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【北海道住宿推薦】圍爐裏上的美食饗宴-定山溪溫泉ぬくもりの宿 ふる川

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doristomo 的頭像
doristomo
#1
舊 2021-06-10, 21:51
圖文並茂無音樂網誌版:https://doristomo.pixnet.net/blog/post/327531148-c01a1220210609



(圖片來源:定山溪溫泉ぬくもりの宿 ふる川官網)

(以下擷取部份文字分享)

不知道大家是否聽過「圍爐裏」這個名詞呢?
圍爐裏其實是源自於日文「囲炉裏/いろり(發音:irori)」,主要建置於室內客廳的中央,
為日本早期民家的暖房、調理器具。不過隨著時代變遷、科技進步,現在在市區幾乎越來越少見,也因此讓我非~~~常想實際體驗看看這個超有特色的傳統文化!

當時在找北海道溫泉旅宿時,意外被我發現「定山溪溫泉ぬくもりの宿 ふる川」(定山溪溫泉 溫之宿 古川)這間寶藏旅店!!

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交通方式

定山溪溫泉ぬくもり宿ふる川位在札幌近郊,可利用以下3種方式抵達飯店:

1⃣預約飯店的免費接駁車,從札幌市區的『大通西1丁目NHK前』出發。
(每日一班,下午2點半發車)(最推薦

2⃣如果是搭乘大眾運輸,可以在札幌站的バスターミナル12番,搭乘「じょうてつバス」定山溪溫泉線 or 豐平峽溫泉線,至定山溪「湯の町」站下車。(車程約1~1.5小時,票價790円 )

3⃣自行開車前往

以交通來說,算是相當便利的選擇,特別適合沒有租車或停留天數較短的旅客。
當時因為有帶爸媽,想說乾脆選個最方便的好了~
所以就決定直接預約飯店的免費接駁,只有去程要先打電話,回程的部分我是入住當天跟櫃臺說的~
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定山溪溫泉ぬくもり宿ふる川是一間百年旅店,
整體裝潢、配置都打造得很有氣氛,
隨處都感受得到傳統又溫馨的小巧思。

特別是一樓玄關附近的休息處就有一個小小的圍爐裏,中間吊掛著鐵壺,煮著飯店自製的甘酒,讓旅客冬天來訪時,都能坐下來好好喝一杯暖暖身子。(甘酒是免費的喔!)
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10464375
當然旁邊也有小小的土產區,可以自由選購當地特色小物、零食。
check in之後會有工作人員引導到2樓搭電梯,之後再自行前往預定的房間。

由於這趟是家族旅遊,所以當初在挑選的時候選擇了較大的「和室二間」,
房內有提供按摩椅和小小的圍爐裏,另一邊則是寬敞的座位區,
廁所以及淋浴間則在走道上。整個空間對我們來說剛剛好~住起來相當舒適,
而且也因為室內有個小拉門可以隔開,讓大家都能保留一點隱私。

放完行李之後距離我們最期待的晚餐還有一點時間,
我們就決定先在館內&室外逛逛,不過很不巧的是剛好附近景點都公休或整修,
最後只有繞了一圈就回到飯店內換上浴衣去吃晚餐啦~
飯店內一共有3個餐廳,主要根據料理來決定在哪裡用餐,
而我們的圍爐裏則是在「仙食庵」享用。



仙食庵的圍爐裏算是一個小包廂,餐點會有專人負責炙烤、分食,
所以基本上我們只要坐著等著被餵食就好XD
當天服務的是一位熱情的男性,在一開始會先簡單介紹今天的菜單以及順序,
同時也會問一下有沒有需要加點飲料之類的~

第一道的沙拉&餐前果實酒會一起上,
果實酒的味道帶有濃郁的果香,但酒味的部分比較淡,
喝起來有點酸甜口感,很適合開胃。
而沙拉的部分,適用鮮蝦配合季節蔬果,整體口味相當清爽。

在我們吃的同時,服務人員會開始將串物插在圍爐裏中炙烤,
對於第一次看到這種景象的我們來說,真的覺得頗新奇😂趁機多拍了好幾張照片
吃完之後接著上了第二道料理,是以金針葉點綴的煮物,
口味同樣偏清爽所以就沒有特別拍照了~

再來是第三道的生魚片,意外地讓我很驚艷!
不僅肉質油花分佈均勻、入口即化,蝦子與貝類也都是新鮮甘甜,
剛剛好一口的份量,讓人吃完回味無窮~

第四道我忘了是什麼,剛好也沒拍到照片只好先跳過😖
第五道則來到了重頭戲的串串們!
服務人員會先挑幾款烤好的給我們~我第一支拿到的是超大隻的蝦子~
其中的卵超多肉質超嫩!不愧是新鮮的食材,即便沒調味也藏不住它的美味!!
再來還有牛肉、烤魚、烤扇貝等等,每一道口味都很豐富、很滿足~
(不過吃到這裡我已經開始覺得有點飽了😅)

串串們吃完之後,換成口味比較清爽的和食&烤馬鈴薯,
剛好可以中和味蕾,稍稍休息一下~~(順便回味剛剛吃過的大餐們😂)
之後服務人員會將原本放在串物中間的煮物放到桌邊,
用野菜熬煮的鮮甜高湯和茶泡飯結束主餐的部分~~
不過可能是前面一下子吃太多好料了,到這裡只覺得「恩~都好好吃」大概就沒了XD

最後會附上小甜點結束這頓美食饗宴~~~
(題外話,這個甜點超好吃,尤其是草莓雖然乍看不多,但超甜超香~~
搭配旁邊的果凍吃完還會想要再來一份)


整體來說我真心覺得是個特別的體驗,
而且食材都很新鮮,口味都調配得剛剛好,不論是大人小孩都會喜歡,
特別是平常對食物很挑惕的爸媽,也都對這次的美食讚不絕口,
重點是服務人員非常熱情,會主動介紹食材、用簡單英文聊天,成為大家這趟自由行中最美好的回憶~~如果預算還ok,或是剛好有這個機會的人,強力推薦你到「定山溪溫泉ぬくもりの宿 ふる川」體驗看看!!
此篇文章於 2021-06-10 22:32 被 doristomo 編輯。
感謝 3
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wilburtku
#2
舊 2021-06-10, 22:01
身歷其境的介紹😀疫情快過去~好像出國啊!!
感謝 1