背包客棧自助旅行論壇
[捷克]完整圖文版網誌請至此: 當時我們一群4個人一起分食下面點的菜,好吃到三兩下就被搶光,我只好使勁地吃,所以可能寫得不是這麼詳細哦哈哈哈~...5:30 ~ 8:30 之間可以透過官網訂位哦菜單點此 (酒水的價格約在60克朗左右)餐桌和右邊大的食物菜單、左邊小的酒水菜單​​​
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Howard超愛吃 Howard超愛吃 目前離線 Howard超愛吃 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
背包客
文章: 5
#1
性別: 男生
感謝: 3次/3篇
註冊日期: 2018-05-24
舊 [布拉格] 大受好評的米其林超值餐廳推薦 Na Kopci - 2018-06-15, 06:19

完整圖文版網誌請至此:http://howardeat97.pixnet.net/blog/post/182211632-Prague.Na_Kopci


當時我們一群4個人一起分食下面點的菜,好吃到三兩下就被搶光,我只好使勁地吃,所以可能寫得不是這麼詳細哦哈哈哈~

[店家招待的前菜]
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香氣十足的蕃茄醬和稍有嚼勁的牛肉整個在嘴巴裡完美融合,可以感覺是用很新鮮的番茄做成有稠度的蕃茄醬,不過其實沒什麼嚐到牛肉的味道,它主要扮演著多一個嚼勁口感的角色,再搭配一片薄薄的起司提供主要的鹹度來源,非常簡單的組合卻讓人留念~
然後濃厚的蕃茄香不誇張持續到主菜來都還有,真的太喜歡這個前菜了



[肋眼牛排佐馬鈴薯和四季豆(胡椒醬) 420克朗 (約台幣575元) ]
Veal Rib-eye steak with pepper sauce and pommes boulangeres and green beans
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5分熟的肋眼牛排非常多汁,而且肥瘦我覺得分布的很剛好,有嚼勁中帶點軟嫩,牛排咬下去後肉汁整個噴出來,讓整個口腔充滿超迷人的牛味

底下鋪了一層陪根,我那時候把牛排拿到旁邊的時候,一股超濃的培根味衝入鼻裡,整個食慾全都來了! 再加上還有鋪在醬裡,但還是保持脆度的四季豆,是在吃太多醬後可以稍換口味很棒的配菜哦
最後旁邊附了很厚的馬鈴薯條,配上焦香的培根和醬汁一起食用真的太好吃了


[跳進嘴裡的兔肉和番茄燉飯、櫛瓜義大利麵 380克朗 (約台幣520元) ]
Rabbit saltimbocca with tomato risotto and zucchini spaghetti
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這是我第一次嘗兔肉,它的外觀非常像雞肉,口感上就像更有嚼勁的雞肉,我覺得跟雞肉有8成相似度,不過相比之下我還是更喜歡雞肉的軟嫩哈哈哈
若單吃肉的話我覺得調味比較重,需要搭配旁邊的燉飯一起吃才會覺得比較平衡

右下角的是起司蕃茄燉飯,濃稠的醬汁緊緊的巴在每粒飯上,一口咬下整個番茄香氣和淡淡香香的起司在嘴巴裡環繞,好吃!
有些台灣人可能不太能接受義大利燉飯略硬的米心,但這個燉飯的米心硬度是介於台灣吃到的和義大利吃到的燉飯之間,我覺得是台灣人非常能接受的硬度~

菜單上雖然說是櫛瓜義大利麵不過其實就是櫛瓜絲哦,它在燉飯和兔肉兩樣較重調味的主食旁邊擔任著清爽的配菜角色,涼涼脆脆的口感會是減輕口內負擔的神來一筆
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10119101

此外,總共有三塊不小的兔肉!



[韃靼牛肉佐現炸馬鈴薯和生菜沙拉 350克朗 (約台幣480元) ]
Beef tartar “na kopci” with pommes frites and salad
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我猜這道是店內招牌菜,因為店名出現在菜名裡面哈哈哈

這道生牛肉吃起來軟嫩軟嫩,口感就像是絞肉那樣偏稠稠的口感,中間拌著薄片的起司和生的碎洋蔥,提供鹹味且硬(相對於生牛肉來說)的不同元素,以及脆脆口感,對我來說是很順口、而且很新很特別的一道菜。
不過因為是生食所以我會建議2、3個人分食這一道菜,才能讓這道Beef tartar停在最美的時刻哦~

生牛肉上面的是用蛋殼裝的沾醬(超特別的容器),需要和附上剛炸好的薯條一起食用。沾醬很像是千島沙拉醬但是並不油膩,和熱騰騰又外酥內鬆鬆軟軟的馬鈴薯條搭配絕對會一根一根放入嘴巴停不下來!


[生菜沙拉佐焦脆山羊起司、薑餅和柳橙醬 240克朗 (約台幣330元) ]
Salad with gratinated goat cheese, gingerbread and orange dressing
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真的很喜歡這道生菜沙拉。
它首先驚艷我的是甜甜和非常微量的酸所結合成的柳橙醬,醬汁巧妙地分散在生菜周圍,讓我的嘴巴內充滿微微的柳橙果香味,再來生菜上面豪邁地撒著碎堅果,讓整個沙拉好像活了起來一樣,多了ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感,吞下卻不會有堅果卡在喉嚨的不適感~
最後是右下角的山羊起司,上層被烤得微微焦香,咬下後的口感綿綿稠稠的,起司奶香味也瞬間在嘴巴裡融化散開,然後最下層的是棕色薑餅(不過完全沒有薑味),提供了軟軟的口感也讓起司不會過度膩口。


結語:以服務品質和吃到的食物來說,絕對是物超所值,在別的國家吃不起米其林餐廳就快來布拉格試試吧,太推薦了!

可以和店家要免費的水喝,我很喜歡
服務生英文流利,溝通沒有障礙
餐廳大門上貼著從2014~2018以來的米其林貼紙,很酷



店家資訊:
Na Kopci
地址: K Závěrce 2774/20, 150 00 Praha 5
營業時間: <平日> 11:30 ~ 14:30 、17:30 ~ 23:00 <假日> 11:30 ~ 23:00

從火車站搭車大約40分鐘的車程可以到達,且中間需要轉車大約一次,建議可以自行輸入Google Map依自己的位置找到最方便的交通方式哦!

備註:晚上5:30 ~ 8:30 之間可以透過官網訂位哦

菜單點此 (酒水的價格約在60克朗左右)


餐桌和右邊大的食物菜單、左邊小的酒水菜單
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avril0801 avril0801 目前離線 avril0801 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
背包客
文章: 11
#2
性別: 女生
感謝: 4次/4篇
註冊日期: 2018-06-18
舊 回覆: [布拉格] 大受好評的米其林超值餐廳推薦 Na Kopci - 2018-08-20, 16:47

看起來好好吃喔>Q<
尤其是肋眼牛排佐馬鈴薯和四季豆
立馬筆記下來,希望可以看得懂菜單
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