅行時,將其列入行程之中。

更完整內容,歡迎參閱我的部落格:https://penny1578.blogspot.tw/2017/09/blog-post.html
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引用:
作者: eric791112 (原文章)
廣島真的很舒服,
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15:30吃個廣島燒再去本通走走
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你也是棒球迷嗎?我也有去馬自達球場看球,內容在原本部落格的遊記內有提到,不過因為全文照po內容太長,所以轉到這裡時把馬自達球場的內容刪掉了XD
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